Сізге пюресі картоп пен қайнатылған макаронға өте жақсы сәйкес келетін лосос етінің ғажап және дәмді котлеттерін дайындауға кеңес береміз.
Лосось және имбирь котлеттеріне арналған рецепт
Құрамы:
- лосос еті - 450 г;
- ақ шарап сірке суы - 125 мл;
- Пияз - 1 сабы;
- күнжіт - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- нан пиязы - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен зімбір - 100 г.
Дайындау
Имбирьді тазалаңыз, кішкене бөлігін 1 сантиметрге дейін алып, кішкене ылғалдылығында сүртіңіз, ал қалған бөлігі жіңішке тілімшелерге жағыңыз. Содан кейін шелекке су құйыңыз, қайнатыңыз, шарап сірке суын қосыңыз, қант қосыңыз, имбирь тілімдерін тастаңыз және 30 минуттан кейін әлсіз алауды пісіріңіз, содан соң зімбірді сілкіп тастаңыз және суытыңыз. Лосося мен пияз текшелерге туралған, араластырыңыз, соя тұздығына құйыңыз, ұнтақталған имбирь мен жер бұрышын қойыңыз. Содан кейін біз кішкене тартылған котлеттер жасап, нанның жұмсағы мен күнжіт тұқымдарының қоспасына салып қоямыз. Жылытылған майға әр жағынан 5 минут қайнатыңыз. Бұрын дайындалған зімбірмен бірге тағамға қызмет етеміз.
Лосось балық котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- консервіленген лосось - 450 г;
- жұмыртқа ұнтағы - 0,5;
- крекерлер - 8 дана;
- лимон - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- қызыл уылдырық - дәміне қарай;
- зәйтүн майы.
Тұздық үшін:
- табиғи йогурт - 0,5 дана;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- жүгері - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сондықтан, балықтан шырынды мұқият біріктіріп, лососьді ыдысқа айналдырып, шанышқымен жақсылап илеңіз. Ұсақталған крекерді қосыңыз және жұмыртқа ұнтағы құйыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз және ұсақталған котлеттерді қалыптастырыңыз. Олардың әрқайсысында 3 минут бойы зәйтүн майына жер бұрышымен себіңіз және оны қуырыңыз. Тұздықты дайындау үшін йогурт, ұнтақталған желкек және лимон шырынын араластырыңыз. Біз лососядан балық пішіндерін табаққа салып, тұздыққа салып, уылдырық пен лимон тілімдерін безендірдік.
Лосось балықтарынан жасалған котлет
Құрамы:
- нанның қалдықтары - 1 дана;
- қақталған лосось - 900 г;
- аскөк;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Лососядан котлеттер жасаудың тағы бір жолын талдаймыз. Біз пиязды тазалап, майдалап кесеміз немесе оны ылғалдағышқа сүртеміз, оны жер лососьмен араластырыңыз, майонезді салыңыз, жұмыртқаны үзіп, аскөк пен нанның жұмсағын қосамыз. Солим, бұрыш дәмін татып, барлығын біркелкі масса алынғанша жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ылғалды қолмен кішкентай котлеттер жасаймыз. Орташа отқа таяқша қойып, оған май құйып, екі жағынан тәбетті қыртысты қалыптастыру үшін балық кесектерін қуырамыз.