Дәмін пісірілген күріш кез келген балықты, оның ішінде және лососьмен тамаша үйлестіреді. Бұл комбинация, әдетте, әртүрлі халықтардың аспаздық дәстүрлері үшін классикалық және дәстүрлі деп санауға болады. Негізгі ингредиенттер ретінде күріш пен лосось пайдаланатын көптеген рецепт бар. Сіз түрлі дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Әрине, балықты өсіруге және тоғандарда өсірілген лососецтерге емес, жабайы балықты (алма, қызғылт лосось және басқа түрлер) қолданған дұрыс, бірақ бұл опция әбден қолайлы.
Күрішпен консервіленген лососьдің жылдам салаты
Құрамы:
- балық аулауға арналған лосось - 1 стандартты ыдыс;
- Тауық жұмыртқасы, қатты пісірілген - 2 дана.
- күріш, пісірілген, ұсақ - 1 стақан;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- Жаңа жасыл түсті түрлі;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жасыл пияз;
- күнжіт майы;
- лимонның немесе әкдің шырыны.
Дайындау
Жұмыртқа, пияз, сарымсақ және жасыл түсті майдалап тураңыз. Ірімшіктерге тәтті бұрыш. Біз бәрін салат ыдысына салып қойдық. Лимон шырынын сары маймен және дайындалған ингредиенттермен араластырыңыз. 5-20 минут күтіп, күріш пен лосось қосамыз (оны шанышқымен сындырамыз). Біз оны араластырамыз, сіз оған қызмет ете аласыз.
Лосось мен күріштен тұратын сорпа
Құрамы:
- лосось - 300-500 г ара салмақта тұратын 1 балық (консервілермен ауыстырылуы мүмкін);
- күріш - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен түбірі - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- томат пастасы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз және басқа жасыл;
- сарымсақ.
Дайындау
Біз балықты бөлеміз (таза, ішек, шаю). Бас және кесілген финстер 15 минут бойы пияз, ақжелкен тамыры және дәмдеуіштермен пісіріледі, басқа сыққышқа балық сорпасын сүзіңіз. Кішкене текшелерге және күрішке кесілген картопты салып қойдық. Барлық 10 минут қайнатыңыз. Тұздалған тәтті бұрыш пен лосос етінің бөліктерін (терімен, бірақ сүйектері жоқ) қосыңыз. Төмен температурада тағы 10 минут пісіріңіз. Соңғы минутында томат пастасын толтырыңыз. Сорпа шыныаяқына құйып, туралған шөптер мен сарымсаққа себіңіз. Бұрышпен көкөніс. Сіз стақан арақ, гин немесе ащы жидек тұнбасына қызмет ете аласыз.
Пеште күріш қосылған лосось
Дайындау
Балық пісірілген, тазартылған және жуылған. Тұздықты пісірілген күріштен (бір-біріне жабыстыратын үрмелі сортты жақсырақ), туралған тәтті қызыл бұрыштан және жеңіл кептірілген пияздан дайындауға болады. Біз барлық дәмдеуіштерді дәмдеумен және дәмдеуіштермен араластырамыз.
Біз балықты дайындалған сусынмен толтырып, ішекті шефтің жіппен (немесе тек қалың ақ мақта талшықтарымен) тігеміз. Пленкаға орап, пеште 25 минут пісіреміз. Пісіруге болады және жай пісіру парағында. Қызмет көрсетпестен бұрын, жіпті алып тастап, сәл салқындатыңыз. Біз жасыл жасаймыз.