Кілегей соустарындағы асшаяндармен жасалған спагетти - бұл күнделікті немесе мереке күндеріндегі маңыздылығын жоғалтпайтын ыдыстардың бірі. Дәмді комбинациялар мен қарапайым қарапайым препараттың күрделілігі осы тағамның пайдасына басымдылықты таңдаудың шешуші факторы болып табылады.
Асшаяндарды макарон қалай дайындауға болады?
Асшаяндарды және кремді макарон пісіретін аспаздық тәжірибені қажет етпестен бірнеше минут ішінде дайындалады. Ингредиенттердің ұсынылған пропорцияларымен бірге рецепті бар және оның орындалуының негізгі кезеңдерін біле отырып, кез-келген талғамды кешкі асты немесе кешкі асты жасаңыз.
- Спагетти тұзды суға тұщы суға пісіріледі.
- Тұзды спагетти үшін Асшаянмен дайындаңыз, бұл тазаланған ракушек пен кілегейді қолданыңыз.
- Тағамның дәмін жақсартады, сарымсақ, пияз, кептірілген шөптер немесе жаңа піскен шөптер қосылған тұздық құрамына қосылады.
- Дайын үгітілген ірімшік пен шөптермен жұмыс істеген кезде дайын тағам сепкен.
Кілегейлі сарымсақ тұздығындағы асшаяндармен жасалған спагетти
Әсіресе дәмді, хош иісті және толық, және осы арқасында, ең танымал болып крем сарымсақ тұздықта асшаяндарды бар макарон. Асшаяндарды азық-түлік тағам дайындау үшін жаңа піскен немесе қайнатылған мұздатылған тағамға тәуелді болады. Шикізат майы бірнеше минут бойы дайындалған.
Құрамы:
- спагетти және асшаяндарды - 200 г;
- кілегей - 250 мл;
- сарымсақ - 4 тіс;
- пияз - 1 дана;
- май - 30 г;
- шөп, жасыл, ірімшік;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пияз қуырылған пияз мен сарымсақты 2 минут.
- Асшаяндарды қосып, қызармаңыз.
- Тұзды, бұрышты, шөпті, жылы, араластырып, тұздықты тұздыққа салып, қайнатудың алғашқы белгілерін көрсетіңіз.
- Пісірілген макаронды соустарға қосып, бір минут бойы қыздырыңыз.
- Сарымсақ сүтті тұздықта ірімшік пен көкпен ыстық болатын асшаяндарды қолданыңыз.
Асшаяндар мен мидиямен паста
Қосымша дәм мен қоректік сипаттамалары митейлермен пісірілген асшаяндарды және кремді спагеттимен қамтамасыз етеді. Мұздатылған теңіз өнімдерін пайдаланған кезде оларды тоңазытқыштың төменгі сөресіне жібітіп, термиялық өңдеуден бұрын кептіріңіз.
Құрамы:
- спагетти - 200 г;
- мидиктер аршылған және асшаяндарды - 150 г;
- кілегей - 300 мл;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- орегано - 1 шөкім;
- май - 30 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Алдын ала қыздырылған майда бір минут ішінде асшаяндарды қуырыңыз.
- Мидиалды қосып, теңіз өнімдерін тағы 2 минут қуырып, оны ыдысқа салыңыз.
- Сол контейнерде біраз сарымсақ қуырыңыз.
- Кілегей, дәмді тұз, бұрыш, орегано құйып, қалыңдығына дейін жылытыңыз.
- Соусты пісірілген спагетти мен теңіз өнімдеріне құйып, минутына қыздырыңыз.
Асшаяндар мен қызанақтармен паста
Кейінірек рецепті ұсынылатын кілегей соустарындағы асшаяндармен жасалған спагетти, тұздыққа жағымды қызанақ қышқыл және қосымша сергектік беретін қызанақ қосылған кезде дайындалады. Ақ құрғақ шараптың қатысуымен тағамның талғампаз дәмі сезіледі.
Құрамы:
- спагетти - 300 г;
- асшаян - 400 г;
- қызанақ - 6 дана.
- пияз - 1 дана;
- кілегей - 150 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кептірілген насыбайгүл - 0,5 шай қасық.
- май - 100 г;
- ақ құрғақ шарап - 200 мл;
- тұз, бұрыш, пармезан, шөптер.
Дайындау
- Сары май ерітіңіз, пиязды, сарымсақты, қуырманы минутқа қосыңыз.
- Қызанақтарды, жасыл, жаңғақ, шарапты қосып, алкогольді буландырыңыз.
- Креммен құйыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз.
- Асшаяндарды майға қуырып, пісірілген спагетти қосылған тұздыққа қойыңыз.
- Бір минуттан кейін кілегейлі томат тұздығындағы асшаяндармен паста пармезанмен және жасылмен беріледі.
Кілегейлі ірімшік соусында асшаяндарды пастасы
Келесі рецепттің лаконикалық орындалуы сіздің сүйікті тағамыңыздың нақтыланған нұсқасын алу үшін зиян келтірмейді. Асшаяндары бар «Альфредо» макароны балқытылған немесе қатты болуы мүмкін кремді ірімшік соусын қосып дайындалады. Көгілдір көк ірімшікті көгерген түрімен пайдалануға рұқсат етіледі.
Құрамы:
- спагетти - 300 г;
- асшаян - 200 г;
- ірімшік - 100 г;
- кілегей - 250 мл;
- май - 50 г;
- ақжелкен - 3 филиал;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Кәстрөл майына ериді, кілегей, тұз, бұрыш және ақжелкен қосыңыз.
- Сыраны тұздыққа және ыстыққа салып, араластырып, тілімдер еріп, тұзды қайнатыңыз.
- Асшаяндарды соустарға салып, 2 минут спагетти дайындаңыз.
- Тағамды басқа минутқа жылытыңыз.
Асшаяндар мен саңырауқұлақтармен паста
Нәрлі, керемет хош иісті және дәмді - бұл асшаяндарды және шампиньоны бар паста. Қосымша дәмді және дәмдеуіштер қыша тұздығына қосылған тағамды береді, олардың мөлшерін бастапқы сипаттамаларға және қолданылатын қоспаның жағу қасиеттеріне байланысты дәміне қарай реттеуге болады.
Құрамы:
- спагетти - 300 г;
- асшаяндар - 300 г;
- шампиньондар - 250 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кілегей - 250 мл;
- май - 50 г;
- Пармезан - 100 г;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- Базил және Прованс шөптері - шымшу арқылы;
- ұн - 30-40 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сарымсақ майға қосылады, саңырауқұлақтар қосылады, ылғал буланғанға дейін қуырылады.
- Асшаяндарды, ұнды, шөпті, қыша қояды.
- Кілегей құйып, 2-3 минут араластырып, соусты жылытыңыз.
- Пісірілген макарондарды тұздыққа салып, бір-біріне қыздырыңыз.
- Кілегейлі тұздықтағы асшаяндар мен саңырауқұлақтармен дайын спагетти сорпа пармезан ірімшігіне себілді.
Тауық еті мен асшаяндары бар макарон
Кілегей соусы мен асшаяндары бар макарон тауық етімен пісірілгенде дәмдік және тағамдық қасиеттерге бай әрі бай болады. Сіз кеуде тағамдарын да, аяқтарын да, жамбастарын да пайдалана аласыз. Құс құрғақ шөптерді қосу арқылы алдын-ала маринадталған, бұл тағамға қосымша хош иісті береді.
Құрамы:
- спагетти - 250 г;
- асшаян - 200 г;
- тауық еті - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кілегей - 300 мл;
- май - 50 г;
- мускат жаңғағы - 1 шөкім;
- тұз, бұрыш, ірімшік, шөптер.
Дайындау
- Майда бөлек сарымсақ және саңырауқұлақтарды пиязбен қуырыңыз.
- Компоненттерді жалпы контейнерге қосып, асшаяндарды, кремді, мускат жаңғағын, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Тұзды 2-3 минут қыздырып, араластырыңыз.
- Қалған піскен макарон қосып, тағы бір минут қинала.
- Асшаяндар мен тауық еті бар спагетти мезгілін ірімшік пен жасылға арналған кремді тұздықта қызмет еткен кезде.
Асшаяндарды және кальмарды паста
Спагетти қосылған кілегейлі тұздықтағы асшаяндарды тағы бір рецепті теңіз тағамдарының жанкүйерлерін қуантады. Бұл жағдайда моллюскалардың еті кальмармен біріктіріледі, бұл тағамға қосымша дәм мен нәзік құндылық береді. Сорпаға кез-келген қолдана беруге немесе оны толықтай ауыстыруға рұқсат етіледі.
Құрамы:
- спагетти - 400 г;
- асшаян және кальмар - 250 г;
- сорпа - 40 мл;
- пияз пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- крем - 200 мл;
- май - 50 г;
- лимон шырыны - 40 мл;
- тұз, бұрыш, итальяндық шөптер.
Дайындау
- Асшаяндарды және кесілген кальмарды лимон шырынын себіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз.
- Майдағы теңіз өнімдерін қуырыңыз.
- Пиязды және сарымсақты бөлек күйдіріп, кальмарды аскөкке ауыстырыңыз.
- Сорпаны және кремді құйыңыз, дәміне қарай тұзды дәмдеңіз, 2 минут қыздырыңыз.
- Олар спагетти қалдырды, олар тағы бір минут азап шегеді.
Асшаяндарды, шпинатпен және креммен паста
Тағамның ең пайдалы және жеңіл нұсқаларының бірі асшаяндар мен шпинатпен паста болып табылады. Брокколиге қосылған тағамның жаңа дәмін ғана емес, оны мүмкіндігінше диеталық етеді. Крем кез-келген майды қолдануға рұқсат етіледі: майлы өніммен бірге азық-түлік аздап дәмін татып, аз мөлшерде аз мөлшерде калориялық құрамды ұнатады.
Құрамы:
- спагетти - 200 г;
- асшаяндар - 300 г;
- шпинат - 150 г;
- брокколи - 100 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кілегей - 150 мл;
- май - 20 мл;
- пияз - 40 г;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Пияз қуырылған пияз мен сарымсақты 2 минут.
- Асшаяндарды, брокколиді және 2 минуттан кейін шпинат қосыңыз.
- Кілегей құйыңыз, тұздықты маусымға қосыңыз, тағы да минутқа қыздырыңыз, содан кейін пісірілген спагетти қосыңыз.
- Бір-екі минут өткеннен кейін олар көгалдандырады.
Асшаяндармен қара спагетти
Кілегей тұздықтағы асшаяндармен қара спагетти тек дәмді бөртпені араластырып қана қоймайды, сондай-ақ олардың келбетіндегі қайшылықты эмоциялар дауылына себеп болады. Моллюскалар мидийлермен, скволлермен, кальмармен немесе тұздыққа теңіз коктейлін қосады. Тазартылған тағамдар үшін ыдыс қызыл уылдырықпен безендірілген.
Құрамы:
- спагетти - 300 г;
- асшаяндар - 250 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кілегей - 150 мл;
- май - 50 г;
- Пармезан - 100 г;
- тұз, бұрыш, итальяндық шөптер, жасыл, уылдырық.
Дайындау
- Майға сарымсақты қуырыңыз, асқабақ қосып, 2 минут қуырыңыз.
- Кілегей, дәмді тұзды тұз, бұрыш, шөптер құйыңыз.
- 2 минуттан кейін кәстрөлде спагетти дайындады.
- Бір минуттан кейін пармезан мен уылдырық қосылған кремді соустарда ас тұздықтары бар ыстық қара спагетти болды.
Лосось мен асшаяндарды бар макарон
Егер сіз классикалық макароннан қоректенетін нәрмені көп нәрлендіргіңіз келсе, онда итальяндық макарон егеуқұйрықпен немесе алпақпен кілегейлі тұздықтағы асшаяндармен осы мақсатқа жарамды болады. Балық бұл жағдайда сүйексіз бланк түрінде қолданылады, оны алдымен блоктар немесе текшелермен кесіп тастаңыз.
Құрамы:
- спагетти - 300 г;
- асшаяндар - 300 г;
- лосось - 200 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- қызанақ - 200 г;
- кілегей - 150 мл;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш, ақжелкен және насыбайгүл.
Дайындау
- Майдағы сарымсақ қуырыңыз.
- Туралған қызанақты 3 минут пісіруді қосыңыз.
- Кілегей құйыңыз, тұздыққа киіңіз, балық пен асшаяндарды кесіңіз.
- Ингредиенттерді 5 минутқа тастаңыз, содан кейін ақжелкен мен базиланы қосып, пісірілген спагетти қосылған табаға салыңыз.
Мультиарналарда асшаяндарды бар макарон
Тамақты дайындаңыз және көп айналымның көмегімен. Бастапқыда спагетти қайнатып, сусын құйып, суланған сүлгімен жабылған контейнерде жылы қалдырып, салқындатпау керек. Ұсынылған негізгі ингредиенттерден басқа, соусты көкөністермен толықтыруға болады: қызанақ, бұрыш бұрышы, цуккини.
Құрамы:
- спагетти - 300 г;
- асшаяндар - 300 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- лимон шырыны - 20 мл;
- май - 40 мл;
- кілегей - 250 мл;
- көгалдандыру - 0,5 шоқты.
Дайындау
- «Паста» режимінде спагетти қайнатыңыз.
- «Қуыру», «Пісіру» бағдарламаларын қосып, май сарымсақына жарты минутта қуырыңыз.
- Асшаяндарды, лимон шырынын, содан кейін кілегей мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 5 минуттан кейін крем қосылған тұздықтағы асшаяндарды спагеттимен біріктіріңіз, 5 минут бойы жылы күйде және жыланмен қызмет етіңіз.