Уылдырық уылдырықты әрқашан дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ егер сіз өзіңіз дайындаған болсаңыз, бұл өте дәмді болады. Қыс мезгілінде ыстық бұрыштан жасалған сквош рецепттері сізді төменде күтеді.
Қыста ыстық ыстық уылдырық - ғажайып рецепт
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана;
- қуырылған жас - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майымен тазартылған май - 60 мл;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- тұз;
- бұрыш ащы - 1 дана.
Дайындау
Цуккини шеңберлерге, сарымсаққа және пиязды кесуге арналған. Ащы бұрыш тұқымдардан тазаланып, содан кейін ұнтақталады. Дайын тағамдарды араластырып, қуыру табаға салыңыз, май құйыңыз, жұмсақ болғанша тұз бен тұзды қосып, аздап су құйыңыз. Содан кейін массаны су астында блендермен шайқаңыз. Содан кейін, тағы да табаққа салып, 5 минут қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Қысқы қарға уылдырық үшін күрт дайын, банкаларда 15 минут бойы зарарсыздандыруға, содан кейін роллға орналастырыңыз.
Қызға қызанақ қосылған қытырлақ лосось уылдырықты
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- пияз - 1 кг;
- піскен қызанақ - 3 кг;
- сарымсақ - 100 г;
- тәтті бұрыш - 5 дана.
- қышқыл алма - 3 дана;
- сәбіз - 2 кг;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- тұз;
- тазартылған өсімдік майы - 40 мл;
- қант.
Дайындау
Біз өнімдерді дайындаймыз: оларды жуу, тазалау, алманың тұқымын алып тастау. Өзін-өзі кесіп тастағаннан кейін, мұның бәрі ет тартқышы арқылы бұралған. Кәстрөлге алынған масса табаққа салынып, май құйып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Подсаливаем, сахарим және банктерге, содан кейін тығынға арналған.
Ыстық сквошқа арналған рецепт
Құрамы:
- қызанақ - 5 дана.
- жас жүгері - 600 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 200 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз.
Дайындау
Томаттар 4 бөлікке кесіп, кәстрөлге қойып, шырынның ерекше болуын жеңіл басады. Томита қызанақ жұмсақ болғанша төмен температурада. Содан кейін жылудан шығарыңыз, сәл салқын және електен тазартыңыз. Ұнтақталған сабанмен пиллянды асқабақ және алдын ала қыздырылған маймен кәстрөлге орналастырыңыз. Кішкене өртте қақпақтың астына қайнатыңыз. Бұрыш тәтті және жанып тұрған шахта, тұқымдар мен меленко кесектерін алып тастаңыз. Мұның бәрі цуккинаға қосылады. Пиязды пісіріп, оны анықталғанға дейін өсімдік майына кесіңіз. Біз жұмсақ болғанға дейін үгітілген сәбіз мен тұзды қойдық. Қуырылған асқабаққа және тұздыққа дайын болғанша жібереміз. Ең соңында дерлік біз дайындалған томат пюресін қосып, тұз қосамыз. Уылдырықтың қажетті консистенцияға жетуіне жол бермеу үшін қақпағы жоқ. Ең соңында дерлік туралған сарымсақты қосамыз, тағы 5 минут пісіреміз, содан кейін банкалар үстінде отырамыз.