Сондықтан сіз кейде өзіңізге және жақын адамдарыңызға жағымды сезіну үшін дәмді және дәмді асқа әдеттен тыс нәрсе дайындағыңыз келеді. Біз сіздердің көңілдеріңізден мидиктерге арналған сорпаға арналған бірнеше рецептерді ұсынамыз, олар бәрінен де ұнайды.
Сүт мидий және кеспе
Құрамы:
- мидис - 100 г;
- пияз - 0,5 дана;
- сары май - 20 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- балық сорпасы - 400 мл;
- кеспе - 50 г.
Дайындау
Майланған сары майда майдалап туралған пияз мен тамырымен жуылады және қуырылады. Кеспе сәл тұзды суға 3 минут қайнатылып, елекке сүйеліп, мұқият жуылады. Содан кейін біз мидианы пияз бен кеспемен қайнаған сорпаға салып, қақпақты жабамыз және пісірілгенге дейін 20 минут бойы пісіріңіз. Қызмет көрсетіп жатқанда, сорпаны табақтарға жайып, майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Мясоп және ірімшік қосылған сорпа
Сыр ірімшігі , ірімшік сорпасын теңіз өнімдерімен - асшаяндар мен мидияларды бағалайды.
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- Құрғақ сарымсақ - дәміне қарай;
- сәбіз - 1 дана;
- ірімшік қосылған - 3 дана;
- мидия - 200 г;
- корольдік шабдалы - 150 г;
- сарымсақ жармасы - 150 г.
Дайындау
Мяты, картоп, пияз және сәбіз қосылған ірімшік сорпасын дайындау үшін сәл тұздалған сумен тазаланып, пісіріледі. Содан кейін біз нәтижесінде алынған өсімдік сорпасының жартысы кесе құйып, ал қалғаны блендермен шайылып кетеді. Ашытылған ірімшіктер кішкентай текшелерге кесіліп, құйылған көкөніс сорпасында ерітіліп, сіңірдің ішіне алынған ірімшік массасын сорпаға мұқият араластырып, құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және тағамды дәміне қарай кішкене кептірілген сарымсақ қосып, тағы 5-7 минут пісіріңіз. Пісірілген алдын ала дәнекерленген мидия және асшаяндарды табақтарға салады, сорпаны құйып, шөптерді қосады. Мұның бәрі, асшаяндар мен мидистер бар сорпа дайын, сіз бәріне үстелге қоңырау шала аласыз.
Сондай-ақ , теңіз өнімдері бар қызанақ сорпасын жасауға мидиалды қолданып көріңіз, бұл өте дәмді болады. Тәтті тағамдар!