Шалғам - көптеген су мен өте аз май бар өсімдік. Шалғамның негізгі артықшылығы минералды тұздардың жоғары мазмұны, ол дұрыс метаболизмге көмектеседі. Шалғам асқазан шырынын шығаруды ынталандырады және ащы дәмі арқасында тәбетті жақсартады! Ол әртүрлі фигуралар (дөңгелек, ұзын, сопақ) және түстер (қара, жасыл, сұр, ақ) болуы мүмкін. Одан жиі тәтті және ащы қарама-қайшылыққа тәуелді салаттар дайындайды. Бүгін біз ақ римден дайындалған салаттарға арналған рецепттерді қарастырамыз.
Шалғам және алма салаты
Құрамы:
- шалғам - 200 г;
- алма - 200 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Отырып, оны тазалап, суық суға 15 минуттай қойыңыз, сонда қосымша ащы ауру пайда болады. Содан кейін ірі грильде алма мен шалғамға жағыңыз, дәміне қарай күнбағыс майымен толтырыңыз және аздап қант қосыңыз. Тамаша шалғам салаты дайын!
Қияр салатын салат
Құрамы:
- шалғам - 300 г;
- жаңа піскен қияр - 100 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- жасыл пияз - 100 г;
- аскөк жасыл - декорация үшін;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Шалғынды тазалап, оны үлкен мөлшерде сүртіңіз. Кесілген қияр мен майдалап туралған пиязды қосыңыз. Өсімдік майы қосылған тұзды толтырып, дәмін татып, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында аскөкпен безендіріңіз.
Шалғам және қызылшадан жасалған салат
Құрамы:
- шалғам - 300 г;
- жас қызылша - 100 г;
- алма шырыны - 100 мл;
- қант, бал - дәміне қарай.
Дайындау
Суытып, тазалап, суық суға 10 минут салып жібітіңіз. Содан кейін үккішті қызылшадан басқа ірі үккіштен өткізіңіз. Алма шырынын қосып, дәміне қарай қант немесе балмен жақсы және маусымдық араластырыңыз. Қарапайым шалғам салат дайын!
Ақ ірімшік ірімшігі бар салат
Құрамы:
- ақ шалғам - 1 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- сарымсақ - 6 тіс щеткалары;
- майонез - 100 мл;
- жасыл - 100 г.
Дайындау
Шалғамды мұқият тазалап, оны тазалаңыз. Сарымсақ сарымсақ арқылы қысылады. Шалғам және ірімшік үлкен мөлшерде сүртілген. Сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз. Мен жасыл шөптерді жуудым, оны құрғатып, кішкене кесеміз. Салатқа, маусымға майонез қосып, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Шалғамасы бар көкөніс салаты
Құрамы:
- шалғам - 300 г;
- сәбіз - 100 г;
- пияз - 100 г;
- картоп - 100 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз және сәбіз тазартылып, жарты сақинадағы пиязды және сабанмен сәбізді туралған. Өсімдік майына оларды өсімдік майына дейін толтырмаңыз. Картоп піскен, салқын, таза және текшелеп кесіңіз. Салат салатын ыдысқа ірі үккіште қызарған шалғам, картоп, пияз және сәбізді араластырамыз. Барлық жақсы араластырылған және дәмдеуіштермен дәмді. Шалғам салатын картопты өсімдік майымен толтырып, үстелге қызмет етеміз.
Шалғам және мейіз қосылған шелпектер салаты
Құрамы:
- шалғам - 300 г;
- шалпақ - 50 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- мейіз - 50 г
- пияз - 50 г.
Дайындау
Шалғынды тазалап, оны үлкен мөлшерде сүртіңіз. Шұжық тазаланып, майдалап турады. Біз пиязды қабықтан тазалап, жарты сақина кесеміз. Сәбіз 10 минут қайнаған сумен жуып, құйыңыз. Барлық ингредиенттер балға сіңіп, өсімдік майымен дәмді салат ыдысында араласады.
Жүгері бар шелпек салаты
Құрамы:
- шалғам - 300 г;
- қызыл пияз - 100 г;
- жүгері консервілері - 100 г;
- алма сірке сірке - 30 мл;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
Үшеуі үккіштен шығып, пиязды жарты сақинаға кесіп, жүгеріні дуршлагқа тастаңыз. Біз бәрін салат ыдысына салып, сірке суын, өсімдік майы мен жақсылап араластырдық.