Тауық пісіруге артық уақыт болмаса, кешкі уақытта келіп кетсе, онда шығудың жолы бар - сіз тостағаннан тағамдарды қуыруға арналған табада дайындауға болады. Және мұны қалай істеуге болады, қазір сізге айтып береміз!
Кефирдегі қуырылған тауықта тауық
Құрамы:
- тауықтың аяқтары - 1 дана;
- айран - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- аскөк - 10 г.
Дайындау
Тауықты дәмді қуыруға арналған дәмді қуыру үшін біз барлық ингредиенттерді дайындауымыз керек. Аяқтар сүлгімен өңделеді, жуылады және кептіріледі. Содан кейін кесектерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Сарымсақ тазартылады, сарымсақ қиып, туралған аскөкпен бірге ет қосамыз. Барлық дәмдеуіштерді себіңіз, айран құйыңыз, араластырыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін біз тауықты құрғақ қуыруға арналған табаға ауыстырамыз, тұздықты құйып, орташа температурада пісіреміз. Біз кориандр немесе насыбайгүл шөптерімен тағамға қызмет етеміз.
Қуырылған табаға пісірілген тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нанның жұмсағы;
- ұн;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тұзды қуыруға арналған табада қалай дайындау керек? Филе шайнады, құрғатылады және арнайы балғамен жеңіл соққыға жығылады. Содан кейін әр дәмдеуішті дәмдеуіштерге себіңіз де, жағыңыз. Тостаған сайын жұмыртқаны ұрып, ұнды бір табаққа салып, екіншісіне нан кеседі. Енді жұмыртқада тауықтың бөлігін орап, содан кейін кептірілген нанмен себіңіз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, дәмді қыртыстыққа жеткенге дейін дәмдеуіштерді жайып, қуырамыз. Біз дайын қағаздарды қағаз сүлгілерге салып, біраз уақытқа қалдырамыз, сондықтан қосымша май пайда болады.
Қуыруға арналған табада нан пиязындағы тауық
Құрамы:
- тауық етегіне - 1 кг;
- өсімдік майы;
- нанның жұмсағы.
Тұздық үшін:
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- кетчуп - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон - 0,5 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біріншіден, біз тұздықты дайындаймыз. Контейнерде лимон шырынын сығып, жұмыртқа мен араластырыңыз. Содан кейін майонез, қыша, кетчуп қосыңыз, туралған сарымсақ пен дәмдеуіштерді тастаңыз. Біз бәрін біртекті дәйектілікке жеткіземіз. Ұйығы шаю, артық майды кесіп, пісірілген тұздыққа қойылады. Ет 20 минут пропариноватся қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін біз өсімдік майын қуыру табаға жылытудамыз. Әрбір жамбас пияздың үстіне оралады және қызыл қоңырға дейін қуырылады. Содан кейін оларды аздап су құйып, пеште шамамен 5 минут пісіріңіз немесе пісіріңіз. Дайындалған шырынды тауық пісірілген жасыл себілген, қуырылған табада қызмет етеді.
Қуыруға арналған табада көкөніс қосылған тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- соя тұздығы - 20 мл;
- өсімдік майы - 30 мл;
- сарымсақ кептірілген - 1 шай қасық;
- жержаңғақ - 1 шай қасық;
- брокколи, саңырауқұлақтар, жасыл пияз - дәміне қарай;
- су - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- соя тұздығы - 60 мл;
- Күріш шарабы - 60 мл.
Дайындау
Алдымен біз тұздықты дайындаймыз: табиғи соя соустарын күріш шараппен араластырыңыз. Тауық еті дайындалған қоспаға қойып, тоңазытқышта тұздықты жарты сағат ішінде алып тастаңыз. Қуыруға арналған табада май құйып, оны үккіштендірілген сарымсақ пен жержаңғақ қосыңыз. 15 секунд бойы дәмдеуіштерді өткізіп, сосын тауық еті бөліңіз. Оларды 1 минуттай қызартып, басқа жағынан қуырамыз. Содан кейін оларды табаққа салыңыз да, қуырылған табаға көбірек май құю және сарымсақпен зімбір қосыңыз. Содан кейін, көкөністерді таратып, 5-7 минут қуырып, әрдайым араластырыңыз. Содан кейін суда, соя тұздығына құйыңыз, тауықты жайып, қайнатыңыз және шамамен 10 минут қайнатыңыз, бұл қуырылған табада қуырылған тауық дайын!