Салаттар - динамикалық ыдыс, оның рецепті пісіру кезінде ойлап табуға немесе өзгертуге болады. Ингредиенттердің құрамы өте әртүрлі болуы мүмкін, сіз тіпті бос тоңазытқыштың шектеулі өнімдер жиынтығынан салатты да жинай аласыз.
Ингредиенттерге байланысты салаттар ет, балық, көкөніс, жасыл, саңырауқұлақ және жемістерге бөлінеді.
Салаттың букеті ғана дайындалған негізгі ингредиенттермен ғана емес, сондай-ақ, бәліш немесе тұздықтың хош иісі арқылы анықталады. Refuellings өткір, дәмді, тәтті және қышқыл. Салат үшін кейбір өсімдік майы (зәйтүн, күнбағыс, жүгері, күнжіт және т.б.), қаймақ, кілегей, йогурт, майонез немесе қызанақ пастасы алыңыз. Міндетті салат таңертеңгілері дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге қосылады, олар тағамға жаңа дәмді қосады.
Жоғары калорияларға ие салаттар алдын-ала дайындалған және витамин тұздығы бөлек ыдыста орналастырылған.
Ыдыс-аяқтар үшін жаңа, сапалы өнімдерді ғана қолдану өте маңызды. Пісіру кезінде жұмыс орнының тазалығын ұмытпаңыз. Пісіруден бұрын барлық көкөністер арнайы щеткамен ағын су астында жуылады. Тауық еті салатының бірнеше рецептін қарастырайық.
Тауық еті, қара өрік және грек жаңғағы салаты
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- жемістер - 150 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- ірімшік - 100 г;
- тұз, майонез.
Дайындау
Тұздалған су тауық еті пісіріңіз, жұмыртқаны жеке дайындаңыз. Тоңазытылған тауық еті кішкене бөліктерге кесіледі. Жұмыртқалар ақуыздардың сарысынан бөлініп, басқа ыдысқа кішігірім ылғалдылығында сүртіледі. Жаңғақтар блендерде ұсақталып, ұсақ кесектерге ұсақталған. Ірімшік майда сызғышқа ұсақталады. Пісірілген тағамның салатын сал. Мұны істеу үшін пластинаның төменгі жағында алдымен филе, тұз, су майонезінің бөліктерін орналастырыңыз. Сиырларға май құйып, майонезді жұмсақ жағыңыз. Қасқырдың, ірімшіктің, жаңғақтың, белоктың қосымша қабаттары. Әрбір қабат майонезмен ауыстырылады. Протеиндердің үстіңгі қабатында декорацияны көкөністер мен жасыл түстердің жарқын түсінен көруге болады.
Тауыққа ұқсас салынды салаттар жақсы сіңдіру үшін шамамен 1-2 сағат бойы дайын пішінде тұру керек.
Қияр және тауық еті бар салат
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті - 1 дана;
- картоп піскен «нысанда» - 3 дана;
- маринадталған қияр - 3 дана.
- шұңқырсыз кесілген - 100 г;
- үгітілген ірімшік - 2 ас қасық;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана;
- жасыл пияздың қауырсындары;
- майонез.
Дайындау
Тауық, қабығы аршылған картоп пен маринадталған қияр . Біз жұмыртқаны және бұтақтарды атамыз. Салаттардың барлық компоненттері біріктірілген, аралас және майонезбен араластырылған. Жасыл пиязды қауырсынмен безендіреміз.
Салат, тауық және саңырауқұлақтармен салат
Құрамы:
- тауық еті - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- шамдар - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- кесектер - 200 г;
- консервіленген бұршақ;
- майонез, өсімдік майы.
Дайындау
Көкөніс сорпасында тауыққа қайнатыңыз. Жұмыртқаларды және картопты жеке дайындаңыз.
Тендер құрылымының компоненттерінен шыққан салаттар қоспасы араластырмайды, бірақ өте ұқыпты түрде шайқалады, сондықтан ыдыс өзінің сыртқы тартымдылығын жоғалтпайды және қатты күйзелісіне айналмайды. Татымдықтар мен дәмдеуіштер өнімдердің шырындарын, тұз және маусымдық салатқа шәппинондар, қиыршық тастар мен тауықтарды салады, оларды үстелге қоймас бұрын.