Бауыр - ғажайып өнім, ол тамақ қасиеттерінің болуымен ғана емес, сондай-ақ дәмді және дәмді ыдыс-аяқтарды жасау жылдамдығымен де. Егер сіз жұмысқа кірсеңіз және үйде сізде аш жанұясы бар болса, онда сіз қаймақ болса, онда 30 минутта керемет кешкі асты дайындауға болады.
Бұл ыдыс, әрине, талғамға арналған, бірақ толыққанды отбасылық түскі асқа сәйкес келмейді. Сізге қаймақтағы бауырды қалай дайындау керектігін және сіздің туыстарыңызды дәмді тағаммен қанағаттандыруды қарастырайық.
Қаймақпен қуырылған тауық бауыры
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- тауық бауыры - 500 г;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Саңырауқұлақтар өңделеді, мұқият жуылады және үлкен тілімдерге кесіледі. Біз шамды тазалап, жартылай сақинамен кесеміз. Бауыр жуылады, пленканы алып тастайды және орта данада кесіледі. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйып, тұқым бауырын қыздыруға дейін орташа температурада қыздырыңыз және қуырыңыз. Содан кейін пияз мен саңырауқұлақтарды қосып, барлық саңырауқұлақтар реттелгенше және шырын шығарылғанша араластырыңыз да, пісіріңіз. Содан кейін қаймақ таратып, дәмді татып, жақсылап араластырыңыз да, тағамды тұз, қара бұрышпен дәмдеңіз. Содан кейін қуыру табасын қақпақпен жабыңыз және 10 минуттай төмен температурада пісіріңіз.
Қаймақпен пісірілген сиыр еті бауыры
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- тауық еті - 1 дана;
- қаймақ - 1 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сонымен, сиырдың бауыры өңделеді, кішкене кесектерге, подсаливаемге, бұрышқа кесіледі және ұнға ұсақталады. Содан кейін оларды өсімдік майында қуырылған табада қуыратын қабық пайда болғанша қуырыңыз. Бұдан кейін біз бауырды табаға салып, оны тауық сорпасына құйамыз . Сұйық қайнатқанда, қаймақ қосып, жылуды азайтып, бөлек қуырылған туралған пиязды жайып, араластырыңыз. Тағамды шамамен 20 минут қайнатыңыз, содан кейін табақтарға салып, үстелге қызмет етіңіз.
Қаймақ шошқа бауыры
Құрамы:
- шошқа бауыры - 500 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- шамдар - 2 дана;
- қаймақ - 200 мл;
- қыша - 1 шай қасық;
- сүт - 100 мл;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - дәміне қарай;
- Жаңа петрушка - 2 шпур;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бауыр суық сумен мұқият шаюда, кептіріліп, орташа дəрілерге бөлінеді. Содан кейін бауырды сүтпен құйып, 30 минуттай тұрып қалдырыңыз. Бұл жолы біз өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырып, жұтылған лучокты және бауыр бөліктерін орналастырамыз. Барлығын 10 минут бойы қуырыңыз. Қыша араласқан қаймақ, аздап ұн және араластырыңыз. Содан кейін, бауырдың нәтижесінде алынған массаны құйып, дәмдеуіштер дәміне себіңіз, басылған сарымсақ, туралған ақжелкен мен тұзды пісірілгенге дейін сығыңыз.
Көп мөлшерде сарысудағы бауыр
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 1 дана;
- сүт - 50 мл;
- су - 1 ас қасық. қасық;
- қызанақ - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Бауыр жуылады, кесіледі және кептіріледі. Пияз тазартылып, жартылай жұтылмайды. Томат және сарымсақ азаяды. Енді майды көп айналдыра ыдысқа құйыңыз, сәулені және бауырды тастаңыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын орнатып, құрылғының қақпағын жауып, оны 20 минутқа белгілеп қойдық.
Бұл жолы дәмді тұздықты дайындау үшін уақытты аударамыз: қаймақты сүт пен сумен араластырыңыз, қызанақ бөліктерін қосыңыз және сарымсақ сығыңыз. Массажды араластырып, бауырға құйыңыз. Содан кейін «Quenching» бағдарламасын белсендіріп, уақытты 45 минутқа қойып, сигналды күтіңіз.