Ет, ет, балық, көкөніс, саңырауқұлақ немесе аралас қоспалар жарма қосу арқылы дайындалуы мүмкін. Бұл ингредиенттің тартылған ет құрамына енуі оның текстурасын жақсартады. Бұған қоса, бұл тағамды пісіруге болмайды және гарнирге қызмет етпейді, өйткені манго құрамында. Және одан да көп, жарма нан пісіру үшін жаман емес.
Жарма қосылған бауыр котлеттерінің тағайындау
Құрамы:
- бауыр (кез келген, мысалы, тауық + түйетауық немесе шошқа еті) - шамамен 400 г;
- жарма - шамамен 1 кесе +
- құрғақ дәмдеуіштер;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- пияз - 1 дана;
- Жаңа жасыл түсті түрлі;
- өсімдік майы немесе шошқа майлағышы.
Дайындау
Бауырды кесектерге бөліп тастаймыз, оны шайып, сілкіңізге қойыңыз. Аралаған пиязбен бірге біз бауырды ет тартқышы арқылы өткіземіз. Жұмыртқа, дәмдеуіштер мен манго қосыңыз. Біз маймен немесе маймен қуыратын табада қыздырып, екі жағынан котлеттер мен қуыршақтарды әдемі қоңыр-алтын түске дейін пісіреміз. Қыздыруды азайтып, қақпағын жабыңыз. Әрине, оларды пеште пісіруге болады (40 минут бойы) немесе бу үшін (20-25 минут) қайнатыңыз. Дайын котлеттер көкөніспен безендірілген соустармен бірге беріледі. Сіз үстел шарабымен бірге қызмет ете аласыз.
Мангамен пияздың сәбізге арналған рецепті әр түрлі түрдегі аштық пен вегетариандықтарға қызығушылық тудырады.
Сәбіз пияз және ұнтақталған пияз
Құрамы:
- сәбіз - шамамен 300-400 г;
- пияз - 1-2 дана;
- жарма - 0,5-1 шыныаяқ;
- дәмдеуіштер құрғақ жер;
- өсімдік немесе кремді ерітілген май;
- жаңа піскен жасыл түсті.
Дайындау
Орташа немесе таяз бедерлі үш сәбіз сәбіз. Пилен пиязы ешқандай жолмен майдалады, бірақ мүмкін болғанынша жақсы болуы үшін (блендер, пышақ, ет тартқыш). Дәмдеуіштер мен манго қосыңыз. Біз екі жағынан қуырамыз және қуырамыз, отты азайтып, сосын қақпақтың астында қаламыз. Екіншіден, біз жұптасып пісіреміз. Біз көкөністермен безендірілген, қаймақ тұздығы бар сәбіз кесектерін ұсынамыз.
Мангамен балық котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- теңіз балығы (мысалы, кода, хек немесе поллок) - шамамен 500 г;
- жарма - шамамен 1 кесе;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- пияз - 1 дана;
- дәмдеуіштер құрғақ жер;
- аскөк және басқа да көкөністерді жасылдандыру;
- өсімдік майы немесе кремді ерітілген немесе май.
Дайындау
Біз балықты пиязбен бірге ет тартқышы арқылы өткіземіз. Біз майдалап туралған аскөк, дәмдеуіштер, жұмыртқа мен манго қосамыз. Кішкене тұздалған, жақсы араласады. Біз мангаға котлеттер мен ролды қалыптастырамыз. Сіз оларды жұпарға немесе пирожьте үшін қайнатыңыз. Немесе екі жағынан қызыл түске дейін қуырыңыз да, қақпақты астынан аздап отты азайтыңыз. Көк, күріш немесе картоппен бірге жұмыс істеңіз. Шарап үстел шамы таңдаған дұрыс.
Мангамен бірге тауық котлеттері
Құрамы:
- ет (тауық және бөшкесі бар тауық еті) - 0,6 кг;
- жарма - шамамен 1 кесе;
- пияз - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- дәмдеуіштер құрғақ жер;
- жасыл түсті;
- қуыруға арналған тауық майлары.
Дайындау
Біз тауық еті мен ет тартқышы арқылы пиязды аршып жатырмыз. Біз жұмыртқаны, дәмдеуіштерді және жармады қосамыз. Толтырғышты мұқият араластырыңыз. Біз мангаға котлеттер мен ролды қалыптастырамыз. Тауық майы екі жағына және тағы 15-20 минут қақпақ астында жету үшін қуырыңыз. Сонымен қатар, пеште стейктер немесе пісірме пісіріңіз. Томат тұздығымен және кез келген бүйір тағамымен бірге қызмет етіңіз.
Балықтан немесе тауықтан жасалған ұнтақталған котлет болашақта пайдалану үшін аз мөлшерде жиналған болуы мүмкін. Мұны істеу үшін, қалыптасқан және оралған котлеттер тақтадағы мұздатқыш камерасында мұздатылған және салынады. Егер тоңазытқыш заманауи болса, онда іс жүзінде пайдалы заттар жоғалмайды. Оларды пакетке, науаға немесе қорапқа салып, мұздатқыш бөлікке қойыңыз (балық - 2 аптадан көп емес, тауық еті - бір айға дейін).