Сіздің дәміңізге қарай грек йогурты қоспаларсыз қарапайым йогуртқа ұқсайды, бірақ пісіру технологиясы бұл өнімді аса тығыз етеді. Тығыздықты жоғарылату қарапайым йогурттан артық сарысуды жою арқылы жүзеге асырылады. Нәтижесінде жоғары ақуыз мөлшері бар және көмірсулар мен майлар аз құрамды өнім алады.
Пісіру кезінде, грек йогурты термиялық өңдеу кезінде борлануға болмайтындықтан, танымал болды. Сондықтан грек йогурты бар ыдыс-аяқтарды пісіруге және жағымды дәйектілікті сақтауға оңай.
Өндіріс жағдайында йогурт сүзгілеуімен, ешкім алаңдатады. Көбінесе сүт жасанды түрде қалыңдады, ал өнімде біз пайдасыз қоспалар мен құрғақ сүттің көп мөлшері бар өнімге ие болдық.
Өзіңізді және отбасыңызды қорғау үшін грек грейпциясын үйде дайындауды ұсынамыз.
Грек грильдің рецепті
Құрамы:
- йогурт дайындау үшін бактериялық мәдениет - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 4 ас қасық.
Дайындау
Сүт жеңіл қайнатуға әкеліп, плитадан алып тастайды. Температурасы 43-45 градусқа дейін сүтті салқындатып қойыңыз. Біз бір стакан сүтті таңдап, онда бактериялық мәдениетті дамытамыз. Сүттің қалған бөлігіне сүт қосылғанша жақсылап араластырыңыз. Осы уақытқа дейін стерилизм туралы ұмытпаңыз. Пісірер алдында қолды және бетін жақсылап жуыңыз, қасық пен қайнаған стакан құйыңыз. Әйтпесе қажет емес микрофлора қоспадағы белсенді көбейтіледі және йогурт жұмыс істемейді.
Пеште жарықты қосыңыз және оған сүт контейнерін салыңыз. Ашылған ашыту ашыту үшін жеткілікті болады. Сондай-ақ, жылуды сүтке оралған жылы көрпе арқылы сақтауға болады.
Дайын йогурт табаға қойылған дәкедің 3 қабатын төгіп тастады. Біз тоңазытқышта екі сағатқа созылған йогуртты қойдық.
Грек грильін «йогурт» режимінде 8 сағат бойы көп қабатты пісіруге болады. Дәмді грек йогурты йогурттан алынады, пісіру уақыты құрылғының брендіне байланысты және нұсқаулықта көрсетілген.
Грек йогурт соусы
Құрамы:
- Грек йогурты - 3 дана;
- лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- Қияр - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- аскөк.
Дайындау
Туралған аскөк пен лимон шырынын араластырған йогурт. Сарымсақ және үгітілген қияқты қоспаға қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
Панакота грек йогуртымен
Құрамы:
- кілегей - 2 дана;
- ваниль - 1 пульпа;
- қант - жарты ғасыр;
- желатин - 1 1/2 шай қасық.
- сүт - жарты ғасыр;
- Грек-йогурт - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Біз кілегейді ванильді пияздың жартысын кесіп тастаған кезде отқа салдық. Кілегейге қант қосып, оларды жеңіл қайнатыңыз. Біз ванильді кілегей шығарамыз, желеге қосамыз және оны 5 минут бойы шырышты етіп қалдырыңыз. Содан кейін кремде желатинді ерітіп, грек йогуртін қосыңыз. Қоспаны пішінге құйып, тоңазытқышқа шамамен 6 сағатқа қойыңыз.
Грек йогуртымен салат
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- Грек-йогурт - 3 ас қасық. қасықтар;
- жүзім - 1 дана;
- балдыркөк - 1 дана;
- тұз, бұрыш - шымшу;
- салатты араластыру - 4 дана;
- печенье.
Дайындау
Тұзды су қайнатылып, оған 15 минуттай тауық еті қайнатылады. Дайын филе салқындатылған және дұрыс кесілген немесе талшықтарға арналған бөлшектелген.
Селлери кішігірім кесектерге кесіп, жүзіммен жартысын кесіп тастайды, қажет болса сүйектерді алып тастаңыз. Дайындалған ингредиенттер бірге салат ыдысында араласады және грек йогуртымен араласады. Дәміне қарай, біз тұз және бұрыш қосамыз. Қызмет көрсетпес бұрын, салат сепкенімен себіңіз.