Көкөністермен жас еті пайдалы және қоректік комбинациясы болып табылады, ол көп емес вегетариандық тағамдарда пайдаланылады: бұл дәмі жоғары ақуыздық мазмұнымен және әртүрлі сорттарымен ерекшеленеді, мұнда әр өкілдің тағамның үйлесімділігін анықтайтын жеке тағамдық сипаттамалары, дәмі және пісіру уақыты бар.
Жасымықтарды көкөністермен етін қалай дәмдеуге болады?
Жасылдардан жасалған жасыл тағамдардан алынған тағамдар өте әртүрлі. Бұл қалың сорпалар және жеңіл салаттар, қоректік жарма мен дәмді тағамдар. Жасымық - бай ақуыз өнім. Бұл фактіні ескере отырып, сәбіз, пияз, қызанақ, шөптер, саңырауқұлақтар және тауық еті бар жеңіл ингредиенттермен біріктіріледі. Сонымен қатар, әр тағамға белгілі бір бұршақ таңдалады.
- Әрбір рецепт үшін бұршақтардың дұрыс түрін таңдасаңыз, көкөністермен жас еті өте дәмді болады. Жасыл - қайнатпайды, сондықтан ол әрдайым салаттарда, апельсинде қолданылады - бөренелерде, рагута және сорпаларда.
- Көкөністермен жасалған жасымықтарды пульпа дайындау уақытын қадағалау маңызды болып табылатын рецепт деп санау керек. Қызыл жасымаларды 20 минут пісіру керек, ал жасыл түсті 40 минут.
Жасымық өсімдік паста
Жұмыртқалар көкөністермен дәмді, тамақтану және дұрыс технологияны біріктіретін тағам. Ұсақтау - бұл барлық компоненттер жұмсартылған, шырындар мен хош иістерді алмастыратын ұзартылған құмарлық, сондықтан хош иісті компоненттер шырын үшін таңдалады. Мысалы, жасыл жасымық. Бұл дәмді дәмі бар және пішінді сақтайды.
Құрамы:
- жасыл жасымық - 340 г;
- пияз - 1 дана;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- су 950 мл;
- май - 20 мл;
- чилидің ұнтақтары - 15 г;
- өз шырынында қызанақ - 300 г.
Дайындау
- Пиязды, сәбізді, картопты, чилиді, балдыркөкті 7 минут қайнатыңыз.
- Жасымықты, қызанақты және сорпаны енгізіңіз.
- Көкөністер жасыл жасымықпен 40 минут бойы пісірілген.
Жасыл көкөністегі ботқасы
Көкөністермен жасымық ботқасы түрінде жақсы. Бұл ыдыстың кішкене табақшасы ас қорыту жүйесін жүктеместен денені тез қанықтыруы мүмкін. Бұл тек қана пайдалы емес, сондай-ақ ыңғайлы ыдыс болып табылады, онда пісіру процесін жылдамдату мүмкіндігі әр түрлі жасымық түрін таңдау арқылы болады. Қызыл, мысалы, 15 минут ішінде дайындалады.
Құрамы :
- қызыл жасымық - 250 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- су - 500 мл;
- май - 40 мл.
Дайындау
- Бұрыштарды, пияздарды, сәбізді және сарымсақты қуырыңыз.
- Жасымық пен суды қосыңыз.
- Көкөністермен жасымық 15 минут бойы қақпақтың астында салынды.
Көкөністер мен саңырауқұлақтардан жасалған жасымық - рецепт
Саңырауқұлақтар мен көкөністермен жас еті - вегетарианшыларға арналған «ет». Жасымық және саңырауқұлақтар белок пен талшықтың көзі болып табылады. Олар супер қол жетімді, олар шектеулі бюджеті бар адамдар үшін тамаша, олар дәмді және жылдам дайындалған. Ақ саңырауқұлақтар және жасыл жасымық - бұл жаңа деңгейге дейін жіңішке ыдысты көтере алатын тамаша үйлесім.
Құрамы:
- Кептірілген ақ саңырауқұлақтар - 50 г;
- жасыл жасымық - 250 г;
- су - 1,5 л;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- чили - 1/2 дана.
- май - 80 мл;
- шарап сірке суы - 80 мл;
- шпинат - 150 г;
- Кептірілген қызанақ - 50 г;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- ақ шарап - 80 мл.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды 30 минут бойы сіңіріңіз.
- Жасымықты пияз, лавр және сәбіз 30 минут пісіріңіз.
- Штамм. Көкөністер жойылады және жасымықты сірке және маймен араластырады.
- Саңырауқұлақтарды чили, сарымсақ және қызанақпен шайыңыз.
- Бір минуттан кейін шарап құйып, оны 5 минуттай сығып алыңыз.
- Шпинат қойыңыз. Ыстықтан шығарып, жасымықпен араластырыңыз.
Жас еті мен көкөністері бар салат
Жас еті бар көкөніс салаты жүздеген пісіру нұсқауларына ие. Бұл рецепт пайдалы, тез және практикалық тағамдарды жақсы көретіндерге арналған. Бұл - қызыл пияз, шие, фета және маринадталған жасымық салат, олар тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталуы мүмкін және бөлек гарнирлерде, нанға оралған немесе лавашта оралған.
Құрамы:
- жасымық - 240 г;
- су 750 мл;
- ақжелкен - 60 г;
- лимон шырыны - 80 мл;
- дәмі - 10 г;
- май - 70 мл;
- қызыл пияз - 1 дана;
- шие - 8 дана;
- фета - 125 г;
- орегано - 10 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана.
Дайындау
- Жасымықты 20 минут пісіріңіз.
- Оны пияз, ақжелкен, шие, фета араластырыңыз.
- Тұздықты шырын, сары май, сәбіз, орегано және сарымсақпен көріңіз.
Көкөністермен пеште жасымықты
Көкөністер мен шөптермен жас еті пештің ең танымал комбинациясы. Пісіру дәмдеуіштерге олардың хош иісті қасиеттерін барынша арттыруға және тағамды жаңа ноталармен толтыруға мүмкіндік береді. Осылайша, қызыл жасымық сарымсақ дәмінен басқа, бұршақтардан кейін кеуіп кету проблемаларын болдырмауға көмектесетін насыбайгүл мен асатефидаға жақсы келеді.
Құрамы:
- қызыл жасымық - 240 г;
- жүгері консервілері - 480 г;
- Жаңа піскен шпинат - 200 г;
- көкөніс сорпасы - 600 мл;
- пияз - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- май - 40 мл;
- ірімшік - 250 г;
- кориандр - 5 г;
- насыбайгүл - 80 г;
- асафоэзида - 5 г.
Дайындау
- 5 минут пияз, томат, жүгері қуырыңыз.
- Сорпаны және жасымықты қосып, 25 минут қайнатыңыз.
- Шикі, шпинат, насыбайгүл, асафоэзида араластырыңыз.
- Көкөністермен жасымық 180 градусқа 20 минут пісіріледі.
Тауық еті мен көкөністермен жасымық
Тауық еті мен көкөністермен жасымық - тығыз, жылынып тұрған шоколаны жақсы көретіндер үшін табады. Тәтті тауық еті сүйкімді жасыл және қарапайым көкөністермен - пияз мен сәбізбен тамаша үйлеседі. Бұл төрт компоненттен және минималды уақыттың шығындарынан бастап жоғары ақуызды кешенді ыдысқа ие бола алады.
Құрамы :
- филе - 500 г;
- қызыл жасымық - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- балдыркөк сабағы - 2 дана;
- сорпа - 800 мл;
- карри - 20 г;
- май - 40 мл;
- лавр жапырағы - 2 дана.
Дайындау
- 5 минут пияз, сәбіз және балдыркөкке қуырыңыз.
- Жасымықты, карри, лавр, филе мен сорпаны қосып, 30 минут пісіріңіз.
Жас еті бар көкөніс сорпасы - рецепт
Жас еті бар көкөніс сорпасы - қараша айынан бастап пісірілетін жылытатын ыдыс және көктемде тоқтап қалмайды, әр кезде жаңа вариациялар ойлап табады. Дегенмен, классика - қызыл жасымық, картоп, пияз, балдыркөк, сәбізден жасалған арамшөп. Ол тек ас әзірлейді, ал пайдалы, ұзақ дәмді сақтайды, сондықтан оны болашақта пайдалану үшін дайындайды.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- көкөніс сорпасы - 1,2 литр;
- жасымық - 250 г;
- сәбіз - 3 дана;
- пияз - 3 дана;
- балдыркөк сабағы - 3 дана;
- май - 40 мл;
- зімбір - 10 г;
- қылқан жапырақты тұқымдар - 5 г;
- жер бұрышы - 5 г;
- кориандр - 5 г.
Дайындау
- Барлық көкөністерді 7 минут бойы кептіріңіз.
- Дәмдерді, сорпаны, жасымықты қосып, 45 минут пісіріңіз.
Жасыл өсімдіктен жасалған жасымықтан жасалған крахеттер
Жасылдардан жасалған котлеталар , егер сіз оларды кокет түрінде безендірсеңіз, тәбетті көріністі алады. Бұл тағамды тек жаңғыртуға ғана емес, сонымен қатар бірнеше компонентті бірден біріктіретін дәмді доптың дәмі мен құрылымымен ойнау үшін тамаша мүмкіндік. Тұтқыр көкөністердің «жастығы» үстінде крутеттерді жақсы жағыңыз. Олар шоколадқа кокет қосады.
Құрамы :
- жасымық - 100 г;
- сәбіз - 50 г;
- пияз - 20 г;
- нанның сынықтары - 80 г;
- май - 40 мл;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- цуккини - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
Дайындау
- Пияз, сәбіз және жасымықты шайыңыз.
- Блендердегі көкөністерді фунт.
- Кокеттер, пісірме және қуыру пішінін жасаңыз.
- 10 минут бұрыш, қызанақ және цуккинаны салбырап алыңыз.
- Көкөніс жастықшасында кружкаларға қызмет етіңіз.
Көкөністерді көп айналымда қызыл жасымық
Көкөністерді көкөністермен көкөніспен пісірудің ең танымал тәсілдерінің бірі - негізгі дәйектің «дәмді және ыңғайлы» екендігі әрқашан орындалады. Бұл жағдайда, көптеген иелері пісіру уақытын қысқартқысы келеді, сондықтан қызыл жасымық түрін таңдаңыз. Қатты қабығы жоқ және 20 минут ішінде «күріш» режимінде нәзік консистенцияны алады.
Құрамы :
- қызыл жасымық - 160 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- су - 600 мл;
- қызанақ - 2 дана.
- тұз - 10 г;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Жаркада пияз бен сарымсақты 5 минуттай шайқаңыз.
- Сәбіз және қызанақ қосып, 7 минуттан кейін - жасымық пен су.
- Көкөністермен жасыл жасыл қызылша «Райста» 20 минут қайнатады.