Ащы сорпалардың атауы өздігінен сөйлейді - қарапайым тағамның ингредиенттері әдетте ботқа дейін сіңіріледі және сорпамен сұйылтылады. Олардың құрылымы арқасында мұндай сорпа оңай сіңеді және әдетте балалар мен диеталық мәзірлерге қосылады.
Сорпа пюресі картопты дайындау әдетте өте қиын емес, бірақ аспаз ассистенті - көп айналымды пайдаланғанда пісіру процесі оңайырақ болады.
Көпіртектегі ірімшік сорпасы
Сыр сорпа пюресі картоптың нәзік және кремді консистенциясын кім ұнатады? Бұл дұрыс, бәрі оны жақсы көреді. Неге бүгінгі кешкі асқа осындай жағымды және ыстық сорпаны дайындауға болмайды? Әсіресе сіздер үшін қарапайым және дәмді рецепті бар.
Құрамы:
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- ұн - ¼ ст .;
- тауық еті - 3 дана;
- сүт - 3 дана;
- Пісірілген қатты ірімшік - 500 г.
Дайындау
Мультиваркіңізді алдын ала қыздырыңыз да, «Ыстық» немесе «Пісіру» режимінде сіздің ұсақ туралған пиязды қыздырыңыз. Пияз дерлік дайын болғанда - ұн қосып, массаны тегіс етіп араластырыңыз. Содан кейін тауық сорпасын құйып, мультиваркерді «Varka» немесе «Soup» режиміне ауыстырыңыз. Қалың сорпа қайнатыла бастағанда - бірте-бірте бөліктерде үгітілген ірімшікті құйып, мультиваркті өшіріп, қалдық ыстыққа ериді. Барлығы, сорпа дайын, енді ол пиприкон шнурымен және ұсақталған садақамен безендірілген қызыл тосттармен бірге қызмет ете алады.
Асқабақ кілегей сорпасы көп мөлшерде
Мультиварка үшін рецепттер, әсіресе сорпа, пюре, ерекше күрделілік пен уақытты білдірмейді. Асханалық ассистенттің көмегі арқылы дәмді асқабақ сорпасын келесі рецепт бойынша ең аз уақытқа дайындаңыз.
Құрамы:
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - ½ дана.
- сәбіз - ½ дана.
- балдыркөк - 1 баған;
- асқабақ - 300 г;
- сорпа тауық еті - 3 дана;
- кілегей - 1 дана;
- Кептірілген имбирь - ½ шай қасық;
- тұз, ақ бұрыш.
Дайындау
Мультиварка кесеінде біз майлы және ірі кесілген көкөністерді салып, жұмсақ болғанға дейін «Жарке» немесе «Пісіру» сияқты жұмсақ болғанша бәрін қуырамыз. Блендер көмегімен біз көкөністерді тазалап, оларды ыдысқа қайтарамыз, «Сорпа» режимін орнатып, крем мен сорпаны қосамыз. Сорпаны сорғызып, асқабақ тұқымымен бірге қызмет етіңіз.
Көп мөлшерде өзгермелі тауық еті сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- тауық еті - 600 г;
- пияз - 1 дана;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- май - 50 г;
- кілегей - ½ пункт;
- картоп - 300 г;
- ақжелкен - ½ шам;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Тауық еті пеште тұзды суда қайнатылады. Сары майда көп мөлшерде, қуырылған пиязды, туралған картопты және балдыркөкті қосып, барлық тауық сорпасын құйып, «Varka» немесе «Soup» режимінде дайын болғанша пісіріңіз. Дайындалған көкөністерді тегіс және маусымға дейін блендермен шайқаңыз. Қызмет көрсетер алдында сорпа тауық етінің тілімдерімен араласып, ақжелкенмен безендірілген.
Картоп пюресі бар қызанақ сорпасы
Құрамы:
- қызанақ (үлкен) - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- кілегей - 1 дана;
- су - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- сары май - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- қара бидай ұны - 1 астық.
Дайындау
Сары майда «Фрай» қабығы қызанақ бөліктері. Олар жұмсақ болған кезде, ұсақталған сарымсақ пен сорпаны қосып, «Суп» қосыңыз. Жеке ыдысқа біз кілегей мен ұн қосамыз және болашақ сорпаға осы қоспаны құйыңыз, тағы 5-7 минут пісіріңіз. Біз супты блендермен, тұзбен және бұрышпен ұрып жібердік.
Қара нандағы наннан біз пеште 15 градусқа 180 градусқа ұсақтап алып, нан пісіреміз. Тостаған нан негізінде, қызанақ сорпасын құйыңыз, біз қасық қаймақ қосамыз және оны үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!