Плисинда Молдова асханасының дәстүрлі тағамы болып табылады, ол толтырылған жұқа дөңгелек торт болып табылады. Оны ашытқыдан, тостағаннан немесе ашытылмаған қамырдан дайындауға болады. Көп жағдайда жиі пайдаланылатын құю, сүзбе, картоп, ет және т.б. Сізге пешке асқабақпен орналастыруды қалай айтуға болады.
Пеште асқабақпен рецепт жиналады
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- айран - 400 мл;
- май - 100 г;
- тұздың мөлшері - 1 шай қасық;
- ашытқы тез - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 3 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- асқабақ - 400 г.
Дайындау
Алдымен, асқабақпен плазиндерге арналған қамырды дайындаңыз және пешті алдын ала қыздырыңыз. Бір шараға ұн сығып, айран жылынып, кішкене тұзды, қантты және құрғақ ашытқыны лақтырыңыз. Содан кейін жұмыртқан майдың бөлігін мұқият араластырып, сүлгімен жабыңыз. Біз қамырды ең жылы жерге қойдық және оны күтеміз. Бұл жолы асқабақты өңдейміз, оны үлкен мөлшерде сүртіп, тоңазытқышта тазалаңыз. Содан кейін, қамырды алыңыз, илеңіз және оны илектеу пинпен үстелге ораңыз. Содан кейін дайындалған асқабақты еркін түрде дайындап, қант себіңіз және шұжыққа бір шетін айналдырыңыз. Алынған дайын бұйым шеңберге оралып, оны пісіру науасына қойып, оны жұмыртқаны жабыңыз. Біз оны пешке жіберіп, асқабақпен ашытқы плазинін 30 минут пісіреміз.
Плацинда асқабақпен печенье пеште
Құрамы:
- айран - 400 мл;
- асқабақ - 500 г;
- ұн - 5 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - пинч;
- май - 200 г;
- қант пен тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ тазартылып, үлкен мөлшерде ұнтақталған, аздап тұз себіліп, бір жағына қойылады. Кефир құйыңыз