Жаңа қырыққабаттың сорты - бұл отбасылық түскі ас үшін керемет ыстық тағамдар. Дәмді дәм мен керемет дәмден басқа, тағам әлі денеге пайдалы. Өзіңіз үшін тексеріңіз!
Жаңа қырыққабат сорпасы рецепті
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- ақ қырыққабат - 400 г;
- су сүзгіленген - 2 л;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 200 г;
- дәмдеуіштер;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа жасыл шөптер .
Дайындау
Біз ет өңдейміз, оны терең кәстрөлге сумен салып, сорпаны дайындаймыз. Уақытты босқа жұмсамаңыз, картошканы тазалап, текшелерге кесеміз.
Сәбіз тазартылып, сабанға ұсақталады. Қырыққабаттың форсымен лас жапырақтарды алып тастаймыз және пышақпен жіңішке кесіп аламыз, ал шырын ұсақталады.
Енді оны кілегей майымен сәбізмен бірге өткіземіз. Қайнаған сорпада 15 минутқа орамжапырақ пен қайнатылған картопты лақтырамыз. Уақыттың соңында біз көкөніс қуырылған, жасыл бұршақ және дәмдеуіштерді қосамыз. Томиме жаңа піскен қырыққабаттың еті бірнеше минутқа етті, сосын плиталарға құйылды!
Этсіз жаңа қырыққабат сорпасы
Құрамы:
- жаңа қырыққабат - 0,5 шанышқы;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- зәйтүн майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Суық сүзгіден өткен суда біз қабығымызды картопты лақтырамыз, оларды қайнатып, көбік шығарып, 5 минут пісіреміз. Бұл жолы жаңа қырыққабат өңделеді, жіңішке шағылысады және ыстық сорпаға құйылады. Шам және сәбіз тазаланып, белдеулерге кесіліп, көкөністерді мөлдір және жұмсартатын зәйтүн майына өткіземіз. Біз қуырылған аскөкпен қуырамыз, сарымсақ түйірін сығып, оны кастрюльге салыңыз. Әр қасық қаймақ пен жасыл пиязды салып, табақтарға төгіліп дайын сорпа.
Тауық еті бар жаңа қырыққабат сорпасы
Құрамы:
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа қырыққабат - 300 г;
- тауық балғыны - 200 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер;
- картоп - 4 дана;
- жаңа піскен көкөністер;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Тауықты бірнеше бөлікке бөліп, оны кастрюльге салыңыз, оны сүзгіден өткізіп, суға салып, сорпаны бір сағатқа дайындаңыз. Қырыққабат меленко жылтыр, ал картоп тазаланып, кесектерге кесіледі. Барлық көкөністер қайнаған сорпаға тасталып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Шам және сәбіз өңделеді, майдаланады және өсімдік майына жағылады. Содан кейін қуырамызды кастрюльге жіберіп, тұз қосып, оны араластырамыз. Сорпаны дайындыққа әкеліп, көкөністермен безендіреміз.