Татар дәмі

Француз әрқашан әртүрлі тағамдарды соқты. Жақында татарлар көп танымал болды. Және бұл тамақ емес, шикі ет немесе балықты азықтандыру тәсілі. Біз сіздерге осындай «жолдармен», яғни, туннан тарар ұсынамыз.

Татар бар авокадо бар тунца

Құрамы:

• тунца (филе) - 0,5 кг;
• Болгар бұрышы - 2 дана;
• авокадо - 1 дана;
• жасыл пияз - 1 топтама;
• кориандр - 1 топтама;
• жалбыз - 1 топтама;
• әк - 1/2 дана.
• зәйтүн майы - 2 ас қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Тараз тунасының рецепті өте қарапайым және өте жылдам. Филе кішкентай текшелерге кесіп, ыдысқа жіберіңіз. Тек Болгариялық бұрыштың кішкентай текшелерін кесіңіз (сұлулығыңыз үшін бір қызыл, екіншісі - сары) және тазартылған авокадо целлюлозасын алуға болады. Балыққа құйамыз. Барлық жасылларды өте ұсақтап кесіңіз. Барлық ингредиенттер араласып, лайм шырынымен құйылады. Тунца піскен болса, біз әкдің екінші жартысын қысамыз. Тұз, бұрыш дәмін татып, зәйтүн майы қосыңыз. Тұздықтан дайын татарларды араластырып, авокадоды жаңа піскен шөптермен безендірілген табаққа салыңыз.

Татар Туны

Құрамы:

• тунца (филе) - 500 г;
• фисташки - 50 г;
• тұздықтар - 80 г;
• кептірілген қызанақ - 100 г;
• лимон - 1 дана;
• зәйтүн майы - 5 ас қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Тунца филе текшелерге бөлінеді (мүмкіндігінше кішкентай - тез батып кетеді). Пистойлерді қайта қалпына келтіру қажет. Біз банктерден қызанақтарды алып, майларды төгіп тастаймыз. Ал әзірше тұздықты дайындаңыз. Қайдан лимон сығымдау шырыны, сүзгі (немесе шырын сыққышты қолданыңыз), тұз бен бұрыш қосыңыз, оливкаға аз құйыңыз. Содан кейін, кептірілген қызанақ майдалап тураған. Біз сондай-ақ капармен айналысамыз. Барлығы туннамен және араластырғышпен цистернада саламыз. Дайындалған тұзды құйыңыз. Теңіз балдыры мен күрішті бар саңырауқұлақтардан брикеттер жасап, оларды пісірер алдында табаққа салыңыз.

Мерекелік үстелді әртараптандырғыңыз келсе, біз ересектерге де, балаларға да ұнайтын қияр қосылған тунца салатын жасауды ұсынамыз.