Тауық қанаттары қуырылған түрінде өте дәмді. Тұтқыр қабат оларға бірегей дәм мен тәбетті көрініс береді, ал рецепт бойынша пайдаланылатын дәмдеуіштер мен басқа да дәмдер бұл көріністегі қарапайым өнімнен жаңа аспаздық композицияны жасайды.
Балдың тұздығына қуырылған қанаттар қуырылған табада
Құрамы:
- Тауық қанаттары - 1-1,2 кг;
- бал - 45 г;
- соя тұздығы - 70 мл;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- бір орта лимон;
- бидай ұны - 120 г;
- шұңқыр тұзы немесе дәміне қарай;
- бес бұрышты жер асты қоспасының екеуі;
- тазартылған өсімдік майы.
Дайындау
Бұл рецепт қызықты болып табылады, себебі ол тауық қанаттарын тез дайындайды және тағамның дәмді қытырлақ текстурасын қамтиды. Оны іске асыру үшін ылғалдың кез-келген белгілерінен мұқият құрғатылған және қанықтырылған, қанаттар түйіршіктелген кесектерге бөлініп, бес бұрыштың жер асты қоспасы қосылған, нанмен жақсылап нанмен толтырылған және бір қабатты қуырылған табада тазартылған өсімдік майына таратады.
Біз құсты екі жағынан тәттілендіретін қабыршақты қырыққабатқа қарай қуырамыз, сосын пиллинг және туралған сарымсақ түйіршіктерін қосамыз. Екі минуттан соң соя соусының, балдың және лимон шырынын қоспасын құйып, тарақты қыртыстағы тұтқыр тұздықты және ауыз суаратын қанаттарына дейін үнемі араластырып, ыдысқа отқа тұрыңыз.
Көп шаршы қуырылған қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1-1,2 кг;
- бал - 55 г;
- томат пастасы немесе тұздық - 55 г;
- үстел қыша - 55 г;
- бес бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- таңдаған хош иісті шөптер - дәміне қарай;
- тазартылған өсімдік майы;
- тұздың екі ұшы.
Дайындау
Нәзік және жұмсақ нәтижеге қол жеткізу үшін тауық қанаттары қыша, бал және томат тұздығының асханасының қоспасында алдын-ала маринадталған.
Барлық қанаттарын қуырғаннан кейін, оларды ыдысқа салыңыз да, содан кейін қалған тұзды құйыңыз да, құрылғының қақпағын жабыңыз, бағдарламаны «Quenching» күйіне ауыстырыңыз және құсты тағы жарты сағатқа дайындаңыз.