Көкөніс уылдырығы жаңа піскен нанға керемет қосылып немесе ет тағамына бүйір тағам ретінде қызмет етуі мүмкін. Біз әртүрлі өсімдік комбинацияларын қолданып, осындай тағамды пісіру нұсқаларын ұсынамыз. Сіз омыртқаны пештегі қуыруға арналған табада дайындауға немесе осы мақсат үшін көп мөлшерде қолдануға болады.
Қызылша мен сәбізден жасалған көкөніс уылдыры - рецепт
Құрамы:
- қызылша - 340 г;
- сәбіз - 220 г;
- пияз шамдары - 160 г;
- сарымсақ тістері - 2-3 дана;
- томат пастасы - 65 г;
- тазартылған су - 100 мл;
- тазартылған өсімдік майы - 40 мл;
- сарымсақ жаңғағы - 1 кішкене топтама;
- тұз - 5 г;
- қара қызыл және қара бұрыш - дәміне қарай;
- Аджика (міндетті емес) - дәміне қарай.
Дайындау
Көкөніс уылдырығын дайындауға дайындалу үшін, біз пияз шамдарын тазалап, оларды текшелерге барынша кішкене ұсақтаймыз. Біз пиязды жылы өсімдік майымен тазалап, кішкене қоңыр береді. Енді аршылған және үгітілген сәбізді қосыңыз, ал бірнеше минут және қызылшадан кейін оны ұқсас түрде дайындаңыз. Көкөністерді тағы бес минут қайнатыңыз да, содан кейін томат пастасын салып, суға құйыңыз, тұз, аджика және жер қара және қызыл бұрыш қосыңыз, араластырыңыз, мазмұнын қайнатыңыз және жарты сағат ішінде ең төменгі ыстықта қақпаққа салыңыз.
Дайын көкөніс уылдырықта ұсақталған сарымсақ тістерін және майдалап туралған аскөкті қосып, араластырып, 10 минут қайнатыңыз.
Құлпақтар мен баклажаннан өсімдік уылдыры - көп өзгергіштегі рецепт
Құрамы:
- цуккини - 260 г;
- баклажан - 260 г;
- сәбіз - 220 г;
- пияз шамдары - 165 г;
- Болгар бұрышы - 125 г;
- сарымсақ тістері - 2-3 дана.
- томат пастасы - 65 г;
- тазартылған су - 50 мл;
- тазартылған өсімдік майы - 65 мл;
- тұз - 10 г;
- қара қызыл және қара бұрыш - дәміне қарай;
- түйіршіктелген қант - 10 г.
Дайындау
Мультиварка түрінде біз өсімдік майын құйып, пияздың кішкентай текшелерін, сәбіз сабақтарын салып, құрылғыны «Пісіру» режиміне қойдық. Мерзімдік араластырумен жиырма минуттан кейін қуырылған тәтті болгар бұрышы, қопсытқыш және баклажан кубиктерін қосып, томат пастасын салып, аздап су құйыңыз, жерге қызыл және қара бұрыш, түйіршіктелген қант пен тұз қосып, құрылғыны «Quenching» режиміне өткізіңіз. Алты минуттан кейін біз сығылған сарымсақ тістерін енгіземіз және қаласаңыз, массаны араластырғышпен сүртеміз.