Барлығымыз жаз маусымының басталуын асыға күтеміз, онда біздің мәзіріміз жаңа көкөністермен мол болады. Осы бақытты уақытқа дайын болыңыз, қазір көкөніс салаттарына арналған бірнеше рецепт жазып жазыңыз. Олардың әрқайсысы туралы көбірек - осы материалда.
Қытай қырыққабаты бар көкөніс салаты - рецепт
Салаттар - күрделі көмірсулардың белгілі көздері, олар дененің пайдасына витаминдер болмаған кезде ғана емес, сондай-ақ диета кезінде де барады. Бұл салатта комплексті көмірсулар композициясы белоктың керемет көзі болып табылатын және май болмайтын тауық еті, немесе, негізінен, тауық еті жасайды.
Құрамы:
Салат үшін:
- қуырылған жапырақтар - 320 г;
- Пекиннен қырыққабаттың басшысы;
- қызыл қырыққабат - 135 г;
- сәбіз - 95 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- жасыл пияз - 4-5 қауырсын;
- бадам лепестері.
Жанармай құю үшін:
- жержаңғақ майы - 35 г;
- соя тұздығы - 45 мл;
- күріш сірке суы - 25 мл;
- бал - 15 г;
- зәйтүн майы - 35 г;
- су - 15 мл;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- жержаңғақ итбалы шымшу.
Дайындау
Пияз бәлішін пісіріп, жұқа талшықтарға салқындатыңыз. Peking және қызыл қырыққабатты пісіру. Сәбізді «үй қызметшісі» арқылы түбірлік егістіктерді жұқа таспаға бөліп, түпнұсқа жолмен сүртуге немесе қолдануға болады. Бұрыш жолақтарға кесіліп, барлық көкөністерді бірге араластырыңыз. Салат жапырақтары мен жаңғақтарын қосыңыз.
Жүргізу дайындық және одан да оңай. Сарымсақ тіс пастасы тұзбен тұзды. Алынған паста қалған ингредиенттермен толықтырылып, жақсылап сығылды. Кейін дәмді тағамға қызмет етіңіз.
Рецепттермен дәмді көкөніс салаты бар
Құрамы:
- шие қызанақтары - 2 дана;
- спаржа - 10 дана;
- пияз - 1/2 дана;
- арогула - 115 г;
- моззарелла ірімшігі - 145 г;
- Бальзам сірке суы және май құю үшін.
Дайындау
Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен тамақтандырғаннан кейін, шие қызанағының жартысын, спаржа бұталарын және пияз тілімдерін қуырыңыз. Көкөністер жұмсартылған кезде және пияз тәттіге айналады және карамелизованном қабықпен жабылады, көкөністерді раковинадан жастықтың жанындағы табаққа салыңыз. Содан кейін моззарелла кесектерін салыңыз. Салатыңызды бальзам сірке суымен араластырып, өзіңізге ұнайтын пропорцияда киім тігуді дайындаңыз. Тұзды ұмытпаңыз. Салатты көріңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Майонезсіз, қарапайым көкөніс салаты - авокадо - рецепт
Құрамы:
- жас жүгері бастары - 2 дана;
- авокадо - 2 дана;
- үлкен қияр - 1 дана;
- пияз - 65 г;
- шие қызанағы - 190 г;
- жасыл кориандрдың бірқатары;
- бір лимонның шырыны;
- зәйтүн майы - 55 мл.
Дайындау
Біртекті эмульсия пайда болғанша, соңғы екі ингредиенттерді тұзбен сіңіріңіз. Авокадты тең өлшемді текшеге бөліңіз. Жүгеріні жүгерінің жас көшеттерінен қиып, авокадо, кесілген қияр, пияздың жарты сақиналары, қызанақ пен жасылдың жартысы араластырыңыз. Салатты көріңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Көкөніс салаты бар бринза - рецепт
Танымал грек салатына тағы бір сұрақ - көкөністің өте ұқсас жиынтығынан дайындалған болгар салаты және фетаның орнына бринза қосылуы.
Құрамы:
- қызанақ - 380 г;
- жасыл пияз - 3-4 құс;
- Қияр - 1 дана;
- тәтті бұрыш (жасыл, қызыл) - 1 дана;
- жасыл ақжелкеннің бір бөлігі;
- зәйтүндер - 15 дана;
- брызза - 95 г;
- шарап сірке суы - 45 мл;
- зәйтүн майы - 30 мл.
Дайындау
Томатты текшеге бөліңіз. Қияр да текшелеп немесе шеңберлерге бөлінеді. Тәтті бұрыштар сақиналармен немесе сабанмен кесіп, бірге тағамның ингредиенттерін араластырыңыз. Көкөністерді сірке суы мен сары маймен, шырша тұзымен бірге суға салып, ірімшік пен көкке себіңіз.