Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тұзды немесе ысталған скумбрияға үйренеді, тіпті бұл калориялар мен сау балықтардың пешке тамаша пісірілетініне күмәнданбайды. Скумбриядан жасалған тағамдар әртүрлі уақытта бүкіл әлемде дайындалған. Сонымен қатар, скумбрияның артықшылықтарының бірі оның кішкентай сүйектерінің жоқтығынан, сондықтан оны балаңызға қауіпсіз жеткізуге болады.
Пеште скумбрияны қалай дайындау керек?
Пеште скумбрия дайындау рецепті өте қарапайым және көп біліктілікті қажет етпейді, ал дайын тағам тек аузында ериді.
Құрамы:
- жаңа піскен скумбрия - 2 дана.
- лимон - 1 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Біріншіден, скумбрияға арналған киімді дайындаңыз. Сарымсақты кішкене ыдысқа салыңыз, жаңадан қара қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Жарты лимон шырынын сығып, өсімдік майының бірнеше қасық қосып, жақсылап араластырыңыз. Балықты жуып, ішінен тазалап, кішкене құрғатыңыз. Сырттай және ішіндегі балықты ұнтақтау үшін киіну жақсы. Тұтқаны жабыңыз және үстіне балық қойыңыз. Әрбір балықтың ішінде лимон мен ақжелкеннің екі бөлігін салыңыз. 180 градус температурада шамамен жарты сағат бойы балық пісіріңіз. Лимонмен пештегі скумбрия өздігінен дәмді болады, бірақ түскі аста ол пісірілген картоппен жақсы өтеді.
Пеште ірімшік қосылған макарель - рецепт
Бұл пештегі пісірілген скумбрия кез келген мереке кестесі үшін өте ыңғайлы. Ол тез және оңай дайындалады, сондықтан кез-келген мейірбике оның рецептісін өз брендімен қауіпсіз түрде қабылдай алады.
Құрамы:
- скумбрия - 2 дана;
- ірімшік - 50 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана;
- лимон - 1 дана;
- қыша - 1 шай қасық;
- ақжелкен;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Скумбрияны, ішекті жуып, гельдерді алып тастаңыз. Оны құрғатып, бір жағынан кесіп тастаңыз. Толтырғышты дайындаңыз: қайнатылған жұмыртқа мен ірімшік, үлкен мөлшерде үккіштен өткізіңіз, ақжелкенді майдалап тураңыз және кішкене ылғалдылығында жарты лимонмен қабығыңыз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа, тұзға, бұрышқа салыңыз, қыша мен жарты лимон шырынын қосыңыз. Балықты фольгаға қойып, оны киіммен толтырыңыз және лимон тілімінің бойындағы кесіртке қойыңыз. Балықты фольгаға орап, 40 минут 180 градус температурада пісіріңіз.
Пеште картоп бар макарон
Құрамы:
- скумбрия - 3 дана;
- картоп - 1 кг;
- лимон - 2 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жердегі кориандер;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Картопты орташа лобеллдерге кесіп, тұздалған суға қайнатыңыз, әзірге жартысы пісіріледі. Болгар бұрышын ұсақтап кесіп, блендерге салыңыз. Сарымсақ, 2 қасық май мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Картоп пюресі үшін бәрін шайқаңыз, содан кейін оларды балықпен үккіштеңіз. Шыны пішінде қаңылтырды салып, картопты қойыңыз. Лимон 4 бөлікке кесіліп, балықты қояды. Картопты қалған зәйтүн майымен құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште жарты сағат бойы балық пен картоп пісіріңіз.
Пеште көкөністегі макарель
Құрамы:
- скумбрия - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- лимон - 1 дана;
- майонез;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Балықты шайып, гельдер мен бастарды алыңыз. Тұз және дәмді дәмі сіздің дәміңізге сырттан және ішінен. Бүйірдегі кесек жасаңыз және лимон тілімдерін салыңыз. Картоп пен сәбіз кругляккамиге, бұрыш сабақтарына, пияздың семірімдеріне бөлінеді. Тұз қосып, дәмдеуіштер мен майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Көкөністер мен балықтар жеңдерде жатып, шеттерін бекітеді. Бірнеше жерлерде пышақпен щеткамен тесіңіз де, көкөністер дайын болғанға дейін пештегі скумбрияны 200 градус температурада пісіріңіз.