Майшалық май - бутерброды үшін тамаша шешім. Бұл әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін: Классикалық нұсқада майшабақ тек мұнаймен тұздалған, бірақ қаласаңыз, бастапқы ингредиенттерге қосылатын шикізатты, дәмдеуіштерді және тіпті сәбізді қосуға болады.
Үйде май құю майын қалай жасауға болады?
Рецепттер төменде келтірілген майшабақ майы өте тез және оңай дайындайды, нәтижесінде өте тәбетті масса алынады. Ол бутерброды, жұмыртқаны толтыру немесе эклирлерді толтыру үшін қолданыла алады.
- Майда майшабақ кесектерін көргіңіз келсе, үлкен саңылаулармен немесе нәзік кесілген тордан өту керек.
- Біртекті пастаға ұқсас масса алу үшін блендердегі барлық компоненттерді ұсақтату керек.
- Мұнайды бөлме температурасында қолдану керек, әсіресе жұмсартады немесе оны қыздыру қажет емес, тоңазытқыштан алдын ала шығу жақсы.
Үйде сұлы - классикалық рецепт
Майшабақ майына арналған қарапайым рецепт сізге бірнеше минут ішінде дәмді тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Мұны істеу үшін тек 2 компонент қажет: жұмсақ май мен майшабақ, мұқият тазартылған. Бірақ тіпті кішкентай сүйектер қалса да, бұл проблема емес, ұнтақталғаннан кейін олар массада сезілмейді.
Құрамы:
- май - 200 г;
- майшабақ еті - 100 г.
Дайындау
- Балық сиырлары мен сары май блендер ыдысына қойылады.
- Массасы біртекті күйге келтіріңіз - классикалық майшабақ майы дайын!
Ерітілген ірімшік қосылған сәбіз - рецепт
Ерілген ірімшігі бар майшалық майы өте нәзік және ғажайып тәбетті тағамдар. Мұздатылған ірімшік үшін сіз кез келген қабылдауға болады, бірақ пастаны пайдалануға жақсырақ болады, содан кейін дайын өнімнің дәйектілігі жұмсақ болады. Дайын өнім таза қақпақпен жабылған және суықта сақталатын таза контейнерге орналастырылған.
Құрамы:
- жеңіл тұздалған майшабақ - 1 дана;
- май - 200 г;
- ірімшік қосылған - 100 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Кекстің шаяндары тазартылып, сүйектер мен теріден филлерді бөледі.
- Бөлме температурасының майы майы бөліктерге бөлінеді.
- Шөлмек блендердегі ыдысқа орналастырылған және олар қырылған.
- Сары май мен ірімшік қосып, бәрін біртектілікте ұнтақтаңыз.
- Қажет болса, майдалауға арналған майға дәмдеуіштер қосылады және араласады.
Сәбіз қосылған сәбіз - рецепт
Сәбіз қосылған майшалық майы өте қызғылт сары түсті және өте тәбетті және хош иісті болады. Сәбіз тағамға шикі немесе қайнатылған пішінде қосылуы мүмкін. Бірақ шикі сәбіз мұқият қиылғанына көз жеткізу маңызды. Қажет болғанда, дайын тағамға аскөк жасыл шөптерді қосуға болады.
Құрамы:
- майшабақ ортасы жеңіл тұздалған - 3 дана.;
- сәбіз - 3 дана;
- Май - 200 г.
Дайындау
- Алдымен, блендерде сәбізді үккіштен өткізіңіз.
- Туралған балық сиырларын қосып, бірге үгітіңіз.
- Олар май жағады.
- Тағы да массаны біртектілікте ұсақтайды.
- Содан кейін, сары май қызғылт майын қызмет етуге дайын.
Сары май, қызыл уылдырық сияқты
Уылдырыққа арналған майшабақ майы нақты қызыл уылдырықтан ерекшеленеді, бірақ ол дәм мен келбетке ұқсайды. Бұл массаж сэндвич үшін өте ыңғайлы, эклирлер мен құмды шкафтарды толтыру үшін. Ал, бірнеше табиғи жұмыртқаны табуға деген талпыныс үстінде үстелден осындай тағамдар бірінші рет ұшатын болады!
Құрамы:
- майшабақ - 1 дана;
- үлкен пісірілген сәбіз - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 2 дана.
- май - 200 г.
Дайындау
- Пісірілген сәбіз, майшабақ сүзгісі, сүзбе және майлық ет тартқышы арқылы өтеді.
- Массасы жақсы араластырылған.
- Алынған сары май майы сэндвичке жайылып, үстелге ұсынылды.
Жұмыртқасы бар сарымсақ
Рецепті төменде көрсетілген май соусы майы пісірілген жұмыртқа қосылған кезде дайындалады. Алынған масса форшманға ұқсайды. Оны үстелге жай ғана тағам ретінде ұсынуға болады, оны жұмыртқаға айналдыра аласыз немесе оны дәстүрлі түрде бутербродтарда тарату ретінде қолдануға болады. Дайын масса, қолданар алдында бір сағат бойы суықта тазаланады.
Құрамы:
- Саңырауқұлақ еті - 500 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Майшабақ майын дайындау барлық компоненттер текшелерге бөлініп, блендердің табағына орналастырылғандығынан басталады.
- Оны картоп пюресі үшін пісіріңіз.
- Май, лимон шырынын, тұзды, бұрышты қосыңыз да, майшабақ майын жақсы жағыңыз.
Алмадан жасалған сұлы
Алма, лимон және дәмдеуіштерді қосу арқылы үйдегі майшабақ майы өте дәмді тағамдар болып табылады, ол барлық үйге дәм тататын болады. Ол жақсы пісірілген картоппен біріктіріледі, бірақ оны нанмен бірге жеуге болады. Рецепттегі лимон шырынын мөлшері өзіңіздің көңіліңізден реттелуі керек.
Құрамы:
- майшабақ еті - 200 г;
- май - 120 г;
- алма жасыл кішкентай мөлшері мен лимон - 1 дана;
- кориандр, аскөк, қыша тұқымы - ½ шай қасық үшін.
Дайындау
- Қыша, аскөк және кориандрдың тұқымы бір минут ішінде құрғақ қуырғыш табада қуырылып, содан кейін ерітіндіге негізделеді.
- Кішкене ылғалмен тазартылған лимонмен пиллинг.
- Лимон шырынын сығыңыз.
- Пиллинг алма терісі кішкентай текшелерге бөлініп, лимон шырынын құйылады.
- Сиырдың филесі өте ұсақ кесілген.
- Барлық дайындалған компоненттер жұмсартылған маймен араласып, қызмет етеді.
Маринадталған анар майы
Үйдегі майшабақ майын тек тұздалған майшабақтардан ғана емес, сонымен қатар қызғылт лососьден де дайындауға болады. Бұл тұзды қолдануға болады, бірақ оны өзіңіз құтқару керек, өйткені бұл қиын емес. Аяқталған массаның сәл сарғылт түстері болады, дүкендерде сатылатын киімдерге өте ұқсас, тек осы жағдайда тек табиғи өнім.
Құрамы:
- лосос етінің терісі - 600 г;
- құмдақ қант - 2 шай қасық.
- тұз - 4 шай қасық;
- май - 150 г;
- Француз қыша - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
- Тұз қантпен араласып, балық қоспасымен сүртіледі.
- Оны ыдысқа салып, оны екі күн бойы тазалаңыз.
- Тұзды балықтар теріні алып тастайды, тасты алып тастайды, ал филе текшеге кесіледі.
- Қалған бөліктерді қосып, су астындағы блендерді қолданып, қырқыңыз.
- Алынған масса суықта жойылады.
- Сельдер мұздатылғаннан кейін, бутерброд жасайды және қызмет етеді.
Астықты сақтауға арналған астық қоймасы
Шошқаның балық майы бірден аз мөлшерде пісіріледі, оны бірден жеуге болады, және сіз үлкен бөлігін жасап, өнімді тоңазытқышқа салуға болады. Бірақ майдың бүлінбегенін және оның дәмін сақтағанын, ол дұрыс сақталуы керек:
- Майшабақ майы таза, құрғақ контейнерде қақпағы бар;
- Пластикалық емес, әйнек немесе эмальды қолдану жақсы.
- Тоңазытқыштағы майшабақ май 2-3 тәулікке, мұздатқышта - аптаға дейін сақталады.