Бұл аңғалдық аты - «хрустиками» қарапайым адамдарында отынның барлық сүйікті печеньесі. Бұл нәзік сезім ерекшеленеді, өйткені ол әуе және жұмсақ болады. Кебелді өте оңай және жылдам дайындады, ал ең бастысы, сіз шайға кез келген нәрсемен - бал, қоюландырылған сүт, джем қызмет ете аласыз. Егер сіздің балаларыңыздың денсаулығы туралы қамқорлық жасайтын болсаңыз, онда үйдегі кондитер өнімдері сіз үшін ең жақсы шешім болады. Тәтті ауа кремі Сіздің отбасыңыздың кішкентай мүшелерін қуана қабылдайды.
Кребелді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 500 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- сода - 0,5 шай қасық:
- өсімдік майы - 200 мл;
- тұз.
Дайындау
Алдымен Креблеге арналған қамырды дайындау керек. Кефирге сода қосып, оны 5 минут тұрып қалдырыңыз. Кефирді терең ыдысқа құйыңыз, қант, тұзды шұңқыр және жұмыртқаны алдын ала қойыңыз. Жақсылап араластырыңыз және бірте-бірте ұнға құйыңыз. Қамырды илеңіз және сүлгімен жабылған, екі сағат бойы оны қалдырыңыз. Өсімдік майы қазанға және жылы суға құйылады. Қамырды ұнға себілген үстелге қойыңыз. Қалыңдығы шамамен 5 мм қабатты шығарып, оны квадратқа бөліңіз. Әрбір квадраттың ортасында кішкентай кескішті жасаңыз және оның аяғынан бірін сүйреңіз. Аяқталған квадраттар майда қызғылт түске дейін май жағыңыз. Артық майды кетіру үшін дайындаған крип қағаз сүлгіге таралды. Қызмет көрсету кезінде ұнтақ қант себіңіз.
Ауа қылқалам үшін рецепт
Ауа қылқалам балалық шақ туралы еске салады. Бұл қытырлақ печенье таңғы асқа және кешкі шай ішуге өте қолайлы.
Құрамы:
- ұн - 2,5 дана;
- қаймақ - 80 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 50 мл;
- коньяк - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 300 мл;
- ванилин;
- сода;
- сірке суы;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Жұмыртқаны қант пен ванильмен жақсы шайқаңыз. Содан кейін коньяк және қаймақ қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Сірке сірке және жұмыртқа құйыңыз. Қамыр біртекті болғанша бірте-бірте ұнды қосып, барлық уақытта араластырыңыз. Оны 8-9 бірдей бөліктерге бөліңіз. Әрқайсысы үш см ені бар жолақтарға кесіп, кесіп тастайды. Әр жолдың ортасында кесу жасаңыз. Жолдың соңын ортасынан өткізіңіз. Қазандықта майды көпіршікке бастайтын етіп қыздырыңыз. Бірнеше жолақ үшін қайнаған май мен қуырманы барлық жағынан шыршаға дейін тастаңыз. Артық майы кетіп қалмас үшін, қағазды отқа жағуға дайын. Содан кейін ыдысқа ауысып, ұнтақ себіңіз.