Күріш кеспесі Қытайда, Жапонияда және Таиландта жиі кездесетін тағамдардың бірі, сондай-ақ фукхоз деп аталады. Бұл кеспе жиі түрлі тағамдардың негізі ретінде пайдаланылады. Өнімнің зияны мен пайдасы композицияға байланысты және күріш кеспесі Азиядағы сүйікті астықтан жасалғандықтан, фукози көптеген оң қасиеттерге ие.
Күріш кеспесіне не пайдалы?
Күріш кеспесі көп тағамдардың бөлігі болған елдерде бұл денсаулық пен ұзақ өмірдің символы болып саналады. Витаминдер спектрінен күріш кеспесі әсіресе жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды болып табылатын В дәрумендеріне бай. Бірақ жиі «сұлулық витамині» деп аталатын Е дәрумені қартаюмен белсенді күреседі, қан тамырларының серпімділігін қолдайды, клеткалардың жасушаларының өткізгіштігін жақсартады. Аңызға айналған «ниндзе» күріш кеспесін таңдағаны таңқаларлық емес, ол жастарға қолдау көрсету, икемділік пен күш-жігерді сақтауға көмектесті.
Күріш кеспесінде тіпті минералды компоненттер - темір, калий, мырыш, фосфор, марганец, мыс, селен және т.б. таба аласыз. Олардың барлығы метаболизм процестеріне және сұлулығына қажет. Амин қышқылдары, сондай-ақ көптеген саңырауқұлақтарда, ең талапшыл органның - мидың жұмысын керемет жақсартады. Ең бастысы күріш кеспесі құрамында күрделі көмірсулар - өмірге арналған әмбебап энергия көзі.
Күріш кеспесінің тағы бір пайдалы қасиеті бар болғанда болмайды, бірақ дәнді дақылдардың біреуінің болмауы. Күріште глютен жоқ - бұл күшті аллерген болып табылатын белок. Сондықтан күріш кеспесі глютенсіз диетадағы адамдар үшін қажет.
Күріш кеспесіне жеткілікті жоғары калориялы болғанына қарамастан - 100 граммға 192 ккал - бұл өнім салмағын жоғалтқысы келетіндерге ұсынылады. Егер сіз көкөністер мен теңіз өнімдерімен пісірсеңіз, спортқа арналған энергияны беретін тамаша диеталық ыдыс аласыз, бірақ артық майлы қабаттарды қоспайсыз. Бірақ күріш кеспесін майлар мен майланған соустармен шайқау - бұл тағамның калориялық құрамын күрт арттырады.