Макрусус - солтүстік Тынық мұхитының суық суларында өмір сүретін үлкен балық және одан да әйгілі кодинің жақын туысы. Сыртқы теңізде тұратын бұл адам өте тартымды көрінбейді және жыланның дене тәрізді әдемі монстрына ұқсайды. Сатылымда оны стейктер мен филлер түрінде көруге болады. Балықтың артықшылықтары туралы, оның ішінде: және makrususa, диетологтар сөзсіз сөйлеседі және оның зиянды аллергиялық реакциялар ғана мүмкін.
Макраосдың пайдалы қасиеттері
Табиғи терең теңіз балықтарының негізгі пайдасы, мысалы, макрустар - олардың денесінде зиянды заттар болмаған кезде. Мұндай балықтар өсімдікке ықпал ететін қоспалармен қамтамасыз етілмейді және антибиотиктермен емделмейді, ол мұхит суларының терең қабаттарында тұрады және жаман экологияға әсер етпейді.
Дәрігерлер мен диетологиялар makrususa ең пайдалы балықтардың бірі деп санайды. Оның еті ақуызда және майда төмен. Макростардағы амин қышқылдарының қатынасы соншалықты жақсы, бұл балықтардан жасалған ыдыс балалар мен ересек денелерге оңай сіңеді. Тек қана бұл балыққа төзбеушілік ғана қаралуы мүмкін, сондықтан балаларға сақтықпен қарау керек.
Макростардың калория мөлшері өте аз - 100 грамнан 60 ккал, сондықтан бұл балықты пайдалану олардың санына еріп жүргендер үшін анық. Макростардың арқасында денені пайдалы заттармен және витаминдермен қанықтыратын көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Макарозда минералды элементтердің денсаулығы үшін ең маңыздысы фосфор , йод, мырыш, фтор бар.
Балық макросу кез-келген термиялық өңдеуге жарайды. Пісірілген немесе піскен пішінде пайдалы макроцус, бірақ оны қуыруға болады. Бұл балықтың қуырылған бөліктеріндегі жалғыздық қиындық - «таралу» бөліктерінен аулақ болу, өйткені ет өте нәзік.
Макроосусаның етінен басқа тағам және бауыр үшін пайдалануға болады. Бұл өнім қымбат сельмонидтердің бауырының гастрономиялық қасиеттерінен кем емес, нақты нәзіктік болып саналады.