Чипсы - бұл әдетте картоптан дайындалған жұқа тілімдер түрінде тағамдар (бұл нұсқалар мүмкін болса да).
Чиптарды жасаудың классикалық идеясы: тез қуырылған картоптың жұқа тілімдерін қуырыңыз. Дайындау чипсы сатуға кеңінен қол жетімді, бұл өнім тек дайындық әдісі бойынша ғана емес, сондай-ақ кез келген жағымсыз қоспалардан да пайдасыз. Бірақ кейде шынымен де қалаймын. Бұл жағдайда чиптер жасаудың баламалы, сау астам тәсілдері белгілі.
Сіз үйде картоп чипін қалай дайындауды үйренесіз, оны қалай жасауға болатынын айтасыз. Кем дегенде, олар қажетсіз қоспа болмайды.
Пештегі картоп чипсы - рецепт
Картопты жұқа тілімде кесу үшін кесу қалыңдығын реттеуге мүмкіндік беретін кесу тақтасын қолдану өте ыңғайлы (әдетте олар қырыққабатты кесу үшін қолданылады). Егер шаруа қожалығы жоқ болса, өткір пышақ жұқа пышақпен пайдалануға болады.
Құрамы:
- картоп тым тозаңды емес - 4-6 дана. орта өлшемді;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз үлкен;
Тұздық үшін:
- томат пастасы ;
- сарымсақ;
- ыстық қызыл бұрыш;
- Жердегі кориандр.
Дайындау
Су құйылған картоп 2,5 мм қалың емес кесектерге туралған немесе кесілген. 10 минут бойы суық суға арналған ыдысқа бөліктерді мұқият орналастырыңыз, артық крахмалға жол беріңіз. Содан кейін біз тілімдерді жуамыз және оларды таза препаратқа салып, сәл жабысыз. 5 минуттан кейін қосу, қосу және тағы 5 минут күту.
Пісіру парағын фольгамен орнатамыз, зәйтүн майымен беткі жағыңыз, картоптың тілімдерін үстіне қойып, оларды жағып, үстіне қойыңыз. Пісіру науасын алдын ала қыздырылған пешке орналастырамыз. Қалаған пісіріңіз
Чипсы салқындаған кезде, біз соусты дайындаймыз, мысалы, ыстық томат.
Томат пастасы аздап араластырылған, туралған сарымсақпен, шабдалы кориандрымен және ыстық қызыл бұрышпен өңделген. Соусты сүзуге болады, бірақ ол қажет емес. Біз шлададан дайын картоп чиптерін ұсынамыз (Мексика сусыны - әйнекке лимон немесе әк тәрізді салқын жеңіл сыра). Біз чиптерді соустарға салып, рахатпен тамақтандырып, оны желеумен жуамыз.