Бүгін біз сіз пешке пайдалы және қоректік қызғылт лосось дайындауды бастаймыз деп ұсынамыз, және біз оның ет ерекше шырынды және, әрине, дәмді жасауға қалай айтып береміз.
Фольгада пеште пісірілген шырынды қызғылт лосось
Құрамы:
- қызғылт лосось (жаңа мұздатылған) - 1 дана;
- май майонезі - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- күнбағыс майы - 2 шай қасық.
Дайындау
Балықты үстелдің үстіне қою, оны толық ерітіңіз. Одан кейін біз оны үлкен ыдысқа суық суға батырамыз, ал тікелей бізде шағын таразылардан тазалаймыз. Енді төменгі негіздегі ішекті сындырып, ішектерді шығарып алыңыз, бастарын кесіп, ас үй қайшысын алып, майысқақты кесіңіз. Жақтардың қаңылтырында біз басына параллель кесектер жасаймыз, содан кейін оны үлкен ас тұзы мен притрущиваем, бұрышпен сүртеміз.
Ыдысқа майонезді құйып, лимон шырынын қосып жақсылап араластырыңыз. Біз бұл қоспаны қызғылт лосоське салып, біркелкі таратамыз. Фольганың бір бөлігіне май құйып, бүкіл аймақты сүртіңіз. Парақтың ортасында біз балықты салып, тығыз орап аламыз. Балықты пісіру парағына қойып оны 185 градусқа дейін қызған пешке жібереміз. Қызғылт салаттың пеште шамамен жарты сағатқа қалдырылғаннан кейін, біз фольгады қайшымен кесіп, балықты тағы 15 минут пісіреміз.
Пеште картоппен шырынды қызғылт лосось рецепті
Құрамы:
- қызғылт лосось жаңа мұздатылған балық - 1,2 кг;
- қаймақ (20%) - 4 ас қасық. қасықтар;
- майонез (62%) - 2 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 1,2 кг;
- ас тұзы - дәміне қарай;
- бұрыштың дәміне қарай қоспасы.
Дайындау
Мұздатылған филе суық суға ыдысқа батырылып, жақсылап жуыңыз. Одан кейін, оны үлкен шыны ыдыстың табағына салыңыз да, ағызу үшін біраз артық су беріңіз. Фитанды бөліктерге бөлеміз. Өздерінің ас тұзын араластырып, бұрыш пен қолдың қоспасын көп мөлшерде себіңіз. Енді шағын тақтайшада қаймақ майонезбен біріктіріп, силикон қылшақшасының көмегімен әр бөлікті араластырыңыз.
Пиллинг картоп түйнектерін 3-4 тілімге бөліп, оларды подсаливают және бұрыш қоспасы себілген. Біз картопты пісіруге арналған арнайы жейдеге орналастырамыз және оның үстіне біз қызғылт лосось таратамыз. Біз жеңтің шетін ашып, барлық пешке пешке жібереміз. Біз дәмді ыдысты 190-да 45 минут бойы дайындаймыз.