Шошқаның құлақтары әлемнің көптеген елдерінде, тіпті дәстүрлі түрде шошқа етін жейтіндіктен - Израиль мен Татарстанда жақсы көреді. Олар ысталған, пісірілген, маринадталған, қуырылған, басылған, шикізатты жеп қойған. Көбінесе бұл өнім сыраға арналған тағамдар ретінде қолданылады. Мұны істеу үшін бірнеше сағат бойы суға батырылады, тазартылады, кастрюльге салып, лавр жапырағы мен қара бұрыш қосып, су құйыңыз. Жиырма минуттан кейін олар жетіп, салқындатылып, жолақтарға кесіледі. Шошқаның құлақшалары соя соусында кетчуп пен 15 минут бойы бұрыштың бірнеше түрімен қуырылады. Бұл ыдысты ыстық нысанда ұсыныңыз.
Шошқаның құлақтарының артықшылықтары қандай?
Бұл өнімнің әуесқойлары шошқа етінің пайдалы екенін сұрайды. Мұндай тағамның адам ағзасына айтарлықтай пайдасы бар екендігіне сенімділікпен айтуға болады. Ол теріні, шашты және тырнақты нығайтуға көмектесетін кальцийдің көп мөлшерін қамтиды. Коллагеннің құрамында шеміршек пен сіңірдің негізі болып табылатын бай мазмұн шошқа құлағын буындар үшін пайдалы етеді. Бұл тағам тек буындармен ауыратын адамдарға ғана емес, сондай-ақ тірек-қимыл аппаратының аурулары үшін де ұсынылады. Порциналық құлақ - бұл метаболизмді жақсартуға және жасуша жасайтын және магний, мырыш, калий, мыс, күкірт, фтор және фосфор сияқты минералдардың көзі болып табылатын, сондай-ақ B және PP витаминдеріне ие болатын ағзаға арналған 38% ақуыз.
Шошқаның құлағының зақымдануы
Шошқаның құлақтары ғана емес, сонымен қатар калорияларда және жоғары холестерол деңгейінде жоғары зиянға ұшырауы мүмкін, сонымен қатар осы жанама өнімнен алынатын тағамдар жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдарға жұмсалмауы керек. 100 грамм шошқа етінде 234 ккал бар. Егер көп мөлшерде тұтынылса, олар бауыр мен асқазанға жағымсыз әсер етуі мүмкін.