Түпнұсқа слайдта керемет креммен және әртүрлі қосымша компоненттерді керемет үйлестіруге ұшыраған жаңғақ, жеміс-жидектермен үйлестірілген нәзік пирожныйлар, бұл - «Санчо Панчо» торты. Бүгін біз осы ғажапты өз қолдарыңызбен жасап, сізді жақсы көретін адамдармен ләззат алуды ұсынамыз. Біз сіздерге «Санчо Панчо» тортының ең жақсы рецептілерін дайындадық.
Үйде шие бар Sancho Pancho тортына арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұсақ қант - 400 г;
- ұн (ең жоғары сынама) - 550 г;
- какао (қара) - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- сода - 0,5 шай қасық.
Кілегей үшін:
- қаймақ (25%) - 450 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- қайнатқыш қаймақ - 1 қаптама;
- шие - 250-300 г;
- фундук - 150 г.
Жылу үшін:
- сүт шоколады - 150 г.
Дайындау
Біз ең жаңа жұмыртқаларды алып жатырмыз, өйткені сарғыш қабаты тығыз, сондықтан белокты бөліп алу оңайырақ. Ақ түсті болғанға дейін шағын қантпен миксермен шайыңыз. Біз мұнда саңырауқұлақтарды бөлек ыдыста араластырамыз және пушистикаға дейін көтеруді жалғастырамыз. Қара какао жұмыртқа массасына құйылады, бірақ оны қасықпен араластырамыз. Сонымен қатар, біз ұн қосамыз және соңында лимон шырынымен соғады лимон содасын қосамыз. Қамырды тефлонмен қаптауға ауыстырамыз, ол біз майлардың кез-келгенімен сәл майлайды. Шоколадты печенье 45 минут, пеште 180 градусқа пісіріледі.
Қаймақ салқындатылған қоюландырылған сүтпен, қаймақ қайнатқышымен біріктіріледі және ингредиенттерді кремді ауа алуына дейін созады. Содан кейін оны шие (тұқымсыз) және қуырылған жаңғақпен абайлап араластырыңыз.
Салқындатылған печенье 1-1,5 сантиметрдің түбін біртіндеп кесіп тастайды, ал қалған бөлігін кішкене бөліктерге ұсақтап тастаймыз, содан кейін біз кілегейлі ыдысқа салып, қайтадан араластырамыз. Содан кейін біз бәрін кесілген жүгеріге салып, оны пирамида түрінде орналастырамыз. Торттың бетіне балқытылған сүт шоколады жабыңыз.
Санчо Панчо тортына ананас және қаймақ қосылған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқалар (ірі) - 5 дана;
- какао - 50 г;
- бидай ұны - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 380 г;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
Кілегей үшін:
- үйдегі қаймақ - 0,5 литр;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық.
Толтыру үшін:
- ананас (консервіленген) - 1 дана;
- грек жаңғақтары - 200 г.
Жылу үшін:
- қара шоколад - 80 г.
Дайындау
Қантпен жұмыртқаны қабықтан бөліп алып, оларды ауа күйіне келтіреміз. Ұн, қопсытқыш ұнтақ және какао ұнтағы араластырылып жұмыртқасы бар ыдысқа сіңіріледі. Ингредиенттерді шпателмен араластырып, дереу майланған пергамент қағазымен жабылған дөңгелек пісіру контейнеріне құйылған сұйық қамырды алыңыз. Пішінді қыздырылған пештің ортасына 185 градусқа салып, тортқа 35 торт пісірдік
Қаймақпен қуырылған үйдегі қаймақ алынған креммен боялған жүгеріні кесіңіз. Оны ірі кесілген грек жаңғағы мен ананас кубырларымен себіңіз, содан кейін біз ұсақталған печеньенің бір бөлігін таратамыз. Содан кейін бәрін креммен және қайталап қабаттарымен жабыңыз: жаңғақ, ананас, крем (екі рет), торт сияқты төбе секілді тарылтады. Біз «Sancho Pancho» аяқтаймыз, барлық жағынан кілем жабыны бар және қара шоколадты еріген бракад безендіру.