Балабақшаларда балаларға күріш пудингі жиі беріледі. Себебі олар күріш пен сүт өсіп келе жатқан нәрестенің денесі үшін өте пайдалы және қажет өнімдер екенін біледі. Ендеше, үлгі болыңыз, қамқор ата-аналар, және біз сізге ең дәмді күріш күріш дәнді дайындаумен айналысамыз. Бұдан кейін біз сізді осы шиеленісті қалай дайындауды көрсететін боламыз. Біз сондай-ақ отбасының ересек мүшелері де дәмді тағамды жеуге қуанышты боламыз.
Дәмді күріш сүт ботқасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- күріш (дөңгелек астық) - 250 г;
- су - 500 мл;
- сүт - 600 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- түйіршіктелген қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- май - 60 г.
Дайындау
Қайнаған суға бұрын күрішті екі рет суық сумен жуып жібердік. Сұйықтық толығымен буланғанға дейін оны әрдайым араластырып, өте қатты отқа пісіріңіз. Ыстық күйге алдын ала қыздырылған, тұзды тұзбен тұзбен салыңыз да, оны күріш қайнатып, пешке салып, кішкене өрт режимімен ғана құйыңыз. Сүт ботқасы қайнатыла бастаған кезде оны ваниль мен жай қант құйып, жеті минуттан артық емес пісіріңіз. Оны өшіргеннен кейін оны қақпақпен жабыңыз да, оны бірнеше сағаттан кейін сүлгімен орап алуға болады. Содан кейін тағы да біздің дәмді ашытқы ашамыз және оны жақсы маймен жақсы көреміз.
Енді сіз дайындаған дәмді тағамды сынап көріңіз.
Асқабақпен дәмді сүт күріш ботқасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- дөңгелек күріш - 300 г;
- су - 300 г;
- Пиллинг жаңа асқабақ - 300 г;
- сүт - 550 мл;
- Ванилин - 1 пакет;
- түйіршіктелген қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- жердің даршын - шымшық;
- Май - 70 г.
Дайындау
Әдеттегідей, біз қажет күріштің мөлшерін міндетті түрде жуамыз. Оны қалың түбімен кастрюльге таратып, қайнаған суға құйыңыз. Круттың барлық суды толығымен сіңіргенше жақсы күрішті пісіріңіз.
Асқабақ бәрі үлкен тесікшелермен сүртіп, оны жартылай пісірілген күрішке қойды. Осының бәрі ваниль, қант және ерекше дәмге арналған корицей шикі қосылған жаңа сүтпен құйылады. Біз күрішті 15-17 минут өте төмен температурада дайындаймыз, ең бастысы асқабақты дайындауға тырысамыз.
6-7 минутқа оралған балаларға өте ұнайтын әдемі қызғылт-сары түсті көлеңкеден жасалған пюресі бар кастрюль. Содан кейін міндетті түрде оған сары май салып, ботқа жақсы араластырыңыз.
Сүтті күріш ботқасын көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- күріш (ұзын астық) - 1 дана;
- сүт - 3 дана;
- су - 1 дана;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант ванильі - 1 ас қасық. қасық;
- май - 70 г;
- құрғақ жемістер ( кептірілген өрік , жеңіл мейіз, қара мейіз, қара өрік ) - әрқайсысы 40-50 грамм.
Дайындау
Бірнеше рет суық суға ұзын астық күрішпен шайыңыз. Барлық кептірілген жемістер 10 минут бойы бөлек қайнаған суға толады, ол уақыт өткеннен кейін кетеді.
Біз шараны мультиварктан алып шығамыз және кейіннен сүт сөнбейді, оның түбіне және қабырғасына қажетті майдың жартысын майлау керек. Енді, осы ыдыста біз дайындалған күрішті төкеміз, ол содан кейін сұйылтылған стақан сумен сүт құйылады. Мұнда бірдей тұз, ванильді қант қосып, қарапайым қант пен барлық қол жетімді кептірілген жемістерді қосыңыз. Силикон немесе ағаш шпательды қолданып, барлық ингредиенттерді сүтке араластырыңыз да, қалған майды қосыңыз және көп айналдыру қақпағымен жабыңыз. «Сүт ботқасы» немесе «Сүтті бәліш» режимін анықтаңыз, таймерді 40 минутқа орнатыңыз және өте дәмді ботқа дайындалуды күтіңіз.