Көкөніс сорпасын дайындау көп уақытты қажет етпейді және ыстықсыз ыстықты және компоненттердің көп мөлшерін дайындауға мүмкіндік береді. Рецепттердің алуан түрлілігі эксперимент жасауға және керемет тағамға арналған өз рецептіңізді жасауға көмектеседі. Кейбір негізгі көкөністердің, құрғақ хош иісті шөптер мен жасылдардың жеткілікті болуы.
Көкөніс сорпасы
Көкөніс сорпасы қарапайым рецепт болып табылады, ол көптеген ұнататын өнімдермен толықтырылуы мүмкін. Картоптың орнына сіз басқа ас шөптер мен дәмді тағамдармен алмастырып, асқабақ, асқабақ және аскөк қолдануға болады. Өнімдердің осы санынан 6 порция болады, ал тағам дайындау уақыты жарты сағаттан аспайды.
Құрамы:
- картоп пюресі - 0,5 кг;
- пісірілген сәбіз - 4 дана;
- пияз - 2 дана;
- тұз, қара қызыл немесе қара бұрыш;
- су - 1 л;
- кептірілген немесе жаңа аскөк.
Дайындау
- Майдалап туралған пиязды төмен температурада тазартылған күнбағыс майына салыңыз.
- Сәбіз картопты пюре араластырып, електен өткізіп сүртіңіз.
- Тұзды пиязға ыстық су қосып, тұз қосыңыз.
- Картоп-сәбіз пюресі, араластырыңыз және бұрыш қосыңыз.
- Қайнауға әкеліңіз.
- Өсімдік сорпасы шөптерге себіңіз.
Тауық еті бар көкөніс сорпасы
Әсіресе дәмді тауық сорпасында көкөніс сорпасы болады. Ет базасы тез дайындалады, егер сіз құс немесе қанаттың қанаттарын алсаңыз. Көрсетілген компоненттердің ішінен алғашқы ыдыстың 6 бөлігі болады және көкөніс сорпасын дайындау 40 минут болады.
Құрамы:
- кеудеше, қанаттар;
- шамдар - 3 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- кориандр және ақжелкен,
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тауықты теріссіз қайнатыңыз, тұз бен тәтті бұрыш бұршақпен дәмдеңіз.
- Көкөніс штаммы.
- Картопты қосып, бірнеше минут қосып, пісіріңіз.
- Сорпаны төгіп тастаңыз және тауықты тастаңыз.
- Толық дайын болғанша пісіріңіз.
- Көкөніс сорпасы дайын болғанда, көкөністер мен дәмдеуіштерді дәмдеуіштермен құйыңыз.
Түсті қырыққабатпен көкөніс сорпасы
Көптеген адамдар гүлді қырыққабатпен қалай жасайтындығын білмейді, бірақ іс жүзінде бәрі қарапайым және тағам вегетарианшылар сияқты. Дайын тағамдарды нан пиязы мен қаймақпен пісіруге болады. Гректер өз қолдарымен алдын ала дайындалады, қуырылған табада сарымсақ қосылған майда нан тілімдерін қуырады.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1 кг;
- үлкен картоп;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- су немесе сорпа - 1,5 литр;
- дәмдеуіштер мен тұз.
Дайындау
- Тізімнен алғашқы екі көкөніс тазаланып, кесіледі.
- Майда орташа ыстықта салқындатыңыз.
- Сәбізді қосып, тілімдерге, тұзға, дәмдеуіштерге салып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
- Сұйықтықпен толтырыңыз, пісіруді жалғастырыңыз.
- Қызанақ пен пиязды бөлек-бөлек шығарыңыз.
- Қуырақты ортақ ыдысқа жіберіп, көкөніс сорпасын бірнеше минут пісіріңіз.
Кофе қайнатылған көкөніс сорпасы
Бұл дәмді көкөніс супы тез дайындалған және жағымды ет дәмі бар. Котлеткалар кез-келген мөлшерден дайындалуы және шошқа еті немесе сиыр еті қолданылуы мүмкін, сондықтан ыдыс әлдеқайда хош иісті болады! Егер сіз бұл көп нәрсе деп ойласаңыз, осыған ұқсас тағамды келесі дайындауға қауіпсіз тоңазытуға болады.
Құрамы:
- ұсақталған ет, шошқа еті немесе екі түрдің қоспасы - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- таяз уылдырық шашатын стақан;
- су - 2 л;
- жұмыртқа;
- cilantro;
- тұз және дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тұздықта жұмыртқаны балға салып, тұз, бұрыш және цилантри құйыңыз, шарларды ораңыз.
- Кептірілген көкөністерді майға салыңыз.
- Суға құйып, тұз қосыңыз.
- Қайнаған су фольгасын тастаңыз.
- 10 минут қайнатыңыз.
- Вермишельді лақтырып, соңғы дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Көкөніс сорпасы
Етсіз көкөніс сорпасы оның қоректенетін контейнерлерінен әлдеқайда оңай дайындалады, бірақ сіз көкөніс негізіне көбірек назар аударуыңыз керек. Өнімдер жарқын, бай және хош иісті болу керек. Бұл сыра қайнату үйіне, тіпті диетаға ұнамайтын адамдарға арналған. Жарты сағатта 4 порция болады.
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- су - 2 л;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл тәтті бұрыш;
- бір стақан пісірілген бұршақ;
- насыбайгүл жапырақтары;
- тұз.
Дайындау
- Етсіз көкөніс сорпасын қайнатпас бұрын, өсімдік майына туралған көкөністерді шығарып алу керек.
- Су құйыңыз, тұз қосып, қайнатыңыз,
- Бұршақ, бұрыш жеңіл азайып, сорпаға тастаңыз.
- 10 минутқа пісіріңіз.
- Насыбайгүлмен маусым.
Минестрон көкөніс сорпасы
Итальяндық сорпа өзінің дәмдік дәмін қызықтырады және оны дайындау үшін көптеген компоненттер қолданылады. Көкөніс сорпасын дайындау уақыттың шамамен бір сағатына созылады, ал осы құрамдас бөліктерден бай тағамның 4 порциясы болады.
Құрамы:
- су немесе сорпа - 2 литр;
- пияз - 1 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- сәбіз - 1 дана.
- картоп - 1 дана;
- даикон;
- кішкентай цуккини - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 150 г;
- қызыл және сары тәтті бұрыш - 1 дана;
- жасыл және ақ спаржа бағанасы;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- аскөк, тимьян, насыбайгүл жапырақтары;
- балдыркөк тамыры мен сабағы;
- сарымсақ қалампыры;
- лавр жапырағы;
- зәйтүн майы;
- тұз.
Дайындау
- Кішкене зиянды картопты, сәбізді, пиязды, даиконды, асқабақты тазалаңыз және пісіріңіз.
- Қояншөпті, жасыл пиязды және балдыркөкті бауыздаңыз.
- Томаттарды тоқсанға кесіңіз.
- Дайындалған көкөністерді терең кастрюльге жіберіңіз және зәйтүн майына пісіріңіз
- Лаушканы тастаңыз және 10 минут пісіріңіз.
- Тоқыма шырынын қойып, су құйыңыз.
- Екі бөлек кәстрөлдерде бұрыш пен қырыққабатқа пісіріп, оларды шайқаңыз, оларды шайқаңыз және оларды жалпы массаға жіберіңіз.
- Таймай тастаңыз және қиыршық спаржа қосыңыз.
- Сұйықтықты толтырып, қызанақты жіберіңіз.
- Пияз мен сарымсақ түйіршіктерін себіңіз.
- Сарымсақ пен маусымды зәйтүн майымен алып тастауға дайын болғанда.
- Базанды қоспас бұрын.
Күрішті көкөніс сорпасы
Бұл сорпа суық мезгілде тамаша түскі ас болады. Сіз оны ет сорпасына немесе саңырауқұлаққа дайындауға болады. Көкөністер мен саңырауқұлақтар таңқаларлық дәмі бар емделушілерге өз жұмысын жасайды. Негізгі құрамы әрбір тұтынушының тілектерін ескере отырып, сүйікті өнімдермен толықтырылуы мүмкін. Барлығы 40 минут ішінде 6 адамға тамаша тамақ дайындалады.
Құрамы:
- ұзын ақ күрішті стакан;
- шампиньондар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ет немесе саңырауқұлақтың ерітіндісі - 2 литр;
- тұз, дәмдеуіштер, цилантри.
Дайындау
- Көкөніс сорпасын дайындамас бұрын киім кию керек. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды күнбағыс майына салыңыз.
- Суды қайнатыңыз және қопсытқышты тастаңыз, қосыңыз.
- Жұмыртқаны, тұзды, бұрышты шайқаңыз.
- Жылдам араластырыңыз, жұмыртқа массасын сорпаға құйыңыз.
- Саңырауқұлақ тостын қосыңыз.
- Нәзік туралған қырмызы қосыңыз.
Көп түрдегі көкөніс сорпасы
Астық ассистентінің көмегімен көкөніс сорпасында пісіруге арналған суп өте оңай. Режимдердің болу уақыты құрылғының өзін өзі дайындауға уақыт пен сапасы туралы алаңдамауға көмектеседі. Бұл ем, көк және асқабақ салдарынан тығыз, бірақ таңқаларлық бай. Сіз дәмдеуіштерді таңдап, едокерлердің артықшылықтарын реттей аласыз.
Құрамы:
- су - 2 л;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- баклажан - 1 дана;
- цуккини - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- ақжелкен;
- тұз, хопс-село, лаурушка.
Дайындау
- «Ыстық» режимде қабығы қызылша мен картоптың бөліктері.
- Сұйықтықты құйып, тұз қосыңыз.
- Ащы баклажаны тұзды суда төрттен бір сағат алайық.
- Туралған көк, қияр мен қызанақты қосыңыз.
- Мерекелік дәмдеуіштермен маусымға << сорпа >> қосыңыз.
- Соңғы сигналдан кейін көкке қосыңыз.