Орманның құлпынайдан қоректенуі - дәмді дәмді тағаммен, салқын жерде дәмі бар дәмді және дәмді хош иісті дәмді тағамдармен қызықтырады. Сонымен қатар, тәттілік компоттарды немесе хош иісті шай дайындау кезінде қолданыла алады. Дайындау бөлігін жиі үйде пісірілген тауарларды толтыру ретінде пайдаланыңыз.
Орман құлпынайынан джемді қалай дайындауға болады?
Орман құлпынайынан жасалған джемнің әрбір рецепті ерекше назар аударуға және адал орындауға лайық. Технологиямен анықталған дұрыс әрекеттердің нәтижесі барлық утилиталар барынша сақталатын болады үйлесімді және теңгерімді жинау болады.
- Жаңадан жиналған орман құлпыны жиі сепалдан құтылады немесе рецептің талаптарына байланысты олар толықтай пайдаланылады.
- Бөлмеде сақтау үшін орманнан құлпынайдың джемі рецепт бойынша минималды рұқсат етілген пісіруге ұшырап, стерильді банкада мөрленіп, толығымен салқындатылғанға дейін оралған.
- Бағалы құндылықтарды барынша сақтау үшін жидектер термиялық өңдеуден өтпей, қантпен қыздырылған түрінде жиналады және пластикалық қақпақтармен жабылған суықта сақталады.
Қыста орман құлпынайдан қоректендіріңіз
Орманда жемісті жидек орындарын білетін және олардың білімін өз пайдасына қолданатын бақытты адамдардан болсаңыз, жиналған нәзіктікті болашақта пайдалану үшін ұстап, қыста орман құлпының дәмді джемін дайындауға уақыт келді. Дайындаманың қанық түсі лимон қышқылының шіркеуін немесе лимон шырынын бірнеше ас қасықтан құтқарады, ол соңғы дайындау сатысында қосылуы керек.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
- Жидектер қалдықтары бар сабақтардан тазаланып, түнде қантпен жабылады.
- Дайындау бөлігін пешке қойып, қайнатыңыз.
- Массажды салқын қалдырыңыз, қайтадан қайнатыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
- Қажетті тығыздығын алу үшін қыздыру, дайындау және салқындату циклын қайталаңыз.
- Соңғы қайнатқанда лимон қышқылын қосыңыз, стерильді банкалардағы орман құлпынайынан дайын джемді мықтаңыз.
Жеміс-жидектермен орман құлпынайынан қоректендіру
Орман құлпынайының дәмді джемдері келесі рецепт бойынша дайындалуға болады. Дәмді және дәмді хош иістендіргіш, құймақ, құймақ, сырниктерді қызмет еткенде немесе коктейлдер, балмұздақ немесе басқа да тәтті десерттерді дайындауға арналған тәтті сироп алады.
Құрамы:
- Орман Құлпынай - 700 г;
- түйіршіктелген қант - 700 г;
- су 400 мл;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
- Су мен қанттан қант шәрбаты дайындалып, тәтті массаны 5 минут қайнатады.
- Қайнаған тәтті сұйық негізбен контейнерге орман құлпынайының қабығы дайындалған жидектерін қайтадан қайнатуға мүмкіндік беріңіз, плитаны өшіріңіз.
- Тағы бір қайнатуға массасын жылытыңыз, салқын.
- Соңғы рет кептеліс 5-10 минут бойы барлық орман құлпынайынан қайнатылып, лимон қышқылын қосып, содан кейін стерильді банкалармен қорқалады.
Қысқы уақытта орман құлпынайынан «Пятиминутка» құмырасы
Бөлмеде ұзақ сақтауға арналған пайдалы дайындықтың жақсы нұсқасы - ағаш құлпынай «Пятиминутка» джемі . Нәзік суды қоспай, хош иісін, балғындық пен дәмділік деңгейін толық сақтайды. Қажет болса, қанттың мөлшерін бір жарым есеге дейін екі есе азайтуға болады.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг.
Дайындау
- Дайындалған піскен жидектер қантпен жабылады және түнде қалдырылады.
- Пластинадағы жидектің массасы мен қайнағанша араластырып, қыздырылған ыдысқа ие болыңыз.
- 5 минут хош иісті орман құлпынайдан кептеліп алынады.
- Олар зарарсыздандырылған ыдыстарға, тығынға, орауға арналған тұнбаны төгіп тастайды.
Құлпынай ормандары қалдықтары бар
Орманның құлпынайдан жасалған қайнаған джемдері қайнатылған піскен жидектерді тазалауға ғана емес, уақытты үнемдейді. Алынған білек тазартылған шикізаттан дайындалғаннан әлдеқайда пайдалы болады. Сепал аурулары қабыну ауруларының дамуына жақсы әсер ете алады: оларды тұтыну бронхитпен қалпына келтіруді тездетеді және кез-келген жөтелден құтылу үшін көмектеседі.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг.
Дайындау
- Қуырмен мұқият жуылған жидектер қантпен жабылады және шырынды бөлуге түнде қалдырылады.
- Әрі қарай, 5 тәулікке дейін, әр қайнағанға дейін қызарып, 2 минут қайнатыңыз және салқындату үшін қалдырып, талап етіңіз.
- 2 минуттан кейін орманның құлпынайынан соңғы рет қайнатыңыз, оны стерильді банкаларға, тығынға құйыңыз.
Қыста орман құлпынайдан қалың джем
Орман құлпынайынан қалың джем печеньелерді толтыру немесе ыстық шайға қызмет ету үшін алынуы мүмкін, бұл тұтқыр мармеладтың текстурасына ие болады. Жұмыртқалардың максималды мәнін сақтай отырып, сиропты ғана қайнатыңыз, немесе жұмсақ әрі нәзік тәттіліктің дәмі бар құлпынаймен бірге.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 2 кг;
- түйіршіктелген қант - 2,5 кг;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Жидектерді ұстаңыз және тазартыңыз, түйіршіктелген қантпен бір күн ұйықтаңыз.
- Дайындықты қайнатуға әкеліп, барлық кристалдарды ерітіңіз, 1-1,5 сағатқа қайнатылған сироптан құлпынай алыңыз.
- Лимон шырынын қосып, 10-15 минут қайнатыңыз, тәтті негізді орман жидектеріне оралыңыз.
- Дайындаманы стерильді банкаларда қысыңыз.
Ет тартқыштың көмегімен ағаш құлпынайдан кептіру
Біртекті тәтті тоқаштарды сүйетіндер үшін келесі рецепт. Ет тартқышқа оралған орманның құлпынайдан қоректендіретін, қалыпты тығыз және керемет хош иіс. Қажет болса, жидектерді кесу үшін блендерді қолдансаңыз болады.Бір мезгілде бұтақтың біртектілігі құрылғының құлпынай массасын өңдеу уақыты мен блендер сыйымдылығына байланысты болады.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Еттi ұнтақтағыш арқылы аршылған жидектерді бұраңыз.
- Алынған массаны қант пен лимон шырынын араластырып, қалыпты отқа пешке салыңыз.
- Араластырып, 10 минут бойы орман құлпынайының дәмді джемін қайнатыңыз.
- Олар дайындалған ыдыстарға, тығынға ыстық тағамдарды құйып, оларды орап алыңыз.
Орманның құлпынайдан желатинмен қайнатылған
Желатинмен орман құлпынайынан алынған джемнің келесі рецепті көптеген дәмдеуіштердің дәмін ұнататын еске салатын дәмді де пайдалы десертті пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда тәттіліктің қалың текстурасын алу үшін дәм мен құнды сипаттамаларына оң әсер ететін ұзақ уақыт пісіру қажет емес.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 500 г;
- желатин - 30 г.
Дайындау
- Таза тазаланған жабайы құлпынай қантпен бұралған және бірнеше сағатқа қалдырылған.
- Жидек массасын қайнатып алдын ала қыздырыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
- Нұсқау бойынша желатинді жібітіп, микротолқынды пеште ериді, жидектерге құйып, минутына қыздырыңыз.
- Олар дайындалған джемді банкаларға, тығынға төгіп тастайды.
Құлпынай орманынан кептелісті сүртіңіз
Орманның құлпынайдан дайындалмай, джем жасай отырып, жидектердің барынша құнды қасиеттерін үнемдеуге және сонымен бірге дәмді тағамды алуға болады. Тәтті жидек массасын жаңа піскен нанға бөліп, басқа да тәтті десертные ыдыстарына қосымша ретінде қолданғанда немесе бөтелкеге қосуға болады.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5-2 кг.
Дайындау
- Тазартылған жидектер мұқият жуылады және ылғалдылық толығымен буланғанша міндетті түрде кептіріледі.
- Жидек массасын кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтаңыз, қантпен біріктіріңіз және жиі араластырыңыз, кристалдарды ерітіңіз.
- Стерильді банкалар бойынша дайындаманы орналастырыңыз, қақпақтармен жабыңыз және салқын жерде сақтаңыз.
Көп мөлшердегі орман құлпынайынан қопсыту
Көп тағамдық аспаппен пісірілген лимонға арналған құлпынай кептелісі таңқаларлық хош иісті, қалыпты тәттіге айналады және термиялық өңдеудің минималды уақытына байланысты бұл керемет пайдалы болады. Цитрус шырын сығып немесе жеміс-жидек массасына қосып, ақ бөлікке тигізбестен жемісті жемісінен алып тастайды.
Құрамы:
- Орман құлпынай - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 400-600 г;
- орта лимон - 1 дана.
Дайындау
- Тазартылған жидектер шараға қантпен жабылады және бірнеше сағатқа қалдырылады.
- Лимон шырынын қосып, қаласаңыз, дәмін татыңыз, Көп тағамдық режимде 10 минут қосыңыз.
- Ыстық кептелу салқындатылғанға дейін оралған, стерильді банкаларда тығыз жабылған.