Құлпынай кептелісі

Ең алдымен, иелері қысқа дайындалуға тырысады - джем және, әрине, құлпынай. Біз бұл туралы әңгімелесеміз, хош иісті, тығыз нәзіктікке арналған бірнеше рецепті сипаттап, оны дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз.

Қалың джемді көп мөлшерде құлпынайдан қалай дайындауға болады?

Құрамы:

• Құлпынай - 475 г;
• қант (маңызды ақ) - 525 г;
• лимон қышқылының кішкене шөгіндісі .

Дайындау

Құлпынайларды жақсылап шайып, құрғатыңыз, барлық сабақтарын кесіңіз. Сіз жидектерді ұнтақтап, діріліңіз немесе қолыңызды қысыңыз.

Дайындалған жидектің массасы мультиварк сыйымдылығында анықталады, оны қантпен және араластырумен толтырады. Құрылғыны «Жылыту» режимінде қосыңыз және құлпынайларды қантпен қайнатыңыз, кейде барлық қант кристалдары ерігенше араластырыңыз.

Енді температураны 100 градусқа дейін көтеретін режимге ауыстырыңыз: «Суп», «Варка» немесе «Пісіру» температураны бақылау мүмкіндігімен.

Қақпақты жаппастан кептелісті дайындаңыз, кейде оны араластырыңыз, қажетті қалыңдығына қарай қайнатыңыз.

Дайын болған кезде, стерильді банкалар үстінен кептеліп құйыңыз, оларды қақпақтармен тығыз жабыңыз да, стерильдеу арқылы салқындауға мүмкіндік беріңіз.

Құлпынай кептелісі желатинмен

Құрамы:

• Құлпынай - 950 г;
• түйіршіктелген қант - 225 г;
• желатин - 30 г.

Дайындау

Бұл опция татымды тәтті тағамдарға қолдау көрсетпейтіндерге ұнайды. Мұнда тығыздықты желатинді қосу арқылы қол жеткізуге болады.

Шайғыш, қабығы жидектер контейнерге орналастырылады, қантпен толтырады, желатин қосады және мұқият араластырады. Енді контейнерді төмен температурада ұстаңыз және оның мазмұнын қайнатыңыз. Құлпынай массасын үнемі араластырып, қалыптасқан көбікті кетіру маңызды. Қайнағаннан кейін кептелуді бірнеше минуттан кейін ұстап тұру керек, содан кейін стерильді банкаларға құйыңыз. Біз оларды ыстық қақпақтармен дереу мөр басып, оларды қыздыру үшін ыстыққа айналдырамыз.

Құлпынай кептелісі - қысқа арналған рецепт

Кептелуді жасау үшін, әрине, қалыңдығын көрсетті, пектин табиғи қалыңдатқышты пайдаланыңыз.

Құрамы:

• қант - 975 г;
• Құлпынай пісіп - 1250 г;
• пектин 45 г;
• лимон қышқылы - кішкене шымшу.

Дайындау

Құлпынайларды сұрыптап, мұқият жуып, қалдықтарын алып тастау керек. Жидек сезінетін етіп, кішкене ұсақталған жидектер, бірақ паста емес. Алынған препаратта қант пен пектин құйыңыз, қарқынды араластырыңыз және оны отқа қойыңыз. Жаппай қайнатқаннан кейін отты азайтыңыз және 5 минут пісіріңіз. Жидектер тым тәтті болса, онда аз балансты дәмдеңіз, араластырыңыз және стерильді банкаларға құйып, лимон шырынын қосыңыз. Өзін-өзі зарарсыздандырудан кейін, дайындау бөлігі салқындыққа келтіріледі.

Қуырылған қылшықтың дәмі - апельсин және алма бар рецепт

Құрамы:

• Құлпынай - 2450 г;
• апельсиндер - 2 дана;
• алма - 4 дана;
• қант - 925 г.

Дайындау

Бұл препараттағы апельсин өте маңызды рөл атқарады - бұл нәзікке ғажайып хош иісті береді және алма пектиннің үлкен мазмұнына байланысты оны тығыз етеді. Дайындалған джем дайындау үшін, қабығынан алынған және 15 минут бойы төмен температурада қайнататын құлпынай жидектерін сәл пюресі езілген. Енді үлкен кесектерге қабыстырылған және үгітілген алма қосып немесе кішкентай текшелерге кесіңіз де, алма бөліктері жұмсартылғанша джем қайнатыңыз. Енді қант, апельсин шырынын қосып, ылғалдылығында үгітілген апельсин қабығы қабығына қосып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.

Ұзақ мерзімді сақтау үшін, сіз дайындаманы стерильді банкаларға құйып, ыстық қақпақтармен жабыңыз және көрпе астына суытыңыз.