Барлық теңіз өнімдері өте пайдалы. Оларда калий, кальций, мырыш, күкірт және йод көп. Теңіз сорпасы - өте қоректік және жоғары калориялық тағамдар. Мұндай ыстықты дайындауға әртүрлі сортты ірімшіктерді қолдануға болады: қатты және ерімейтін, тіпті пішінде. Бұл сорпаға үстел үстінде қызмет еткенде, ол нан пиязы немесе тосттармен бірге беріледі.
Теңіз өнімдері мен ірімшікпен дәмді және сау сорпаны қалай жасау керек екенін қарастырайық.
Теңіз тағамымен ірімшік сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- қайнаған су - 1 л;
- өңделген ірімшік - 4 дана;
- теңіз өнімдері коктейлі - 400 г;
- картоп -2 дана.
- пияз - 1 дана;
- тирмерия - дәміне қарай;
- шафран - пинч;
- тұз, ақ бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- ақжелкен жасыл, аскөк - безендіру үшін;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Сорпаны теңіздегі коктейльден қалай жасауға болады? Алдымен біз теңіз өнімдерін жібітіп, оны қуыруға арналған табаға салып, су құйып, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін өсімдік майын қосып, кейде үш рет араластырып, араластырыңыз.
Енді, пиязды, таза, майдалап, май жағылғанша өсімдік майына жағыңыз.
Кәстрөлде бір литр су құйып, оны отқа қойып, қайнатыңыз және ірімшік торттарын үлкен мөлшерде сүртіңіз. Піскен ыстықта пісіріңіз, бұлар толық ерігенше, әрдайым араластырыңыз. Содан кейін майдалап туралған картопты қосып, картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз. Одан кейін қуырылған пиязды, тұзды және дәмдеуіштерді дәм татамыз. Барлығын араластырыңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз. Ең соңында біз теңіз өнімдерін саламыз, отты өшіріп, қақпақты жабыңыз және 15 минуттық сорпа дайындаңыз. Пластинаға төгіліп, аскөк, ақжелкенге себіңіз және қызмет етіңіз! Ас болсын!