Пицца - елімізде салыстырмалы түрде жақында пайда болған тағам, бірақ соған қарамастан көптеген адамдар тез тамақтануға мәжбүр болды. Пицца дайындау - шығармашылық процесс. Оның толтыруларымен сіз шексіздікті сынай аласыз. Төменде көкөніс пиццасын пісіруге арналған рецепттер бар.
Көкөністер мен ірімшіктермен пицца
Құрамы:
- ұн - 420 г;
- сығылған ашытқы - 0,5 таяқ;
- моззарелла - 130 г;
- консервіленген қызанақ - 850 г;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 0,5 шай қасық.
- Гуда сыры - 430 г;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- көкөніс қоспасы (қытырлақ, тәтті бұрыш) - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 120 г;
- кептірілген орегано - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
Ыдысқа, ұнтақталған ұнды төгіңіз, тұз тұзын қосыңыз. Ашытқы суда (250 мл) өсірілген және ұнмен араластырылған. 20-25 минутқа жылы жерге бару үшін қамырды алып тастаймыз. Дегенмен, өз шырынының майыдағы консервіленген қызанақ, томат пастасы, тұз, қант қосады. Үш пішіндегі гауда сыра. Mozzarella және көкөністер кесектерге бөлінеді. Пеш алдын ала қызады. Ондағы температура 200 градус болуы керек. Жақындаған қамырды илеңіз, майланған пісірме табаққа салып, жайыңыз. Қамырға қызанақ массасын салып, оны үгітілген ірімшіктің жартысына себіңіз. Жоғарғы жағынан, көкөністер мен моззареланы кездейсоқ тәртіпте орналастырыңыз. Қалған үгітілген ірімшікпен ұйықтап кеттік. Қайтадан қайтадан дайындаманы 15-20 минут қалдырыңыз, қамыр әлі күнге дейін жарамды. Осыдан кейін біз зәйтүн майымен бірге саңырауқұлақтармен өсімдік пицца құйып, оны кептірілген ореганамен араластырамыз және жарты сағат бойы пісіреміз.
Тауық пен көкөніспен пицца
Құрамы:
- Пицца негізі - 1 дана;
- тауық еті - 230 г;
- пияз - 100 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Жалапено бұрышы - жарты;
- жасыл пияздың қауырсындары - 50 г;
- жүгері - 230 г;
- Ранша тұздығы - 130 г;
- барбекю үшін тұздық - 40 г;
- чеддер ірімшігі - 250 г;
- сарымсақ тұзы - 1. қасық;
- қара бұрыш - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Тауық еті пісіріп, салқындатып, талшықтарды бөлшектеңіз. Пияз және жасыл пияз, сондай-ақ Болгар бұрыштары мен jalapenos melenko кішкентай. Пісіруге арналған ыдысқа, дайындау бөлігін орналастырыңыз, үстіне ранчо соусының жұқа қабатын жағыңыз, үстіне ұнтақталған чеддер ірімшігінің жартысына себіңіз. Жоғарғы жағында жүгері, тәтті бұрыш, пияз, жалапеноз және филе бірдей таралуы керек. Қалған ұнтақталған ірімшік пен жасыл пиязбен үстіңгі себіңіз. Барбекю үшін тұздыққа себіңіз, сарымсақ тұзы мен қара бұрышқа себіңіз. 190 градусқа дейін жылыған пеште шамамен 15 минут пицца пісіреміз. Дайындық бағыты пиццаның шетіне шығады - қайнатылғаннан кейін пицца дайын болады!
Шұжық және көкөніспен пицца
Құрамы:
- бидай ұны - 1,5 кесе;
- су 100 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- шұжықтың кесектері - 8 дана;
- томат пюресі - 60 мл;
- шие қызанақтары - 8 дана;
- моззарелла - 150 г;
- шампиньондар - 100 г;
- зәйтүндер - 8 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- безендіруге арналған пияз.
Дайындау
Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, салқындатылған қайнаған су мен зәйтүн майы қосыңыз. Біз оны жақсы араластырамыз. Осыдан кейін қамырды қалыңдығы 5 мм-ге жуық қабатқа салыңыз және оны пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Пешті алдын ала 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамыр қабаты томат пюресі арқылы ластанған, біз жоғарыдан моззарелла бөліктерін тараттық. Біз Болгар бұрышын шайып, оны тазалап, оны кесектерге бөліп, үстіне қойыңыз. Зәйтүн, қызанақ, кесілген саңырауқұлақ және шұжық. Ыстық пешке пиццаны шамамен 15 минут пісіріңіз. Пиязбен безендірілген жұқа қамырға дайын көкөніс пицца.