Тұздалған қияр салаты әрдайым кез келген үстелге тамаша көрінеді. Гарнирмен және етпен жақсы үйлеседі.
«Берлин» маринадталған қияр салаты
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- қышқыл алма - 1 дана;
- зире - 1 шай қасық;
- маринадталған қияр - 3 дана.
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- қант - 3 шай қасық.
- қыша - 2 шай қасық;
- маринадталған қияр - 100 мл;
- сірке суы - 50 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз картопты жақсылап шайып, суды, тұзды құйып, қайнатыңыз және пісірілгенге дейін орташа температурада қайнатыңыз. Содан кейін оны ақырын шығарыңыз, салқындатып, оны тазалап, сақинаға салыңыз.
Пияз тазаланады, сақинамен кесіледі, қияр шеңберлерге бөлінеді. Алма кішкене текшелерге кесіліп, аршылып алынған. Енді барлық ингредиенттерді терең ыдысқа араластырыңыз.
Жеке салатқа арналған тұздықты дайындаймыз. Ол үшін қытырлақ қайнатылған маринадтарға қосып, сірке суын және қантты қосыңыз. Ыдыс-аяқтың барлық ингредиенттері ыдысқа құйылып, қақпақпен жабылған және жақсы шайқалған. Бәрі де, қайнатылған қытырлақ картоп салаты, бәрін үстелге шақыра аласыз.
Қияр қосылған қияр салаты
Құрамы:
- маринадталған қияр - 300 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана;
- крабовые таяқша - 250 г;
- майонез - 150 мл;
- ақжелкен жасыл - 20 г.
Дайындау
Жұмыртқалар алдын-ала қайнатады, салқын, қабықты тазалайды және қияр қышағымен бірге кесіп тастайды. Crab таяқтары жібітіп, текшелермен ұсақталады. Енді салат қабаттарын таратып, майонезді барлығына Promazyvaya. Мәселен, алдымен маринадталған қияр, содан кейін жұмыртқа саламыз, краб таяқтарын үстіне себіңіз және жаңа петрушки жапырақтары бар ыдысты безендіреміз.
Саңырауқұлақтар мен маринадталған қияр салаты
Құрамы:
- бал саңырауқұлағы - 500 г;
- жүгері консервілері - 400 г;
- маринадталған қияр - 300 г;
- майонез - 150 мл.
Дайындау
Біз жүгеріні ашып, сұйықтықты абайлап төгіп, оны салатқышқа салыңыз. Саңырауқұлақтар сұйық затқа лақтырылып, тұздықтан мұқият жуылады. Кішкене текшелерге кесілген қияр, барлық ингредиенттерді, маусымды майонезбен араластырып, мұқият араластырыңыз.
Сиыр еті салатын қияр
Құрамы:
- маринадталған қияр - 2 дана.
- сиыр еті - 400 г;
- шөптер - 2 тілім;
- қызанақ - 3 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сарымсақ - 1 қыша;
- ақ консервілер - 400 г;
- насыбайгүл.
Жанармай құю үшін:
- сірке суы - 80 мл;
- зәйтүн майы - 120 мл.
Дайындау
Ет суық тұзды сумен ыдысқа пісірілгенге дейін жуылады және қайнатады. Содан кейін, оны сорпаны мұқият алып тастаңыз, салқындатып, оны жұқа жолақтарға кесіңіз. Шалловты тазартады және жұқа сақиналармен кесіледі. Болгар бұрышының жартысы кесіледі, тұқымдарды тазартады және жұқа сабанмен қиыршықтайды. Сарымсақ тазарып, баспасөзден өтеді. Маринадталған қиярлар мен жуылған қызанақтар шағын кубиктерге туралған, ал насыбайгүл мен ақжелкен шағын пышақпен тартылған.
Енді біздің салатқа арналған киімді дайындаймыз: зәйтүн майы, сірке суын, консервіленген маринадталған тұзды және тұзды бөлек ыдыста араластырыңыз. Салат ыдысында біз дайындалған ингредиенттерді ауыстырамыз, алынған тұзды толтырамыз және мұқият араластырамыз.
Тұздалған қиярдағы Веналық салат
Құрамы:
- тауық еті 250 г;
- маринадталған қияр - 250 г;
- шампиньондар - 50 г;
- өсімдік майы;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өткір ірімшік - 150 г;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықпен және маринадталған қиярлармен бірге салатты дайындау үшін, кеуде белдеулерін кесіңіз, саңырауқұлақтарды жуыңыз, оларды өңдеңіз, оларды текшелерге шайқаңыз және оларды алтынға дейін май қосып, қуыру табаға қуырасыз. Осы уақытта, үлкен термондағы ірімшікті сүртіп, саңырауқұлақтарға дайындыққа дейін бірнеше минут қосыңыз.
Маринадталған қияр топтарға бөлінеді. Тойылған сарымсақ пышақпен ұсақталып, ұсақталады. Енді барлық ингредиенттерді дәм татып, майонезді салатып, туралған сарымсақпен, жаңа петрушкамен, тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз. Барлық мұқият араластырыңыз және үстелге тауық еті, тұздалған қияр және саңырауқұлақтармен дайын салатты саламыз.