Асқабақтың асыл тастары - түпнұсқалық нәзіктіктің ең дәмді рецептері

Жидектер мен жемістердің тәттілеріне керемет балама өте ерекше асқабақ джемі болады. Бұл ересектерге де, кішкентай балаларға да ұнайтын тағамға айналуы мүмкін болатын ерекше дәмі бар ерекше түстің тығыздығы.

Асқабақ кептелісін қалай дайындау керек?

Асқабақ джемін жасауды қалайтын үй шаруасындағы әйелдерге арналған - тез және дәмді дайындауға болатын рецепттер әртүрлі ұсынылған. Бірақ олардың барлығы негізгі компонент ұқсас технологиямен өңделеді, ол келесідей:

1. Пульфонды қайнатып, пеште қалың қабырғалары бар немесе ыдыс жуатын ыдыста оны төмен температурада сөндіру керек.
2. Содан кейін целлюлозаны електен өткізіп немесе блендермен түйіршіктелгенше пісіру керек.
3. Өсімдіктің өзіне тән дәмі мен дәмі жоқ, сондықтан алма немесе цитрус тәрізді түрлі жемістермен целлюлозаны біріктіру жақсы. Сонымен қатар, апельсин массасына дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.

Асқабақтың ет тартқышы арқылы асылдандыру

Дәмді бланкілерді жақсы көретіндер үшін өте қарапайым рецептпен дайындалатын қыста асқабақ кептелісі үшін өте қолайлы. Delicacy ұзақ уақыт сақталады, сондықтан оны қыс мезгілінде тұтынуға болады. Банкаларды дұрыс зарарсыздандыру және металл қақпақтармен тығыздау керек.

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• қант - 400 г;
• топырақтың қылшықтары - 0,5 шай қасық;
• даршын - 0,5 шай қасық;
• жержаңа зімбір - 0,25 шай қасық;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. л.

Дайындау

1. Асқабақтың бөлігі пісірме табаққа салып, пеште 20 минут бойы 150 градусқа дейін пісіріңіз.
2. Салқын, ет тартқышты айналдырып, қалың қабырғалары бар табаға салыңыз.
3. 20 минут бойы төмен температурада қантпен пісіріңіз, дәмдеуіштер мен лимон шырынын қосыңыз.
4. 45 минут қайнатыңыз. Құмырада асқабақ сығындысын дайындауға дайын.

Қысқы апельсинмен асқабақ інжуі

Дәнді сау өсімдік болса да, оны әркім жақсы көрмейді, әсіресе жас балалар. Бірақ олар тіпті осындай қызанақпен асқабақ джемі сияқты тағамға қарсы тұра алмайды. Алмұрт немесе өрік джемі сияқты дәмдеуге арналған дәмділік. Ол шаймен тәуелсіз ыдыс ретінде пайдаланылуы мүмкін және пирогтарды пісіру үшін пайдаланылуы мүмкін.

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• қант - 1 кесе;
• апельсин - 1 дана;
• лимон қышқылы - 1 шай қасық.

Дайындау

1. Асқабақтың етін текшеге кесіңіз. Теріге апельсинді кесіңіз.
2. Контейнерге салыңыз, қышқыл қосыңыз.
3. Қантпен ұйықтау үшін шырын пайда болғанша қалдырыңыз. Содан кейін қайнатыңыз.
4. Асқабақтың астығын жарты сағат бойы пісіруге арналған.
5. Банктердегі нәзік таралуын аяқтады және қақпақтарды жабды.

Қысқы уақытта алма және асқабақ джемдері

Отбасының барлық мүшелері ұнататын тәтті тағамдар - алмадан асқабақ джемі. Сонымен қатар, бұл пайдалы тағам, өйткені ол барлық дәрумендерді сақтайды. Джам қалың қысқы ауа-райында көңіл-күйді көтеруге көмектеспейтін, жарқын сары түске айналады. Бастапқы дәмді цитруспен жақсартады.

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• алма - 1,5 кг;
• қант - 5 стакан;
• апельсин қабығы немесе лимон қабығы - 0,5 шай қасық.

Дайындау

1. Асқабақ бөліктері жоғары жағы бар контейнерде.
2. Салмақ массаның жұмсаруына дейін. Содан кейін салқын сирек електен өткізіңіз.
3. Алмады текшелерге кесіңіз, асқабақ сияқты жұмсартыңыз. Салқындатқыш, блендер немесе електен өткізіңіз.
4. Пюре картопында қанттың жартысын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз да, төмен температурада пісіріңіз.
5. Қанттың дәндері толығымен жойылған кезде қалдықты қосыңыз.
6. Араластырып, қайнатуға арналған кептелісті қалдырыңыз.
7. Ұнтақталған дәмді қосуға дайын болғанға дейін 10 минут.

Құрғақ абрикоспен асқабақтың асыл тастары - рецепт

Түсті және дәмі ғажайып - асқабақ және кептірілген өрік. Бұл рецепт «кәріптас» деп аталады және тәтті тістің көңілінен шығады. Құрғақ абрикос ыдысқа дәмді ноталар қосады. Асқабақты дайындау үшін жылы сумен жуып, жартыға кесіп, тұқымдарды ірі талшықты бөліктен алып тастаңыз, етді кесіп тастаңыз, теріден мұқият сүртіңіз.

Құрамы:

• асқабақ - 1,5 кг;
• қант - 1 кг;
• лимон шырыны - 5 ас қасық. л .;
• кептірілген өрік - 600 г.

Дайындау

1. Асқабақ кесектерін қантқа себіңіз, шырын жасау үшін бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін лимон шырынын қосып, кішкене өртті үстінен пісіріңіз.
2. Кептірілген өрікті ыстық сумен кептіріңіз, қайнаған сумен және құрғатыңыз. Бөліктерге бөліңіз.
3. Қант толық ерігенде, асқабаққа кептірілген жемістердің бөліктерін қосыңыз. 25 минут бойы бірге пісіріңіз.
4. Кептелісті 4 сағат бойы суытып алыңыз, содан кейін қайнатыңыз және 20 минут қайнатыңыз.
5. Қайтадан салқын, 6 сағат күтіп, қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз және алмадан және асқабақшалардан банкаға кептеліңіз.

Лимонмен асқабақ кептелісі

Лимонмен асқабақ джемі өте дәмді және пайдалы. Тағам жиі суға қосылмай дайындалады, ұнтақталған ұнтақ қант пен басқа ингредиенттермен араласады, сондықтан нәзік өте қалың. Егер осы келісу дәмді емес болса, онда сіз қайнаған кезде аз суды қосуға болады.

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• қант - 1 кесе;
• лимон - 1 дана;
• лимон қышқылы - 1 шай қасық.

Дайындау

1. Асқабақ целлюлозасын кесіп, лимонды қабығымен бірге тартыңыз, оларды контейнерге салып, қышқыл қосыңыз.
2. Қантпен толтырыңыз, шырынды бөліп алғанша қалдырыңыз, содан кейін қайнатыңыз.
3. Лимон мен асқабақтың асыл тастарынан жарты сағатты дайындауға болады, содан кейін банкада оралады.

Қыста теңіз шоқысы бар асқабақтың асыл тастары

Денеге ең көп пайдасы теңіз шоққышының қосылуы кезінде қасыққа асқабақтың джемі әкеледі. Бұл екі компонентте көптеген дәрумендер бар. Қысқы нәзік қыста жиналған кезде ол тек стерильді банкаларға құйылады және қайнатылған қақпақтармен қапталады. Дайынсыз ыдыс-аяқта кептелуді 2 аптадан артық сақтауға болады.

Құрамы:

• асқабақ - 1,5 кг;
• қант - 1 кг;
• лимон шырыны - 5 ас қасық. л .;
• теңіз шоқысы - 600 г.

Дайындау

1. Шырынды оқшаулау үшін бірнеше сағатқа төзімді қантпен асқабақ целлюлозасы. Содан кейін лимон шырынын қосып, 5 минут қайнатыңыз.
2. Қытырлақ теңіз балдыры қосып, бірге 25 минут пісіріңіз. Қоспаны 4 сағат бойы салқындатып, 20 минут бойы қайнатыңыз және пісіріңіз.
3. Қайтадан салқын, 6 сағат тұрып, 5 минут қайнатыңыз және қалың джемді асқабақтан банктерге таратыңыз.

Асқабақтың дәмі бар інжу

Әсіресе дәмді - дәмі бар асқабақтың дәмді джемі. Бұл компонент шыбық пен ұнтақ түрінде де қолданыла алады. Ол ескі, сыналған және сыналған жолмен дайын екеніне көз жеткізіңіз: қасықпен ыстық масса құйып, аз мөлшерін салқындатылған табаққа салыңыз. Егер табақшаның шетіне жүзіп кетпесеңіз, онда табаны отқа салуға болады.

Құрамы:

• асқабақ - 700 г;
• қант - 0,5 кг;
• даршын - 3 таяқ;
• лимон - 1 дана;
• лимон қышқылы - 1 шай қасық.

Дайындау

1. Асқабақ целлюлозасын және лимон қабығын аршып, қышқылды қантпен қосыңыз.
2. Шырынды жасау үшін 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қайнатыңыз.
3. Асқабақ майы жарты сағат бойы қайнатады, банкада оралады.

Асқабақтың қантсыз інжуі

Денсаулыққа байланысты қант жеуге болмайтын адамдар дәмді асқабақ джемін дәмдеуі мүмкін. Тәтті компоненттің орнына қантты алмастырғышты қолдануға болады. Бұл тағамның артықшылығы оның табиғи болып саналады. Деликатия балмұздақ пен шаймен тамаша үйлеседі.

Құрамы:

• асқабақ - 0,5 кг;
• лимон - 3 дана;
• даршын - 0,5 шай қасық;
• тәттілендіргіш - дәміне қарай.

Дайындау

1. Асқабақ текшелерге, тері торымен лимонға кесіледі.
2. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, суыққа 7 сағат жіберіңіз.
3. Содан кейін жұмсақ болғанша жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Банктерді айналдыру.

Армян стиліндегі асқабақтың асыл тастары

Армян рецепті бойынша дайындалған ванили бар асқабақтың джемі үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал. Бұл елдің тағамдарына тән ерекше сипатталмаған дәмі ерекшеленеді. Жасырын компонент - асқабаққа төтеп беру қажет арнайы сазды су.

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• қант - 1 кг;
• су - 5,5 литр;
• тұздық - 500 г;
• ванилин.

Дайындау

1. 5 литр судан және әкден әк суын жасаңыз. Оны дәке арқылы шайқаңыз.
2. Асқабақ, текшелерге бөлініп, жарты сағат ішінде әк суға салып, шайып, қайнаған суға салыңыз.
3. 5 минут қайнатыңыз және суытыңыз.
4. Су мен қанттың 0,5 литрі сироп жасап, оған асқабақты құйып, 6 сағат тұрыңыз.
5. Жарты сағат бойы қайнатыңыз, содан кейін 2 сағат бойы салқын. 2 рет қайталаңыз.
6. Ванилин қосуға дайын болғанға дейін бірнеше минут.

Көп мөлшерде өзгермелі асқабақтың бірі

Көп қабатты асқабақ кептеліп қалсаңыз, аз уақыт пен күш жұмсауға жұмсаңыз. Барлық қажетті өнімдерді дайындау, қажетті режимді уақытында қою және нәтижені күту. Шығару кезінде әдеттегідей дайындалған тағамнан кем түспейтін және сақтауға жарамды ыдыс аласыз.

Құрамы:

• асқабақ - 1 кг;
• қант - 1 кг;
• құрғақ өрік - 300 г;
• су - 1 стақан;
• лимон шырыны - 1 стақан.

Дайындау

1. Су, қант, лимон шырынын сірне жасаңыз, қоспаны қайнатыңыз.
2. Асқабақ пен кептірілген өрікті кесіңіз.
3. Екі ингредиент мультиварк ыдысына жіберіледі, сиропты құйып, «Ұнтау» режимін таңдап, 2 сағат пісіріңіз.
4. Десертті банктерге таратуға дайындық және орау.