Күріш - адамдар өсіретін ескі дақылдардың бірі. Тамаша дәм мен пайдалы қасиеттер осы өнімді бүкіл әлемдегі көптеген тағамдардағы ең танымал және танымал етіп жасады. Күріштен әр түрлі және керемет ыдыс-аяқтарды дайындауға болады, мысалы кальмарлы күріш, тартылған ет күріші, қуырылған күріш.
Айтпақшы, қуырылған күріш көптеген Шығыс Азия тағамдарының ортақ ингредиенті болып табылады. Оны дайындаудың негізгі құпиясы бірнеше сағат бойы пісіруден кейін оны салқындатуға мүмкіндік береді. Бұл астықтың дұрыс құрғауын және қажетті пішінді алуға мүмкіндік береді.
Сарымсақпен қуырылған күрішке арналған рецепт
Құрамы:
- күріш - 1,5 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жасыл пияз - қажет болса;
- жасыл бұршақ - 150 г;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Күрішті жақсылап шайыңыз, суды төгіңіз және сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Содан кейін, оны сұйықтық сіңіргенше қақпағы жабық тұздалған суға пісіргенше қайнатыңыз. Пісірілген күріш бірнеше сағат бойы салқындату үшін қалдырылады немесе тоңазытқышта 30 минутқа қойылады.
Бұл жолы жеңіл жұмыртқаны ұрып, ыстық табаға жаппай құйыңыз.
Сарымсақ жасыл пиязбен бірге тазалап, туралған. Қуыруға арналған табада, өсімдік майын жақсылап жылытыңыз. Күрішті жайып, жақсылап араластырыңыз, төмен температурада жеңіл қуырасыз. Баспасөз сарымсақ, пияз, жасыл бұршақ арқылы сығылған қосыңыз, соя тұздығына құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Бұрын дайындалған жұмыртқаны салып, ыдысты дәміне қарай тұздап қойдық. Енді 5 минут қызады, жақсылап араластырып, күрішті сарымсақпен пісіріп қойыңыз. Ас болсын!