Apple кептелістері кәмпиттер арасында және оның таза түрінде өте танымал және апельсиннің дәмі қосылып соншалықты асыл және тартымды болып келеді, тіпті тәтті әуесқойлар да осындай нәзіктен бас тарта алмайды. Бұл жағдайда тек дәмі ғана емес, сондай-ақ, жарқыраған мөлдір, амбра көрінісі де ұнайды.
Алма кесектерін және апельсинді - рецепті бар өте дәмді кәмпит
Құрамы:
- алма - 1,2 кг;
- пісірілген апельсин - 320 г;
- су 240 мл;
- түйіршіктелген қант - 1,2 кг.
Дайындау
Кептелу үшін тығыз целлюлозасы бар алмады саңылаулар мен зақымдарсыз таңдаңыз. Аршылған, жартысы кесіліп, ішкі ядродан шыққан мин. Жемістер. Етті орташа мөлшерлі кесектерге кесіңіз.
Жуылған апельсиндерді қайнаған суға бір минуттай жуамыз, содан кейін жартылай шеңберлерге немесе жұқа тілімдерге кесеміз, оны сумен толтырып, пешке салыңыз. Қант қосып, барлық кристалдардың жарылуы және қарқынды қайнатылғанша ыдыстың мазмұнын қыздырыңыз. Енді ыдысты плитадан алып тастап, дайындалған алма тілімдерін қосып, абайлап араластырып, бөлме жағдайында суыту үшін дайындаманы қалдырыңыз.
Біз контейнерді кептелудің салқындатылған негізімен пластинаға қайтарамыз, мазмұны қайтадан қайнатамыз және бір сағат бойы немесе қанығудың қажетті тығыздығына дейін айтарлықтай қайнау белгілерімен оны әлсірете беріңіз. Дайындаманы дайындаған стерильді контейнерге сәйкес дайындаламыз , мұқият жабыстырамыз және оны «пальто» астында баяу суытып алыңыз.
Алма пісірілген апельсиндер мен лимондардан жасалған мөлдір, дәмді джемді қалай жасауға болады?
Құрамы:
- алма - 1,2 кг;
- пісірілген апельсин - 620 г;
- лимон - 165 г;
- түйіршіктелген қант - 715 г.
Дайындау
Дәмге арналған алма, сондай-ақ, алдыңғы жағдайда, жүгері жемістерін тазалап, ядро және кесу тілімімен тұқымдарды құтқарды. Алма үлкен болған жағдайда, әрбір тілдің жартысын кесуді ұсынамыз. Апельсиндер мен лимон бұл жағдайда тазартылады, бөліктерге бөлінеді, бұл өз кезегінде кішігірім кесектерге кесіледі немесе блендерде ұнтақталады.
Біз алма тілімдерін және цитрус массасын джем контейнеріне қосамыз, оны қантпен толтырамыз, лобеллалардың тұтастығын сақтау үшін жұмсақ араластырыңыз және шырынды бөліп алу үшін бірнеше сағат қалдырыңыз.
Қазір біз пештің тақтайшасындағы пісіру табақшасында дайындаумен бірге кемені анықтап, қалыпты отқа бейімдеп, өртенуді болдырмау үшін алдымен жиі араластырып, нәзіктікті қыздыруды анықтаймыз. Сіздің қолыңызда жеткілікті уақыттың бар-жоғына байланысты, сіз қырық алпыс минут ішінде отқа шаққандағы десертті немесе кептелісті үш-бес кезеңге бөлуге болады. Соңғы жағдайда қайнатуды үш минут қайнатып, қайнатамыз, содан кейін тамақ дайындап, салқындатуды қайталаймыз. Біз мұны дәмдік заттардың қажетті тығыздығына дейін жасаймыз.
Қалай болғанда да, дайын джем стерильді контейнерде ыстық болып қапталып, тозған және бірте-бірте жылы «пальто» астында салқын қалдырылады.
Алма және апельсинден сары түсті лавеллалары бар
Құрамы:
- алма - 1,2 кг;
- пісірілген апельсин - 420 г;
- түйіршіктелген қант - 895 г;
- yellix - ½ пакет.
Дайындау
Сары маймен кептелуді дайындау үшін қабығы бар алма лавеллалармен кесіледі. Апельсинмен дәмді алып тастап, алма қосамыз. Осыдан кейін цитрусты қабықтан тазалаймыз, люфттерді бөлшектей отырып, өз кезегінде түпнұсқа ұзындығына байланысты екі-үш бөлікке бөлінеді. Біз ұйықтап жатқан компоненттердің қантына түсіп, дәмділер мен қоспаларды қосамыз. Біз жеміс береміз және шырынды құйыңыз, содан кейін контейнерді пешке дайындаңыз, мазмұнын жиі араластырып, қайнатыңыз, 10 минут қайнатыңыз, содан кейін стерильденген контейнерлерге төгіледі. Біз ыдыстарды төңкеріп, оларды біртіндеп салқындату және өзін-өзі зарарсыздандыру үшін оларды мұқият орап тұрамыз.