Аспаздық кітаптар мен тақырыптық сайттар көптеген салат рецептерінен тұрады, оның негізгі құрамдас бөлігі ет. Сізге бірнеше салаттар ұсынылады, онда ет ыстық өніммен ауыстырылады - қарыншалар. Тауық асқазандарының салаты азық-түлік сатып алуға үнемдеуге мүмкіндік береді, себебі ет құны әлдеқайда көп. Сонымен қатар, осы салаттардың арқасында сіз үстелді әртараптандырасыз. Тағы бір маңызды мәселе: тауық асқазандары мен порциялардың салаттары ет салаттарынан гөрі аз калориялы.
Кез-келген ыдысты дайындаған кезде, қосалқы өнімдер, оның ішінде тауық асқазандары мұқият тазаланып, сарғыш қатқыл қабықты кесіп, жуыңыз. Тауық асқазандарын дайындау уақыты 1,5 сағаттан кем болмауы керек, сондықтан олар өте жұмсақ болады.
Өте ерекше және әдемі көрініс - тауық асқазанының салаты, бұршақпен, біз сізге ұсынғымыз келетін рецепт.
Жасыл бұршақпен жасалған тауық етінің салаты
Құрамы:
- тауық асқабақтары - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- ми сорттарының жасыл бұршағы - 1 құмыра;
- майонез - 120 г;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- тұз және қара бұрыш.
Дайындау
Тауық асқазандары тұзды суға салып, белдеулерін кеседі. Біз жіңішке полуклеттермен пиязды кесіп, кәріс салаттарына арналған шикі сәбізді сүртіңіз, көкөністерді өсімдік майына қуыруға арналған табада қуырыңыз. Кішкене текшелерге кесілген қияр, барлық компоненттерді араластырып, жасыл бұршақты тараңыз. Біз майонезбен, тұзбен және бұрышпен салады. Ашық апельсин сәбізінің, қияр мен бұршақтың жасыл тілдерінің үйлесімі себебінен салат өте мерекелік көрінеді, оның дәмі жұмсақ, сондықтан ол дәмді тағамға арналған тамаша тағам ретінде қызмет етеді.
Тұзды асқазан пісірілген көкөністер, жүгері, жасыл бұршақ, жұмыртқа мен ірімшіктің дәмі жақсы үйлесетіндіктен, сіз салаттар дайындауды тәжірибе аласыз.
Тауық асқазандарының салатына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық асқабақтары - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл пияз - бірнеше қауырсын;
- майонез - 100 г;
- ақ бұрыш пен тұз.
Дайындау
Тұзды суда тұзды асқазан пісіріңіз. Қайнаған асқазанды жіңішке жолақтарға бөлеміз. Жұмыртқа қатты қайнатылып, кесіледі. Шикізат сәбіз үлкен мөлшерде сүртіңіз. Салаттың құрамдас бөліктері майонез (қаймақ), тұз және бұрыш дәміне қарай араластырылған.
Тауықтың асқазандарын қаймақке дайындау - осы ерекше өнімнің текстурасын жұмсақ әрі жағымды етудің тағы бір жолы. Қарап көріңіз!
Тауық асқазанының дәмді салаты
Құрамы:
- тауық асқабақтары - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- үстел сірке суы (6 немесе 9%) - ½ кесе;
- өсімдік майы, дезодоризацияланған - 5 ас қасық. қасықтар;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 7 бұршақ;
- Ground coriander және топырақ қызыл бұрыш - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
Бұл суық тағам «Тауық асқазандарының корей салаты» деп аталады.
Тауықтың асқазандары жұмсақ болғанша пісіріп, бұрыш бұршағын және лавр жапырағын пісіруге бірнеше минут қосыңыз. Сорпаны төгуден бұрын крандарды салқындату үшін қалдырамыз. Егер сорпа ағызылмаса, қарыншалар сұйықтықты көп сіңіреді.
Корея салаттарына арналған арнайы ылғалдағы үш шикізат сәбіз (ұзын жұқа сызықтар түрінде алынады). Тоңазытылған қарыншалар плиталармен салқындатылған. Біз бір ыдысқа асқазанға, сәбізге және промаринованналық садақаға тарадық. Соя соусымен толтырыңыз, кориандр мен жер бұрышымен себіңіз. Күнбағыс майы қуыру табада қызады және салатқа құйылады, бәрі мұқият араласады. Біз дайындалған салатты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойдық.