Мүкжидек желеі осындай жоспардың басқа да жеміс-жидек өнімдерінен өте ерекшеленеді, кем дегенде, бұл өте пайдалы тәуелсіз нәзік ретінде ғана емес, сонымен қатар қызыл ет пен балықты толықтыратын тұздықтың түріне арналған. Бұл желе кәстрөлін дәнекерлеуге және тоңазытқышта бірнеше апта бойы сақтауға болады, ол стерильді банка үстіне төгіліп, қыстауға жіберіледі.
Мүкжидектен желе - рецепт
Құрамы:
- жаңа піскен жусан - 450 г;
- қант 450 г.
Дайындау
Жаңа піскен жидектер зақымдалған немесе науқастың үлгілерін алып тастайды. Біз бүкіл кілегейді кастрюльге салып, 340 мл таза су құйып алдық. Біз пешті отқа салып, сұйықтық қайнаған кезде күтеміз, ал жидектер жұмсақ болады. Осы уақыт өткеннен кейін, елекке терең ыдысқа салып, оның жидектерін сүртіңіз. Жерге кептеліп, қант қосып, бәрін отқа қайтарыңыз. 10 минуттан кейін желе банкадан құйылады.
Мүкжидектен желелин бар желелегі бар
Мүкжидек желеі кез-келген жастағы тұтынушыларға жүгінетін әдеттегі суық десертке айналуы мүмкін.
Құрамы:
- Жаңажылдық мүкжидектер - 360 г;
- су 120 мл;
- қант шәрбаты - дәміне қарай;
- желатин - 1 парақ.
Дайындау
Плита желатині суық сумен толтырылады және 10-15 минутқа дейін (немесе өнімге орамдағы нұсқауларға сай) шырмала береді. Барлық мүкжидек жидектер шырын сыққыштан өтіп, сәндеуге арналған бірдеңе қалдырады. Біз мүкжидек шырынын сумен өсіреміз және дәміне қарай тәттілеміз. Біз қоспаны желеге отқа саламыз, желатин парағын қосып, оны ерітуді күтеміз. Желекті пішінге құйып, жартысын қатырып жіберіңіз, содан кейін пиязды жидектерді қосып, толық суытыңыз.
Мүкжидек мен айвадан желеге қалай етуге болады?
Құрамы:
- айва (ірі) - 4 дана;
- алма - 450 г;
- мүкжидек жидек - 450 г;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Біз алма мен алмадан тазалап, оны қиып, кастрюльге су толтырамыз. Жемістерді мүкжидекпен өртеп, жұмсартылғанға дейін (шамамен сағатқа) пісірдік. Айва мен алма пиллины және тұқымы дәке қапшығына қойылады және оны жидектер мен жемістермен табаққа салыңыз. Келесі күні біз қапты алып, дәміне қарай қант қосып, қоспаны қайтадан отқа саламыз, оны 110 ° C дейін жеткізіп, қалыптастырылған көбікті алыңыз. Біз мұздатылған ыдыстарды ыдыстарға құйып, оларды қақпақтармен орап шығарамыз.
Пісірусіз мармеладтан желе
Таңқаларлық пайдалы өнім - жеміс-жидек қанты қосылып, гельді алудың табиғи мүмкіндігінен алынатын тағам дайындаудан шыққан желе. Пайдалы емді бөлек тұтынуға болады, ал басқа десерттерде қосымша ингредиент ретінде қызмет ете аласыз.
Құрамы:
- жаңа піскен жусан - 500 г;
- қант 320 г.
Дайындау
Жидектер жуудан кейін қолын тигізіп, кептірді, олар қайнаған суға құйылады және 10 минутқа қалдырылады. Бланширленген мүкжидектер електен өтіп кетуі мүмкін, немесе шырын сыққышты немесе сығымдау шырынын кез-келген жолмен өтуге болады. Дайын шырынға қантты қосып, кристалдар ерітіндіге дейін араластырыңыз, содан кейін құйып құйыңыз және суықта қатып қалады.
Қысқы алма бар мүкжидектен желе
Құрамы:
- жаңа піскен жусан - 450 г;
- су 375 мл;
- қызыл алма - 80 г;
- күндер (ірі) - 30 г;
- бал - 30 г.
Дайындау
Суға толы кастрюльге ұйықтап, ұйықтап жатып, сұйықтық қайнағанға дейін күте тұрыңыз. Кейін шырынсыз кесілген алма мен алмаларды қосып, тағы 10 минут пісіріп, кез-келген тәттілендіргішті саламыз, біздің жағдайда - бал. Желені тағы 5 минут қайнатып, стерильді банкаларды құйыңыз.
Біртекті дәйектілік үшін жидектердің, дәмдеуіштер мен алманың қоспасы електен жойылады, өртке оралады, қайнатады, содан кейін стерильді банкаларға құйылады және илектейді.