Лингонберри - бұталы тікенді бұталы өсімдіктер және өсімдіктің тамырлы отбасынан шыққан өсімдік. Ол жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда, торф шабақтарында өседі. Мәдениет формалары да белгілі, өкінішке орай, бұл аграрлық мәдениет бұрынғы кеңестік кеңістікте әлі кең таралмаған. Сонымен қатар, линфины - бұл тек дәрілік дәрі-дәрмек емес, өйткені ол адам ағзасына пайдалы көптеген заттардан тұрады. Сонымен қатар, lingonberry тек пайдалы емес, сонымен қатар өте дәмді жидек. Әдетте қыркүйек-қазан айларында пісетін қызанақ қызылша қызылдан қызылға дейін түседі. Жидек жидектерінің дәмі ерекше, қышқыл-тәтті-ащы, сәл тұтқыр. Көптеген адамдар қуыршақтардың жемісін қуана жинап, оларды әртүрлі формаларда қыста жинайды.
Линдвичтерді қалай сақтау керек?
Ковбир жидектері тіпті құрамында бензоин қышқылының арқасында емделместен (ол тиімді консервант болып табылады) жаңа пішінде тамаша сақталады. Басқа сиырды қантпен сүртіп, компот, сироп, желе және джем дайындауға болады. Сіз пешке немесе пешке ылғалды жүгері немесе пісірілген (бу) дайындауға болады - бұл рецепттер ең ескі.
Дәлелденген жерлерде жидектер сатып алыңыз (немесе жинаңыз). Cowberry радионуклидтерді оңай сіңіргендіктен, сатып алу кезінде сәйкестік сертификатын сұраңыз.
Пеште буға пісірілген жидектерді рецепт
Пештің ішіндегі жидектерді қалай суға салып кету керектігін білейік. Біз ескі орыс рецепті бойынша ақжелкен мүкжидектерін дайындаймыз. Кептірілген жидектер, жуылған және кептірілген, кәстрөлде ұйықтап жатыр, ол біз пеште немесе қыздырылған, бірақ ресейлік пеште 2-3 сағат бойы салқындатылады (сіз пештің есігін сәл ашуға болады). Салқындатқыш пеште 5 сағатқа дейін сақтай аласыз.
Содан кейін біз мүкжидектерді стерильденген банкаларға салып, пластикалық қақпақтармен жабамыз. Ақжелкен мүкжидектерін сақтауға арналған суық емес, бірақ қажетті жағдай. Қуырылған ақжелкен мүкжидектерінің суық мезгілінде қанттың аз мөлшерін қосу арқылы дәмді витаминді ковбир жемісін дайындауға болады.
Томлен Ковберри
Cowberry біз сұрыптап, мұқият жуып, содан кейін зығырдан құрғатуға арналған. Таза шыныаяқтар қайнаған шайнек саңылауларынан бумен өңделеді. Біз банкаларды жоғарғы жидектермен толтырамыз, біз металл немесе шыны қақпақтармен жабамыз. Жидектердің бір бөлігі банандарды үстіне толтыруға дайын болуы керек, өйткені олардың мазмұнын жоғалту үрдісі шешіледі.
Бассейнде (немесе үлкен табада) біз сүлгісін немесе матаны қойдық, банктерді ашып, банктерге «иығында» су құйамыз. Жынысқақты отта ұстаңыз.
Кәстрөлдегі су баяу қайнап жатқан кезде, банкадағы жидектер көлемде төмендейді (олар тепе-теңдікте бастайды, яғни, жылу, шырынды беріп, қоныстандырады). Естеріңізге сала кетейін, сіз оларды шыны немесе металл алмалы қақпақтармен жабуыңыз керек. Жидектер қоныстанғанда, жаңа піскендерді қосыңыз. Бұл процедура көп жидектерге сай келмейінше қайталанады. Жидектер толығымен шырынмен жабылуы керек, бірақ қайнатыңыз
Әдетте бұл процесс 40 минуттан аспайды. Көптеген плиталар, ыдыстардың сыйымдылығы мен мөлшеріне байланысты (ең қолайлы банка 0.25-тен 1.0 литрге дейін).
Мүкжидектің жеткілікті протомиласы болған кезде, жамбастың қақпақтарын алып тастаңыз және капрон қақпақтарымен жабыңыз және салқын. Жидектер аздап көбірек болады - бұл қалыпты жағдай.
Қысқы-көктемдік кезеңдерде мұндай дайындамалар сіздің кестеңізді әртүрлі түрде әртараптайды, қажетті деңгейде иммунитетті сақтайды.