Төменде пеште бекон қосылған пісірілген картоптың ең дәмді нұсқалары қарастырылады.
Майдан шыққан майлар картопта қызыл және қуырылған қыртыстың пайда болуына ықпал етеді. Бұл жағдайда, қуырылған майдың бөліктері де қытырлақ шырыштарға айналады.
Пеште бекон қосылған пісірілген картопты рецепт
Құрамы:
- картоп - 1,6 кг;
- зәйтүн майы - 55 мл;
- шошқа - 45 г.
Дайындау
2/3 шамасында түйнектерді кесіп, картопты кесіңіз. Майларды майда бөліктерге май қосып, олардың әрқайсысын пайда болған кескішке қойыңыз. Картопты зәйтүн майымен, тұзбен және бұрышпен мұқият жағып отырыңыз. Пісіру түйнек 200 градуста шамамен жарты сағат алады.
Шошқа таблеткасымен пісірілген картоп
Құрамы:
- жас картоп - 890 г;
- шошқа - 80 г;
- сарымсақ - 2 бас;
- тасшөп тұқымы.
Дайындау
Жас картопты мұқият жуып, кептіріңіз. Әрбір түйнектер жиі қиып, кесілген жоқ. Осылайша, сіз картон аккордеоны аласыз, әр біреуінде майдың бір бөлігін саламыз.
Сарымсақ, тұзды және тимьяның жапырақтары бар пастаға жағыңыз. Картоп тілімдерін сарымсақ пастасы аз мөлшерде толтырып, олардың әрқайсысына май қосыңыз. Тұзбен бәрін себіңіз және картоптың әрқайсысын фольгамен ораңыз. Пісірме пешпен аккордеоннан жасалған жас картоп 200 градуста 20-25 минут дайындайды.
Пеште тұздалған бекон қосылған пісірілген картоп
Бұл рецептте тұздалған тұзды ет бөліктеріне ет бөлімдерімен немесе тұздалған беконмен артықшылық беру керек. Еттің болуына байланысты, пісіргеннен кейін олар қытырлақ және хош иісті болады.
Құрамы:
- картоп - 1,7 кг;
- Бекон - 175 г;
- қуырылған ірімшік - 45 г;
- жасыл ақжелкен.
Дайындау
Картоп пен бір мезгілде қуырылған Беконның бөліктеріне дейін түйнектерді өздері үлкен кесектерге кесіп, тұздалған суға қайнатып, жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Жартылай дайын картоп сұйытылған дренажға түсіп, құрғатып, содан кейін бір қабатта пісіру парағына араласып, майға себіңіз. 220 градусқа қызарғанға дейін түйнектерді пісіріңіз.
Тұздалған шошқа немесе беконды квадратқа кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз және осы қоспаны картоп кесектеріне себіңіз. 180 градусқа тағы 10 минут пісіріңіз.