Жылудың біркелкі және баяу бөлінуіне байланысты, пештің ішіндегі омлет керемет пышақ болып табылады, сонымен қатар оның нәзіктігін сақтап, жоғарыдан төмен ылғалды ұстайды, әдетте пеште дайындалған аналогтар сияқты. Біз осы мақалада пеште керемет омлет жасау туралы сөйлесуді шештік.
Пеште омель қалай жасалады?
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 10 дана;
- Беконның жолақтары - 8 дана;
- қаймақ - 55 мл;
- қуырылған ірімшік - 45 г;
- жасыл пияз - 4 филиал;
- паприка, каякен бұрышы - шымшу.
Дайындау
Пеш температурасын 180 градусқа дейін жеткізіңіз. Пісіретін пішінге арналған маймен жабыңыз және жұмыртқаны бастырыңыз. Алғашқы он жұмыртқаға, қаймақ, дәмдеуіштерді қосып, массасы ауаны жинап, бетіне кішкентай көпіршіктер пайда болу үшін кем дегенде 5 минуттан кейін шайқаңыз.
Беконның жолақтарын сабанмен кесіп, үгітілген ірімшікке және пияздың қауырсынына қосыңыз. Барлық қоспаларды жұмыртқалармен араластырып, қоспаны дайындалған пішіндерге құйыңыз. Шамамен жарты сағат бойы немесе омлеттің үстіне дейін пісіріңіз.
Пешке брокколи қосылған омлет
Балабақшада кешкі асқа бізге берілген омлет есіңізде ме? Енді сіз өзіңізге және балаңызға ұқсас жұмсақ жұмыртқа негізін ең пайдалы нәрселермен қамтамасыз ете аласыз, бірақ, өкінішке орай, балалардың таза түрінде, көкөніс - брокколиге әсіресе сүймейтіні.
Құрамы:
- ірі тауық жұмыртқасы - 6 дана.
- брокколи - 450 г;
- пияз - 70 г;
- Curcuma және шафран - шымшу;
- ұн - 35 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г.
Дайындау
Қуыруға арналған табада майдың бір тамшысын алдын ала қыздырып, оған пияздың жарты сақинасын сақтаңыз. Сонымен қатар тұзды суда брокколидің бүршік соясы. Пияз бен брокколиді бірге араластырыңыз, маусымдық және шафранмен бірге пісіретін табаққа салыңыз.
Жұмыртқа теңіз тұзымен бірге қысып, оларға ұннан жасалған ұн және ұн қоспасын қосыңыз. Жұмыртқа негізі дайын болған кезде оны көкөністерге құйып, пешті пешке салыңыз. Пештегі омлет шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа дайындалады.
Пештегі ақуыз омлеті
Егер денсаулықты бақылап отырсаңыз немесе салмағын жоғалтқыңыз келсе, жұмыртқа сарысын ұмытпаңыз, дәмді омлет оларды жоқ шығара алады және бұл үшін керемет дәлел мынадай.
Құрамы:
- жұмыртқаның ақтығы - 6 дана.
- сүт - 35 мл;
- зәйтүн майы - 10 мл;
- бір шпинат шпинат;
- шие қызанақтарының бірқатары;
- Фета ірімшігі - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Пеш 160 градусқа дейін қызады, ал жұмыртқаның ағындарын сүтпен және 2/3 маймен қуырады. Мұнайдың қалдықтарында, қызанақ келіп, соңғылар жартылай дайындаған кезде, шпинат жапырақтарын қойып, олар сарқылмағанша күте тұрыңыз. Көкөністер мен шөптерді шайқалған протеиндермен құйып, пешке 15 минут салып қойыңыз.
Пештегі саңырауқұлақтармен жұмыртқа омлеті
Егер сіз әдеттегі «бос» омлетті жеткілікті ала алмасаңыз, жұмыртқа дәндерін қосыңыз. Көмірсулардың керемет көзі ұзақ уақыт аштық сезімін басады.
Құрамы:
- полента - жарты ғасыр;
- Құрғақ сарымсақ, орегано, насыбайгүл, тасшөп - әрқайсысының 1/2 шай қасық;
- жұмыртқа - 6 дана.
- шампиньондар - 380 г;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- шпинат жапырақтары.
Дайындау
Астық дәні пудингтің дәндерінің ботқа айналғанша, полистені тұзды судың жарты кесегінде қайнатыңыз. Кептірілген сарымсақ пен шпинат жапырақтарын қосыңыз.
Жұмыртқаны қалған дәмдеуіштермен қуырыңыз. Саңырауқұлақтар зәйтүн майынан үнемдейді, сондай-ақ ботқа араластырады. Полентада ұрған жұмыртқаны құйып, тез араластырыңыз, содан кейін қоспаны табаға құйып, 15-20 минутқа 175 градус пешке алдын ала қыздырыңыз немесе омлеттің жиектері қызарғанша және қытырлақ болғанша.