Өскінген астық болашақ азық-түлігі деп аталады, өйткені оны дайындаудың қажеті жоқ, ал оны тікелей мағынада өсіру қажет. Мұндай азық-түлік құрамында химиялық қоспалар жоқ, бірақ ол өте қоректік және көптеген пайдалы заттардан тұрады. Бидайдың дәндерінің дәндерін пайдалану, ең алдымен, олардың бірегей биохимиялық құрамында. Оның арқасында олар диеталық тамақтану үшін ғана емес, белгілі бір ауруларды емдеу үшін де көрсетіледі.
Бидай өсіру үшін не қажет?
Көптеген адамдар дәндердің өте пайдалы екенін біледі. Бірақ олар қарапайым бидайдағы бағалы заттардың қатты қабықтың ішінде сақталуы мүмкін екенін ескермейді, сондықтан олар ағзаны 100% ассимилирлеу мүмкін емес. Тағы бір бүтін дән тәрізді - «оянған», әрине, тірі амин қышқылдары мен витаминдермен байытылған. Ол адамға оның пайдасын барынша жеткізе алады.
Бұл өнім жүйке жүйесін нығайтатын, ми қызметінің белсенділігіне, жүрек функциясына оң әсер ететін көптеген В дәрумендерін қамтиды. Мұндай астықтардағы А дәрумені организмнің вирустық ауруларға төзімділігін арттырады, көруді жақсартады, антиоксидант ретінде әрекет етеді. Витамин С дәрумені жетіспеушілігімен күреседі, Е витамині жасушадағы метаболикалық процестерді оңтайландырады және жасты ұзартады. Минералдар су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді және ішкі органдардың жұмысын жақсартады. Қант диабетінде, бидайдың бидай ұсақтағышында жылдам көмірсулардың жоқтығынан пайдалану ұсынылады - мұндай қоспа табиғи түрде қандағы қант деңгейін реттейді.
Бидайдың зиянды шыбығуы қандай?
Артықшылықтардан басқа, бидай ұсақталған дәнді дақтардың болуы да мүмкін. Құрамында глютен бар , ол кебулерге және метеоризмге әкелуі мүмкін. Сондықтан өнім асқазан-ішек аурулары бар адамдарға қарсы. Сондай-ақ, аллергияға ұшыраған бидайды мұқият пайдаланғаныңыз жөн.