Көпшілігіміз мандариндерді жақсы көреміз, бірақ әркім тек қана ет жеуге жарайтынын білмейді. Сондай-ақ, қолданба қабықшалар үшін де болуы мүмкін. Ал нәзіктік өте дәмді болады. Сізге мандарин қабығынан жасалған кәмпиттерді дайындауды ұсынамыз, және біз сізге көмектесеміз. Бұл іс, әрине, мұқият, бірақ нәтиже тұр. Егер қант қызарған жемістер жиі тым құрғақ болса және бояғыштар бар болса, үйдегі кәмпиттер шырынды, хош иісті және олардың сапасында 100% сенімді боласыз.
Үйдегі мандариннен қанық жемісті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- мандарин қабығы - 500 г;
- қант - 1 кг;
- су - 200 мл.
Дайындау
Қант қосылған жемістерді дайындағанға дейін мандариндердің қыртыстары жақсылап жуылады, содан кейін шағын квадраттарға немесе жолақтарға кесіледі. Оларды бөлме температурасында сумен толтырып, 3 күнге жібітіңіз. Сонымен қатар, суды күн сайын 3 рет өзгерту қажет, содан кейін қабықтары біріктіріліп, біріктірілетін судың орнына 250 г қыртыстың 100 мл мөлшерінде сиропты суға қосамыз, отқа салып, шамамен 10 минут қайнатамыз , араластыру. Енді жер қыртысын сүзгілеп, сұйықтыққа қант қосып, қайнатып, сироп күйіп кетпес үшін араластырыңыз. Алынған массаны қабығымен толтырады және біз сіңірілу үшін 10-12 сағатқа кетеміз. Бұдан кейін біз оларды қайтадан отқа салып, оларды қайнатуға тырыстық. Тағы да, қалған сұйықтық әйнекке айналуы үшін, қыртыстарды сұйылтқышқа тастаңыз. Мандаринді кәдімгі жеміс-жидектерді үстелге немесе пісірме табаққа салып, жұқа қабаты бар, олар кебу керек. Әдетте бір күнде дайындық дайын болады. Оның таза түрінде қолдануға болады немесе оны пісіруге қолдануға болады.
Мандарин терісінен алынған мандариндер - экспресс рецепт
Дәмді жемістерді дайындаудың бұрынғы рецепті керемет, бірақ шыдамдылық пен уақытты қажет етеді. Егер сіз бәрін жылдам орындағыңыз келсе, келесі рецепт сіз үшін.
Құрамы:
- мандарин терілері - 200 г;
- қант - 400 г;
- лимон қышқылы - дәміне қарай;
- су;
- тұз.
Дайындау
Табаға құйып, суға құйыңыз (шамамен 1,5 литр), отқа салып, қайнатыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Тұзды сілекейге тастаңыз, ағынды су астында шайыңыз да, жарты шай қасық тұзды қосып суды құйыңыз. Тері тұзды қышқылдан тазарту үшін қажет. Қайнатыңыз, тағы да 10 минут қайнатыңыз, шайыңыз және үшінші рет біз процедураны қайталаңыз. Осыдан кейін, қабырға қайтадан сұйылтқышқа түсіп, өте жұқа сабақтарды кесіп немесе қарапайым түрде бөліктерге бөледі. Кәстрөлде қант құйып, стакан су құйып, қайнатыңыз. Қазір біз сиропқа қабығымызды салып, толығымен қайнағанға дейін пісіреміз. Тері жамылғылары мөлдір болуы керек. Қазір қанты жемістер дерлік дайын болғандықтан, біз оларды сілекейге салып, сироптың қалдықтарын шығарамыз. Сіз оларды қант немесе ұнтақ қантпен өңдей аласыз және оларды құрғатыңыз. Мұны істеу үшін сіз оларды ауада ашық қалдыра аласыз және оларды пісіру науасына салуға болады
Сондай-ақ, болашақта мандариндерден алынған кәмпиттерді дайындауға болады: сіз банктерде банктерді стерилизациялауға, оларды қақпақпен жабуға және тоңазытқышта ұстауға болады. Содан кейін оны өзіңіз пайдалана аласыз. Айтпақшы, сироп құйып құймаңыз да, торттар үшін жақсы сіңіреді.
Кәмпиттен жасалған жемістер тек қана мандарлы қабықшалардан дайындалады және сіз ассортимент жасай аласыз және кез-келген цитрустың қабығын пайдаланады: апельсин, лимон және грейпфрут. Неліктен жақсы нәрсе жоғалады, егер сіз осындай дәмді тағамды дайындауға болады?