Шейварма Санкт-Петербургте - бүкіл әлемдегі әдеттегіден артық ештеңе жоқ. Солтүстік астананың барлық жастағы тұтынушылары сүйсініп, шығыс фаст фудтарын сату нүктелерін әр қадамнан табуға болады.
Шаверма Санкт-Петербургтегі рецепт бойынша
Кәдімгі сақалдың бөлігі ретінде Сіз әдетте көкөністердің (қияр, қызанақ) және майонез тұздығының әдеттегі жиынтығын (әдетте мұндай қоспалардың құрамы құпия болып табылады) шығыс дәмдеуіштер қоспасы бар хош иісті тауық кездеседі.
Құрамы:
- тауық еті - 490 г;
- қызанақ - 170 г;
- қаймақ - 95 г;
- қияр - 160 г;
- майонез - 90 г;
- карри - ½ шай қасық;
- шірік шірік;
- тәтті пияз - 65 г;
- питомник нан.
Дайындау
Тауық еті, ол филе немесе жамбас болсын, белдеулерін және қуырылған кесектерін кесіңіз. Лаваш құрғақ қуыруға арналған табада жылы болып, көкөністерді дайындап, оларды кішкентай кесектерге кесіңіз. Пияз және шелектің көмегімен жіңішке жарты сақиналарға бөлген дұрыс.
Тұздық үшін, туралған, майонез және карри қосылған қаймақты араластыру жеткілікті. Жылы лавашта тауық еті, көкөністерді кесіп, барлығын соустармен толтырады. Питаны біріктіріп, дереу Санкт-Петербордағы ұстара қызмет көрсетіп, суыған уақыты жоқ.
Санкт-Петербургтың Шейбермадағы қарапайым рецепті
Кейбір жылдам өнімдерде шавму лавашты орап алмайды, бірақ питометрге қойылады. Кез-келген ірі супермаркетте қуырылған кекстерді сатып алыңыз немесе біздің рецепттерімізді басшылыққа ала отырып үйде пісіріңіз.
Құрамы:
- Шұңқыр ;
- тауық еті - 380 г;
- самак, карри және ыстық бұрыш - шымшу;
- қызанақ - 115 г;
- жаңа піскен қияр - 90 г;
- тәтті бұрыш - 80 г;
- тәтті пияз - 45 г;
- майонез - 85 г;
- қаймақ - 85 г;
- лимон шырыны - 5 мл;
- сарымсақ қаламы.
Дайындау
Тауық етін кесіп болғаннан кейін, оны қуырып, дәмдеуіштер мен тұз қоспасы себіңіз. Көкөністерді дайындаңыз, оларды кез келген тәсілмен кесіңіз, ең бастысы - тым үлкен емес. Енді тұздықты ұстаңыз: майонезді және қаймақты араластырып, барлығын цитрус шырынын және сарымсақ қалақшасын қосыңыз.
Пияздың негізінде тауық және көкөніс қойып, содан кейін барлық тұзды құйыңыз.
Delicious shaverma - рецепті
Құрамы:
- тауық етегіне - 780 г;
- тахини 10 г;
- йогурт - 65 мл;
- сарымсақ - 3 тіс;
- шырынды зире және кориандр арқылы;
- қызанақ - 310 г;
- пияз - 2 дана;
- PIT.
Дайындау
Тауықтың дәмін татып болған соң, оны толығымен қуырып, оны талдаңыз. Йогуртты тахини, сарымсақ және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Питомен тауыққа толтырып, соусты салып, көкөніс бөліктерімен шаверманы аяқтаңыз.