Тауық бауырының салаты - түскі асты толтыратын немесе мерекелік үстелді безендіретін керемет және арзан тағам.
Тауық бауырымен салат пиязы
Құрамы:
- тауық бауыры - 80 г;
- картоп - 70 г;
- консервіленген саңырауқұлақтар - 50 г;
- сәбіз - 40 г;
- жұмыртқа бөденесі - 3 дана;
- маринадталған қияр - 60 г;
- майонез;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Тауық бауыры мен картоп тұзды суда қайнатып, текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтар мен маринадталған қияр жіңішке сабанмен кесіліп, сәбіз орта катодта сүртіңіз.
Пластинадағы құйма сақинаға қойып, қабаттасқан салатты келесі ретті етіп бастаңыз: бауыр, картоп, қияр, сәбіз, саңырауқұлақтар. Әрбір қабат майонездің аз мөлшерімен майланған және жеңіл тұз және бұрышқа себілген. Жоғарғы жағында 3 тұтас ботаникалық жұмыртқаны салып, шөптерге себіңіз. Рецепті сипатталған дайын тауық бауырының салаты бальзам сірке суы мен Табаско соусымен қосымша құйылуы мүмкін.
Тауық бауырымен ыстық салат
Құрамы:
- аругула - 1 топтама;
- консервіленген үрме - 1 кастрюль;
- тауық бауыры - 400 г;
- шие қызанақтары - 20 дана.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- пияз пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық бауыры жуылады және кептіріледі, тұз және бұрышпен дәмдеуіштерді 3 минут бойы қалың жерлерде және қуырып алыңыз. Бауыр қуырып жатқанда, байытуды дайындаңыз: сіз тұз және бұрышпен өсімдік майына сарымсақтың бір тұзын ұсақтап алуыңыз керек. Киіммен біз раковинаның бұтақтарын, майдалап туралған қырыққабатты және шие қызанақтарын себеміз, бобы мен тостаған бауырды қосамыз. Бұл салатқа сәйкес келеді, жұмыртқа пісірілген немесе жұмсақ пісірілген жұмыртқа болады. Ас болсын!