Әрқашан дүкендерде және нарықта сапалы кептірілген жемістерді сатып алуға болады. Бірақ олар оңай жасалуы мүмкін. Енді пеште алманың және алмұрттың кептірілген жемісін қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Пеште алманың қалай құрғатылуы керек?
Құрамы:
- алма.
Дайындау
Кептіру үшін тәтті және қышқыл алмандарды қолданған дұрыс. Тәтті алма жақсы құрғайды, өйткені олар толықтай дәмсіз болады. Оларды мөлшерге қарай сұрыптаңыз, сосын минаны алып, зақымдануды және өзегін алыңыз. Біз лобулалармен немесе шеңберлермен алма кесеміз. Шаңды тазалауға болады, ал сіз кете аласыз. Алма қараңғыланбағанына көз жеткізу үшін оларды тұзды (10 л су, 100 грамм тұз), содан кейін күнде кептіріп тұрамыз. Осыдан кейін, құрғақ алма пешке қойылып, пешке қойылады да, 80 ° C температурада 6 сағат қалдырады. Ылғалдың 2/3 буланған кезде, температураны 50 ° C дейін төмендетіп, шамамен 1 сағат құрғатыңыз. Содан кейін пештен пісіруге арналған алма алыңыз да салқын. Дайын алма кептіру фольга немесе қақпақпен жабылған шыны банкке ыңғайлы түрде сақталады. Оларға көп сəйкестендіру үшін олар пышақпен ластануы мүмкін.
Пешке алмадан кептірілген жемістерді қалай жасауға болады?
Құрамы:
- «Антоновка» маркалы алма - 10 кг.
Дайындау
Нәтижесінде алынған алмадан шамамен 1,1 кг кептіру болады. Алма сұрыпталып, кварц немесе кесектерге кесіңіз. Негізгі ядро алынып тасталуы мүмкін немесе оны қалдыруға болады. Алма қараңғылануын болдырмау үшін, олар жақсы көріңіз: ыстық сумен (қайнатпаңыз), алма 3-5 секундқа төмендетіңіз. Бұдан кейін алма сәл кебеді және пісіру науасына немесе грильге қойылады. 3 кезеңде кептірілген алма: 2 сағат
Пеште алма мен алмұрттан кептірілген жемістер жасауға болады. Мұны істеу үшін сәл піспеген алмұрттарды таңдап, оларды плиталарға кесіп, алма сияқты пеште құрғатыңыз. Кептіру процесінде алма мен алмұрт бірнеше рет араластырылуы керек.