Жақында біздің өңірде кардда шайы пайда болды. Ол жақсы және өте сусызды сусыздандырады, ол тән қышқылдыққа ие. Ежелгі Египетте каркады қолданған. Мысырлықтар бұл сусынның емдік қасиеттеріне сенді, тіпті фараондардың қабірлерінде құрғатылған жапырақтарды басқа да шабуылдармен бірге қалдырды. Каркадта сондай-ақ «судан раушаны» деп аталады - гибискус өсімдігінің кептірілген гүлдері, бауырдың туысы. Бұл зауыттың 150-ден астам түрі бар.
Неге кардана пайдалы?
Керкетті пайдалану өте жақсы. Гипертониямен ауыратын Каркад қысымның төмендеуін, ұйқы безін, бауырды жақсартады. Бұл шай организмнен токсиндерді жояды, метаболизмді қалыпқа келтіреді. Вирустық және суық тиюдің алдын алу. С витаминінің құрамында қантқа бай. Бұл қызғылт сарыға қарағанда екі есе көп. Пектин денеден ауыр металдар мен тұздарды алып тастайды. Антиоксиданттар дененің жасушаларын жасартады және оларды бос радикалдардың әсерінен қорғайды және сәйкесінше жақсы және қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді. Ашық қызыл түс антоцианиндерге байланысты каркадыйға тән. Олар барлық тамырлардың қабырғаларын нығайтады. Сондықтан, жүрек және қан тамырлары ауруларымен зардап шегетін адамдар үшін бұл шай әсіресе пайдалы болады. Аш қарынға мас күйінде шәй ішкенде де антипаразитикалық агент болып табылады.
Бірақ бұл бәрі емес, бұл пайдалы каркарады. Құрамында органикалық қышқылдар, холестеринді тазартатын ыдыстар және майлар шығарылады. Бұл сусынды қамтитын кверцетин көзді жақсартады және көздің шаршауын жеңілдетеді. Барлық аталған витаминдер мен қоректік заттардың кешені тоналды, қуаттайтын әсер жасайды, депрессия мен стрессті босатады және ақыл-ой қызметін жақсартады. Каркадед сондай-ақ антиспаздық ретінде қолданылады. Кейбір аурулар кезінде дене температурасын төмендетеді.
Әйелдер мен еркектер үшін пайдалы каркад дегеніміз не? Гибискус, оның денесі жасалған, қан кетуді азайту үшін қолданылады. Ересек, ауыр және тым көп етеккір циклдары бар әйелдерге әсіресе пайдалы болады. Еркектер афродизиак ретінде кардиналды қабылдауы керек. Бұл шай ерлердің денсаулығын жақсартады. Каркара шайының калория мөлшері өнімнің 100 граммында 309 ккал құрайды.
Каркаде шай ретінде ғана емес, сонымен қатар шаш пен теріні емдейтін маскалар мен бальзамдардан жасалған. Шыны, фарфор немесе керамика тәрізді табиғи материалдардан жасалған ыдыстарда каркадты пісіру керек. Карданың шайын ішу ыстық және суыққа жағымды. Қажет болса, оған қант, лимон, жалбыз немесе имбирь қосуға болады .
Каркады химиялық құрамы
Шөлді тез сөндіруден басқа, каркардта көптеген пайдалы заттар бар. Бұл шай құрамында В, С және П дәрумендері, қышқыл, лимон, қышқыл қышқылы, пектиндер, қант, көптеген микроэлементтер, майлы органикалық қышқылдар, антоцианиндер және 13 амин қышқылдары бар.
Қарканың қолданылуына қарсы
Шай каркаста пайдалы қасиеттердің көптігіне қарамастан, оны қолдануға бірқатар қарама-қайшылықтар бар. Коксте асқазан сөлінің қышқылығын арттыра алатындықтан, гастрит және асқазан жарасы бар адамдарға ішу ұсынылмайды. Холелитияс және уролитиясымен бірге каркадты қолдануға болмайды. Каркад - аллергендік өнім. Сондықтан, сіз азық-түлік аллергиясына тәуелді болсаңыз, оны сақтық пен аздап ішу керек. Шоколадты қолдану дұрыс пісіру және қалыпты мөлшерде ғана байқалады. Бұл шайды асыра пайдаланбаңыз және тәулігіне үш кеседен көп ішпеңіз.