Көп салалы шошқа еті салқындатылған шошқа еті келесі рецепттерді қолданатын әрбір иесінің сүйікті ет тағамына айналуы мүмкін. Мәселе мынада: мұндай тағам көп күш талап етпейді, ол тез дайындалады және оны қолданатындар бәріне ұнайды. Төменде сізге пісірілген шошқа етін қалай көпқабатты дайындауды, оның рецепті сіздің нұсқауларыңызда үнемі жазылатындығын айтатын боламыз.
Көп мөлшерде пісірілген шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 1,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- қыша - 100 г;
- тұз - 10 г;
- бұрыш - 10 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
«Панасоник» көп салалы шошқа еті бірнеше сағатта дайындалады және бұл тағам сіздердің барлық назарыңызды қажет етпейді. 10 минут жұмсауға жеткілікті, және ет етін дайындап жатқанда өз бизнесіңді тыныштандырады.
Ең алдымен, ет сары қыша майы майланған, содан кейін мұқият тұздалған және бұрыш керек. Пияз кішкентай текшелерге турап, сары май қасықпен бірге көп айналымның түбіне жіберілуі керек.
Пияздың үстіне шошқа еті қойып, көп айналымды 60-70 минуттай «Quenching» режиміне айналдырыңыз.
Қажет болса, 30 минуттан кейін етді бұрап қоюға болады, бірақ бұл әрекетсіз болса да, ыдыс жақсы пісірілетін болады.
Көп мөлшерде пісірілген шошқа еті шошқа етінің орнына, әсіресе сіздің отбасыңыз бұл ет жейді. Жоғарыда сипатталған рецепт бойынша осындай ыдысты дайындау, тек қана дайын пісірілген шошқа етінің дәмі ғана.
Фольгадағы көп айналдыра салқындатылған шошқа еті
Фольгадағы дайындықтың арқасында ет ыстық және шырынды болып қалады, ол пісіруге жеңіл әрі дәмді болады.
Құрамы:
- сиыр еті немесе шошқа еті - 1,5 кг;
- тұз - 15 г;
- бұрыш - 15 г;
- паприка - 15 г;
- сарымсақ - 2 дана.
Дайындау
Рецепті жоғарыда сипатталған көп айналдырадағы пісірілген шошқа басқа, өте ерекше жолмен дайындалуы мүмкін. Бұл рецептте сіз пешті қолданып, аз күш жұмсауыңыз керек, бірақ нәтиже сіздердің барлық үміттеріңізден асып түседі.
Мәселен, алдымен тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді етке қосып, оны көп айналымға жіберіп, 30 минут ішінде «Quenching» режимін орнатыңыз.
Осы уақыттан кейін, сіз көп мөлшерде пісірілген шошқа етін алып, оны майдалап туралған сарымсақпен жауып, оны фольгаға салып, алдын ала қыздырылған пешке тағы 30 минут жіберіңіз. Осылайша, ет шырынды жоғалтпайды және өте хош иісті және шырынды болады.
Үйдегі қайнатылған шошқа мультиарналарда
Бұл тағамның атауы табиғи, үйге ұқсас дәмі бар: ешқандай бояғыштар, глутамат натриясы - дәмдеуіштердің табиғи тұздықтары ғана.
Құрамы:
- шошқа еті - 1,2 кг;
- бұрыш хош иісі - 10 дана;
- қалампыр - 5 дана;
- чили бұрышы - 10 г;
- кориандр - ½ шай қасық;
- қыша - ½ шай қасық;
- тұз - 20 г;
- қара бұрыш - 10 г;
- паприка - 10 г;
- кептірілген сарымсақ - 10 г.
Дайындау
Қайнатылған шошқа етін қалай дайындауға болады? Алғашқы қадам - етді дайындау, оны жуу және құрғақ шүберекпен сүрту керек. Содан кейін дәмдеуіштерді бастауға болады, атап айтқанда -
Құрғақ ет филолмен оралып, тәулік бойы тоңазытқышқа салынады.
Көп айналдырылған маринадталған ет, «Stew» режимін орнатыңыз, уақыт - 60 минут және қақпақты жабыңыз. Аяқталған пісірілген шошқа бірнеше апта бойы сақталады, бірақ ол бірінші күні жейді.
Көп мөлшерде, сондай-ақ тауықтан жасалған өсімдіктің дәні ұқсас түрде дайындалады және сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді және олардың комбинациясымен тәжірибені таңдай аласыз. Көріп отырғаныңыздай, көп мөлшерде пісірілген шошқа етін дайындау аса маңызды нәрселерге жұмсалуы мүмкін уақыт пен күш жұмсайды.